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　　近日，市食品藥品監(jiān)督局發(fā)布了《天津市嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作的實(shí)施方案》。這個“雙打”方案將分四個階段對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)進(jìn)行專項(xiàng)整治。其中，屠宰場對進(jìn)場生豬批批進(jìn)行“瘦肉精”抽樣檢測。同時，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點(diǎn)部位進(jìn)行經(jīng)常性排查，徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點(diǎn)”。天津市還將于今年11月底前對每個餐飲單位建立起食品安全信用檔案。

　　生豬不進(jìn)行“瘦肉精”抽檢 不能屠宰

　　核心內(nèi)容： 要求對監(jiān)督檢測發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”陽性生豬、肉牛、肉羊和產(chǎn)品必須立即報(bào)告，并按照“五不放過”原則追根溯源。

　　此次“雙打”專項(xiàng)整治在食用農(nóng)產(chǎn)品方面重點(diǎn)整治四項(xiàng)內(nèi)容。首先是農(nóng)資專項(xiàng)治理。對農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料等農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營主體采取網(wǎng)格化監(jiān)管的措施；組織開展春季和秋季農(nóng)資市場大檢查，推進(jìn)放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村，保障農(nóng)民用上“放心料、放心肥、放心藥”。

　　其次，天津市將開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。對出欄的生豬、肉牛、肉羊等，產(chǎn)地檢疫人員進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，不合格的，禁止出欄上市，不得出具動物檢疫合格證明；屠宰場對進(jìn)場生豬批批進(jìn)行“瘦肉精”抽樣檢測，合格的方能進(jìn)場待宰；對外埠進(jìn)入天津市的生豬、肉牛、肉羊等，在公路環(huán)節(jié)實(shí)施“瘦肉精”抽檢；實(shí)行日報(bào)告制度，要求對監(jiān)督檢測發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”陽性生豬、肉牛、肉羊和產(chǎn)品必須立即報(bào)告，并按照“五不放過”原則追根溯源，嚴(yán)厲打擊違法犯罪分子。

　　再次，進(jìn)行生鮮乳專項(xiàng)整治。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)范投入品使用和登記管理，監(jiān)督奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；開展生鮮乳收購站清理整頓工作，實(shí)行生鮮乳收購許可管理制度；加強(qiáng)生鮮乳運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單的檢查；開展生鮮乳三聚氰胺專項(xiàng)監(jiān)測行動，打擊在生鮮乳收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。

　　第四，開展飼料專項(xiàng)整治。對瘦肉精、萊克多巴胺、三聚氰胺等主要違禁添加物進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，適當(dāng)增加對苯乙醇胺A、賽庚啶、可樂定三種新型違禁添加物的預(yù)警監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患；對添加違禁藥物等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，符合移交條件的案件一律移交司法部門。

　　非法添加劑食品經(jīng)營者將被要求下架、退市

　　核心內(nèi)容： 對農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點(diǎn)部位，進(jìn)行經(jīng)常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點(diǎn)”。

　　在食品流通環(huán)節(jié)上，天津市將加強(qiáng)對食品添加劑經(jīng)營主體監(jiān)管。對從事食品添加劑經(jīng)營的，嚴(yán)把市場主體的注冊登記關(guān)，嚴(yán)格審查登記材料，依法核發(fā)營業(yè)執(zhí)照；逐戶建立健全流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)營主體檔案，做到“檢查一戶、登記一戶、錄入一戶”；結(jié)合調(diào)查摸底情況，依法取締無照或超范圍經(jīng)營食品添加劑的行為。

　　天津市還將加強(qiáng)食品添加劑市場日常監(jiān)管，突出重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)銷售者，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效能等措施，有針對性地開展市場巡查。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點(diǎn)部位，進(jìn)行經(jīng)常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底搗毀銷售非法添加物的“黑窩點(diǎn)”。

　　此外，加強(qiáng)對食品添加劑及食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的檢測工作力度。一方面，將易于違法添加的非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑作為食品質(zhì)量檢測的重點(diǎn)指標(biāo)；另一方面，將食品添加劑納入流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測工作計(jì)劃，擴(kuò)大抽檢范圍，增加抽檢頻次，對檢測出含有違法添加非食用物質(zhì)和超標(biāo)使用食品添加劑的不合格食品以及不合格食品添加劑，將要求經(jīng)營者下架、退市。