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　　“我也是沒(méi)辦法，不這么搞，別人不買(mǎi)我的鴨子??！”5月21日，黔南州質(zhì)監(jiān)局在都勻市境內(nèi)查獲一家沒(méi)有任何證照的醬鴨加工作坊，該作坊店主這么解釋加入添加劑的原因。

　　當(dāng)天上午，黔南州質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員接到舉報(bào)后，趕到都勻市區(qū)內(nèi)一家無(wú)牌無(wú)證的醬鴨加工作坊進(jìn)行突擊檢查，工人正在室內(nèi)進(jìn)行加工。執(zhí)法人員介紹，該作坊主要是加工醬鴨、雞翅、雞腳、鴨翅、鴨腳等熟食制品，現(xiàn)場(chǎng)的雞腳隨便堆放，丟在地上被踩來(lái)踩去，屋子內(nèi)蚊子到處飛舞。該作坊大約50平方米，現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)制作好了約200斤的雞腳，還有110只約250斤的醬鴨也全部進(jìn)行晾掛，正準(zhǔn)備外售。

　　記者了解到，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)查獲了已經(jīng)使用部分或者還沒(méi)有開(kāi)封的瓶裝添加劑，其中有辣椒精、香蘭素精、加濃乙基麥香粉、除腥劑、日落黃等五種。店主交代，辣椒精會(huì)讓醬鴨辣味更純正，香蘭素精使醬鴨更香，加濃乙基麥香粉會(huì)使醬鴨香味更濃，除腥劑會(huì)讓有異味的醬鴨還原本來(lái)的味道，日落黃會(huì)讓醬鴨的顏色更嫩黃，更有賣相。“現(xiàn)在的人，不加這些東西人家不要，”面對(duì)執(zhí)法人員的詢問(wèn)，店主抱怨。

　　執(zhí)法人員說(shuō)，日落黃為禁止用于醬鴨類的添加劑，該作坊從2007年“生產(chǎn)”至今，一直沒(méi)有辦理任何食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生合格證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。目前，該作坊因?yàn)樯嫦訛E用食品添加劑遭黔南州工商局執(zhí)法人員立案調(diào)查，已經(jīng)生產(chǎn)的成品醬鴨、雞腳被查封。