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四川德昌做大做強建昌鴨

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2011/6/29 14:03:00 來源:四川經(jīng)濟日報 閱讀數(shù):

  昌鴨是麻鴨類型中肉用性能較好的品種,以生產(chǎn)大肥肝而聞名,故有"大肝鴨"的美稱。主產(chǎn)于我州境內(nèi)的安寧河谷地帶的西昌、德昌、冕寧、米易和會理等縣市。德昌古屬建昌,因而得名建昌鴨。

  德昌位于安寧河谷核心地帶,氣候溫和,光照時間長,無霜期每年300天以上,溫差小,水網(wǎng)稻田星羅棋布,魚蝦豐富,為建昌鴨生長繁殖提供了良好的條件,德昌已有數(shù)百年飼養(yǎng)建昌鴨的歷史,經(jīng)過近10年的保護發(fā)展,目前全縣有建昌鴨近200萬只。

  保護建昌鴨,從保護純鴨種做起。1990年德昌境內(nèi)建昌鴨總數(shù)不足3000只,而且多數(shù)為雜交建昌鴨,純種建昌鴨數(shù)量不足500只,而且分布在全縣各農(nóng)戶家中,如果不及時加以保護,這一優(yōu)良鴨種將可能滅絕。

  1992年德昌縣建立了建昌鴨資源保護場,采用家系等量隨機選配法實施保種。1994年德昌縣被列為四川省水禽基地縣,水禽生產(chǎn)迅速發(fā)展。建昌鴨在2000年、2006年分別被列為《*畜禽遺傳資源保護名錄》,為建昌鴨的品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路注入了強勁活力。2007年,根據(jù)國家和省、州的安排部署,在全縣范圍內(nèi)開展了建昌鴨遺傳資源調(diào)查工作,完成了建昌鴨遺傳資源普查、生產(chǎn)性能測定、屠宰測定、樣品實驗室分析和調(diào)查報告撰寫等工作,為進一步合理保護和開發(fā)利用建昌鴨遺傳資源奠定了堅實基礎(chǔ)。2008年德昌縣正式提出申報建昌板鴨為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過近10年努力,目前德昌縣境內(nèi)建昌鴨已發(fā)展近200萬只,純建昌鴨種達8000只。

  發(fā)展壯大建昌鴨,從公司+基地+農(nóng)戶做起。德昌建昌食品有限責(zé)任公司,投入資金1540萬元,用于建設(shè)占地20畝的建昌鴨生產(chǎn)廠和養(yǎng)殖基地。已完成廠房圖紙設(shè)計,建廠征地手續(xù)審批,設(shè)備預(yù)訂等工作。工廠2012年建成后,年生產(chǎn)建昌板鴨50到80萬只,生產(chǎn)白條鴨150到180萬只,產(chǎn)值過億元。

  已在麻栗鄉(xiāng)、德州鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成標準化集中飼養(yǎng)基地50個?;夭扇“褍H有的純種建昌鴨盡量多的收購集中到基地飼養(yǎng),保證了建昌鴨苗的品質(zhì),基地內(nèi)目前已有純建昌種鴨8000只,年孵化建昌鴨80到100萬羽,還可提供其他優(yōu)質(zhì)鴨苗150到200萬羽,除20萬羽用于基地飼養(yǎng)外,其余的200多萬羽提供給農(nóng)戶飼養(yǎng),公司負責(zé)提供優(yōu)質(zhì)鴨苗、飼養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)、防病治病和按市場價格全部回收,農(nóng)戶充分利用水源、場地、勞動力飼養(yǎng),避免了市場風(fēng)險。

  做大做強建昌鴨,從品牌創(chuàng)建做起。隨著品牌意識的增加,近年來,德昌從加強建昌鴨品質(zhì)保護、研發(fā)建昌鴨新產(chǎn)品、擴大建昌鴨銷售市場等入手,不斷加強建昌鴨品牌的創(chuàng)建,使更多的人知曉建昌鴨、品嘗建昌鴨。

  公司+高校+科研機構(gòu),建昌鴨品質(zhì)有保障。德昌建昌食品有限責(zé)任公司已經(jīng)和西昌學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧技術(shù)和質(zhì)量檢驗方面的專家取得了合作,定期給養(yǎng)鴨農(nóng)戶和公司提供技術(shù)指導(dǎo),并根據(jù)需要對養(yǎng)殖戶進行飼養(yǎng)管理、瘟病防治、無公害生產(chǎn)等方面的技術(shù)培訓(xùn),使每戶有一個科技“明白人”,使各項技術(shù)措施在落實中做到8個100%(養(yǎng)殖戶接受技術(shù)培訓(xùn)、按標準改造圈舍、飼養(yǎng)優(yōu)良品種、采用溫室育雛、按無公害畜牧產(chǎn)品標準飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一防疫、定期圈舍消毒、適時出欄)。

  通過對建昌鴨品牌注冊,實行統(tǒng)一的包裝,加強對質(zhì)量的監(jiān)管,嚴肅查處假冒偽劣建昌鴨產(chǎn)品,保護了這一優(yōu)質(zhì)品牌。

  在保留傳統(tǒng)建昌鴨色、香、味的基礎(chǔ)上,通過市場研究,依據(jù)現(xiàn)代人的生活方式,研究出了低鹽,純天然香料,易攜帶,方便食用的不同口味的建昌板鴨和白條鴨。建昌鴨已銷往成都、昆明、北京及日本等地。

  通過報紙、電視、燈牌、路牌、互聯(lián)網(wǎng)等媒體宣傳,讓更多的人知曉建昌鴨這一品牌。

  目前,德昌建昌鴨已獲得四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(百年品牌)、中國、四川無公害肉鴨基地、西部農(nóng)業(yè)博覽會銀獎等,正在爭創(chuàng)“國家地理標志保護產(chǎn)品”。

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