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　　8月5日，桂林市甲山西環(huán)屠宰場、桂林市江東肉食品有限責任公司、桂林肉類聯(lián)合加工廠、桂林市疊彩肉聯(lián)加工有限公司聯(lián)合向社會公開承諾，將認真遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國價格法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》，用心維護廣大消費者的正當權(quán)益，保證廣大消費者的生豬肉品消費安全，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類消費環(huán)境。

　　向社會公開承諾的內(nèi)容為：

　　守法經(jīng)營。嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴格按標準組織生豬屠宰工作，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　嚴保質(zhì)量。堅決做到?jīng)]有檢疫證章、耳標等檢驗證章的生豬不許進場屠宰，檢疫不合格、未加蓋檢疫檢驗證章的肉品不準出場。

　　誠實守信。嚴格執(zhí)行物價部門規(guī)定的收費標準，不擅自抬高、變相收取任何費用；在進行生豬屠宰加工中，嚴格恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。

　　嚴守操作規(guī)程。嚴格按照生豬屠宰流程和肉品品質(zhì)檢驗工序進行生豬屠宰加工，所有屠宰加工技術(shù)人員與肉品檢驗人員必須持證上崗；不屠宰注水豬、病死豬和問題豬，所有進廠（場）屠宰的生豬肉品全部按規(guī)定出廠（場）。

　　嚴格實行溯源制度。嚴格建立生豬進（出）廠（場）臺賬制度和肉品質(zhì)量安全可追溯體制。

　　嚴格檢驗檢疫制度。堅決不允許無產(chǎn)地檢疫證明和有效免疫標識的生豬進廠（場）屠宰加工，未經(jīng)品質(zhì)檢驗和經(jīng)品質(zhì)檢驗不合格的生豬肉品以及未加蓋檢疫檢驗印章的生豬肉品不出廠（場）銷售。

　　嚴格執(zhí)行無害化處理制度。對宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬必須進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉堅持按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理。

　　在向社會公開承諾的同時，4家企業(yè)還表示，將誠懇接受相關(guān)部門和廣大消費者的監(jiān)督，歡迎社會各界人士對企業(yè)提出批評意見。如有違反，將按國家相關(guān)法律法規(guī)自覺接受相應(yīng)處罰，并承擔由此而產(chǎn)生的一切責任。社會監(jiān)督電話為12312。