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　　8月1日，記者在靈武馬家灘黑山羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)基地看到，一群油光黑亮的羊兒正在大口吃草。“我們這些黑山羊現(xiàn)在可都是寶貝，0.5公斤肉賣到88塊。”基地工人老楊說起他喂的羊滿是自豪。

　　據(jù)靈武市畜牧局畜牧技術(shù)推廣中心副主任楊少林介紹，黑山羊是本土羊種，上世紀(jì)80年代以前，每個(gè)村都有一大群。后來隨著羊絨產(chǎn)業(yè)的興起，在羊種改良過程中逐漸被淘汰，有些村鎮(zhèn)甚至出現(xiàn)強(qiáng)制宰殺黑山羊的做法，以致黑山羊數(shù)量最少時(shí)僅有幾百只。

　　目前，馬家灘村的馬正明是黑山羊養(yǎng)殖大戶。2009年，馬正明在組織人對(duì)黑山羊種群現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該羊種在馬家灘一帶幾乎絕種。他認(rèn)為，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃羊肉也越來越講究，而黑山羊肉質(zhì)好、口感好，如果大量養(yǎng)殖肯定會(huì)有良好的市場(chǎng)前景。為此，他組織人到鹽池縣，甘肅、內(nèi)蒙古等地走村串戶收購(gòu)黑山羊，從中精選200多只體質(zhì)好的母羊，建起養(yǎng)殖場(chǎng)，并于2010年聯(lián)合13家養(yǎng)殖戶成立合作社，注冊(cè)“馬家灘黑山羊”品牌?，F(xiàn)在，靈武市共有5000多只黑山羊，其中僅馬家灘就有3800多只。

　　今年春節(jié)前，黑山羊初顯品牌效益，平均每0.5公斤黑山羊肉價(jià)格達(dá)30多元，最高時(shí)賣到88元。黑山羊肉為啥這么貴還如此搶手？馬正明解釋，除去黑山羊肉口感好、肉香，數(shù)量少，中醫(yī)認(rèn)為黑色物種比白色物種更具營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)價(jià)值，也是消費(fèi)者追捧其原因之一，如烏雞就比其他雞種更有營(yíng)養(yǎng)就是例證。

　　這種觀點(diǎn)到底有無道理？就此，記者采訪銀川市中醫(yī)院退休老專家肖德村。肖老先生說：“有些地方的中醫(yī)的確有黑色動(dòng)物比白色動(dòng)物有營(yíng)養(yǎng)的說法，但這不是傳統(tǒng)中醫(yī)的共識(shí)，因?yàn)樗葲]有科學(xué)依據(jù)，也沒有普遍經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是經(jīng)過幾百年摸索總結(jié)出來的，是被科學(xué)證明了的，但籠統(tǒng)地說黑的就比白的有營(yíng)養(yǎng)是不科學(xué)的。靈武的黑山羊是否具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有待考察。”