畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 重慶市商委十舉措抓好生豬屠宰管理工作
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/8/18 15:36:00 來源:重慶市政府公眾信息網(wǎng) 閱讀數(shù):
一是督促各區(qū)縣認真對照檢查生豬定點屠宰廠(場)的生產(chǎn)條件,對未取得《動物防疫條件合格證》和《排污許可證》的,不得發(fā)放生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
二是建立活豬進廠(場)驗收登記制度,嚴禁無產(chǎn)地檢疫合格證明和耳標的生豬進入屠宰廠(場)進行屠宰。
三是嚴格按照規(guī)定的規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬,嚴禁變機械屠宰為手工屠宰,嚴禁不按屠宰操作規(guī)程屠宰生豬。
四是建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗制度,做到肉品品質(zhì)檢驗與生豬屠宰同步進行。
五是督促屠宰廠(場)嚴格對屠宰環(huán)節(jié)病害生豬及其產(chǎn)品進行無害化處理,限期整改不嚴格對病害生豬及其產(chǎn)品進行無害化處理行為,從嚴查處虛報無害化處理數(shù)量騙取財政補貼資金行為。
六是指導(dǎo)生豬屠宰廠(場)建立完善活豬進廠、肉品出廠、品質(zhì)檢驗、無害化處理臺帳登記管理制度,實行豬肉質(zhì)量安全溯源制度,落實豬肉質(zhì)量安全責(zé)任。
七是在9月底前,全市所有生豬屠宰廠(場)和手工屠宰場點全面實行動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證“兩章兩證”制度。
八是會同畜牧獸醫(yī)、工商等部門加強對臨時手工過渡屠宰場點的管理,確保檢疫檢驗合格的肉品才上市銷售。
九是會同公安、工商、農(nóng)牧等部門強化生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)管,嚴厲打擊生豬私屠濫宰、對活豬注水和宰殺注水豬、制售注水肉與病害肉等違法行為。
十是在新修訂的《重慶市生豬屠宰管理辦法》和《重慶市生豬定點屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃》出臺前,督促區(qū)縣政府暫緩審批新的生豬定點屠宰廠(場)。