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　　四川省鹽邊縣肉牛業(yè)從上世紀80年代起步，到上世紀90年代得以大發(fā)展，從傳統(tǒng)牧區(qū)肉牛業(yè)飼養(yǎng)，到肉牛生產(chǎn)向農(nóng)區(qū)的轉(zhuǎn)移，整個農(nóng)區(qū)的肉牛生產(chǎn)主要是以千家萬戶的小農(nóng)戶生產(chǎn)為主，農(nóng)戶飼養(yǎng)2頭母牛，出售犢牛或架子牛年獲利2000元左右。隨著現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟的迅速發(fā)展，農(nóng)民掙錢門路較多，年收入達2000元對農(nóng)民已不再有吸引力，許多農(nóng)民選擇了打工掙錢。分散的農(nóng)戶養(yǎng)肉牛數(shù)量正在減少，給農(nóng)區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展造成了嚴重影響。如何提高肉牛養(yǎng)殖綜合經(jīng)濟效益，是擺在畜牧獸醫(yī)工作者面前的重要課題。

　　由于肉牛繁殖周期長，飼養(yǎng)母牛成本高、效益低，散養(yǎng)戶不愿意飼養(yǎng)母牛。只有引導(dǎo)農(nóng)戶搞規(guī)?；概ｏ曫B(yǎng)，肉牛業(yè)生產(chǎn)才能真正走向規(guī)?；l(fā)展的路子。

　　引導(dǎo)和扶持大批農(nóng)戶搞規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)，可以快速增加肉牛養(yǎng)殖規(guī)模，擴大飼養(yǎng)總量，使規(guī)模養(yǎng)殖的增加量大于散養(yǎng)戶肉牛養(yǎng)殖的下降量，讓肉牛養(yǎng)殖總量保持平衡，肉牛質(zhì)量得到提高，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模效益才能提高，才能吸引更多的民間資金投向肉牛規(guī)模養(yǎng)殖，從而扭轉(zhuǎn)目前肉牛生產(chǎn)下滑的趨勢。

　　小規(guī)模分散的千家萬戶飼養(yǎng)，再好的標準都難以推廣和執(zhí)行。只有在規(guī)模化的飼養(yǎng)場，才能推行貫徹和執(zhí)行標準，嚴格按標準化飼養(yǎng)管理程序飼養(yǎng)管理肉牛，促進肉牛標準化生產(chǎn)大發(fā)展。

　　如何使規(guī)模養(yǎng)殖戶增加得更多些，養(yǎng)殖規(guī)模更大些，規(guī)模擴張更快些，重要的是要做好以下四方面工作。

　　政策扶持。政府在土地使用、財政資金、項目資金、協(xié)調(diào)銀行貸款等多方面給予支持。制定優(yōu)惠政策發(fā)展肉牛規(guī)?；曫B(yǎng)，給肉牛養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶以必要的獎勵和補助。

　　技術(shù)支援。規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖投資大、生產(chǎn)周期長、技術(shù)水平要求高。各級畜牧部門要做好科技入戶工作，深入規(guī)模養(yǎng)殖戶，包戶服務(wù)，認真做好技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)推廣工作。

　　發(fā)現(xiàn)典型，扶持典型，讓典型示范、引導(dǎo)規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)。鹽邊縣永興鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)牛大戶楊端平示范帶動了該鎮(zhèn)40多家農(nóng)戶搞起了肉牛規(guī)模飼養(yǎng)。典型帶動的效果最直觀、最有效，一個好典型，可以帶動一大片，示范效應(yīng)非常顯著。

　　農(nóng)企結(jié)合，訂單生產(chǎn)。規(guī)模化肉牛飼養(yǎng)戶面對復(fù)雜多變的市場，承擔的風(fēng)險較大，只有通過與龍頭企業(yè)緊密合作，由龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂最低保護價收購合同，養(yǎng)殖戶才能規(guī)避市場風(fēng)險，按計劃搞好規(guī)?；a(chǎn)，取得穩(wěn)定可靠的收益。

　　隨著肉牛生產(chǎn)的規(guī)模化發(fā)展，牛的糞尿怎么處理凸顯出來，“牛沼菌”的綜合開發(fā)，就是一種非常好的路子。所謂“牛沼菌”綜合開發(fā)，就是充分利用農(nóng)區(qū)寶貴的土地資源，利用豐富的農(nóng)作物秸稈飼喂肉牛，用牛糞發(fā)酵種菇，生產(chǎn)食用菌，牛的糞尿入沼氣池，生產(chǎn)的沼氣供農(nóng)戶做燃料和照明使用，用沼液肥田，沼渣種食用菌或肥田。

　　鹽邊縣永興鎮(zhèn)某規(guī)模養(yǎng)牛戶，利用“牛沼菌”生產(chǎn)模式搞規(guī)模化肉牛育肥，承包土地200畝，種植青貯玉米，飼養(yǎng)肉牛100多頭，年出欄銷售育肥牛200頭，每頭牛獲利500元，年獲利10萬元，他自辦食用菌菌種場，通過牛糞發(fā)酵種植雙孢菇，每年又可獲利10萬元，牛的糞尿生產(chǎn)沼氣，沼液肥田，既保護了生態(tài)環(huán)境，又取得了經(jīng)濟效益，經(jīng)濟效益比單一的肉牛養(yǎng)殖經(jīng)營模式翻了一番，走出了肉牛養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展路子。