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　　近日，在某超市購物的李小姐突然發(fā)現(xiàn)，超市開辟了一塊不小的地方，專門賣有機雞蛋，吸引了不少消費者駐足選購。但是貴達3塊錢一個的價格也讓不少消費者表示難以接受，很多消費者表示，有機雞蛋或許營養(yǎng)成分好一些，但是比平常雞蛋貴出四五倍的價錢，真的很難讓普通家庭接受。有機雞蛋緣何如此之貴？其營養(yǎng)成分真的比普通雞蛋高很多嗎？記者進行了相關(guān)調(diào)查。

　　有機雞蛋市場價格高

　　記者在某售價為18.8元（6枚裝）有機雞蛋的產(chǎn)品介紹上看到，該產(chǎn)品宣稱，此有機雞蛋的生產(chǎn)過程可以說相當(dāng)復(fù)雜。首先，其下蛋的雞都是食用荒蕪三年以上的土地種植的有機玉米，種植過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥和化肥；另外，每只雞的放養(yǎng)面積不少于4平方米，常年原生態(tài)放養(yǎng)；雞的飲水達到人的飲用標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)的全過程不使用化學(xué)合成的飼料、添加劑和藥物；最后，在生產(chǎn)過程中還充分考慮動物福利（讓雞每天休息時間不少于8小時，充分運動，使用棲木等）；如果真是這樣的生產(chǎn)過程，那么其售價為3塊多一枚也就不足為奇了。

　　超市的銷售人員也向記者介紹，由于國家對于有機食品的要求比較嚴格，有機雞蛋的生產(chǎn)成本肯定比普通雞蛋的生產(chǎn)成本要高不少，因此其售價比普通雞蛋高很多也就很正常。另外，有機雞蛋主要面向的是一些有消費能力并且對生活品質(zhì)要求很高的人，因此，即使價格貴，還是有不少消費者選購。

　　普通雞蛋濫竽充數(shù)

　　在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，不少雞蛋也標(biāo)明是有機雞蛋，但是其價格卻參差不齊。在同一個超市的陳列架上，記者看到兩個不同品牌的有機雞蛋，一個賣18.8元/6枚裝，另一個卻賣9.9元/6枚裝；價格相差近一倍，同是有機雞蛋，緣何價格差別如此之大？記者仔細觀察了二者的包裝說明，在高價有機雞蛋的外包裝上，清楚地印著“中國有機產(chǎn)品”的綠色有機認證標(biāo)志，而另一個卻沒有。

　　記者了解到，目前，國家對于有機食品有著明確的定義，有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。也就是說，只有通過國家相關(guān)認證的相關(guān)產(chǎn)品才能稱為“有機”，沒有通過認證，而自己在包裝上打上“有機”，雖然比正規(guī)的有機產(chǎn)品便宜將近一半，但是仍然比普通雞蛋貴很多，明擺著有欺騙消費者之嫌。

　　有機雞蛋營養(yǎng)成分高？

　　不少消費者選擇有機產(chǎn)品，主要是看重有機產(chǎn)品綠色、健康，并且更加營養(yǎng)；那么對于有機雞蛋，其營養(yǎng)成分到底好在哪里？雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、鈣、鐵等；不少營養(yǎng)專家都表示，不同的雞蛋其營養(yǎng)成分都是差不多，不同的可能就是大小或者蛋黃顏色等，連口感都基本差不多。只是由于蛋雞的喂養(yǎng)方式、飼料、生長環(huán)境的不同，存在安全級別上的差異。對于有機雞蛋，人們往往花了高昂的價錢，但是其營養(yǎng)價值并沒有更高。

　　而據(jù)美國農(nóng)業(yè)研究服務(wù)協(xié)會的一項檢測表明，通過對市面上所有類型的雞蛋的蛋白質(zhì)含量進行檢測，所有的雞蛋含量幾乎沒有差別；有消費者表示，非有機雞蛋通常采用籠養(yǎng)的方式，因此其生存環(huán)境可能不好，因此產(chǎn)下的蛋也就相應(yīng)地打了折扣，但是也有營養(yǎng)專家表示，散養(yǎng)的雞比籠養(yǎng)的雞更容易接觸到各種病菌，從而容易致病，這是籠養(yǎng)雞更具優(yōu)勢的地方。

　　買雞蛋關(guān)鍵要新鮮

　　既然不同的雞蛋營養(yǎng)成分都差不多，那么怎么挑選合適的雞蛋呢？由于雞蛋很容易受到沙門氏菌和其他致病微生物感染，一旦感染那么不管是生吃還是熟食其營養(yǎng)成分都會大打折扣，因此，在選購雞蛋的時候關(guān)鍵是要新鮮，如果選購時間過久的有機雞蛋，還不如購買新鮮實惠的普通雞蛋。