畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 江蘇南通積極培育地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 海門(mén)山羊肉脫穎而出
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/5/6 9:27:00 來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng) 閱讀數(shù)：
“一只羊，兩只角，三峰毛，四條腿，五官美，六堆草，七（吃）得飽，八長(zhǎng)毛，九長(zhǎng)膘，十月賣(mài)羊買(mǎi)棉襖。”提到海門(mén)山羊，像這樣膾炙人口的童謠至今還在當(dāng)?shù)貜V為流傳。如今，江蘇南通市海門(mén)市山羊肉又有了一個(gè)驕傲的名片——國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
海門(mén)系長(zhǎng)江沖擊平原，建縣于五代后周顯德五年，距今已有1000多年的歷史。早在唐代，江蘇句容一帶居民遷居長(zhǎng)江入海口的崇明島，從事耕作養(yǎng)殖，隨同帶入原籍白山羊在島上生長(zhǎng)繁殖。海門(mén)大片沙地成陸后，崇明人率先到海門(mén)開(kāi)墾種植，白山羊也隨之帶入。逐漸，白山羊從海門(mén)遍布臨近的啟東、通州、如東以至長(zhǎng)江三角洲一帶。因海門(mén)為中心產(chǎn)區(qū)，所以當(dāng)?shù)厝税验L(zhǎng)江三角洲白山羊稱(chēng)為海門(mén)山羊。
據(jù)《中國(guó)實(shí)業(yè)志》載，民國(guó)21年海門(mén)縣養(yǎng)羊1.39萬(wàn)頭，平均每戶(hù)養(yǎng)1.64頭。這在當(dāng)時(shí)人口尚為稀少的海門(mén)，已經(jīng)是個(gè)不小的數(shù)字。解放后，海門(mén)山羊飼養(yǎng)量從20萬(wàn)頭發(fā)展到現(xiàn)在的超百萬(wàn)頭。各級(jí)政府對(duì)海門(mén)山羊肉的保護(hù)、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)做了大量的工作。1974年，海門(mén)建立了“海門(mén)縣種羊場(chǎng)”，通過(guò)對(duì)海門(mén)山羊的選優(yōu)、選純和固定提高，使海門(mén)山羊具有明顯的品種特性和獨(dú)特的飼養(yǎng)工藝，得到了廣大飼養(yǎng)戶(hù)的普遍認(rèn)可。1993年，海門(mén)種羊場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部確定為首批*重點(diǎn)種畜場(chǎng)。2008年，海門(mén)山羊受“邀”走進(jìn)央視，聞名遐邇。而海門(mén)紅燒山羊肉、提湯羊肉等山羊肉系列產(chǎn)品也馳名內(nèi)外。
“喝的是長(zhǎng)江水，吃的是五谷雜糧，住的是天然氧吧”，海門(mén)山羊獨(dú)特品質(zhì)的形成與海門(mén)的地理位置有著密切的聯(lián)系。海門(mén)地處長(zhǎng)江入?？冢硟?nèi)地勢(shì)平坦，溝河縱橫，土地肥沃，水資源豐富，適宜白山羊生長(zhǎng)繁殖。同時(shí)，良好的氣候?qū)ｉT(mén)山羊優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特體型外貌的形成也有著不可或缺的作用。海門(mén)的氣候?qū)儆趤啛釒ШＱ笮詺夂?，受海洋的調(diào)節(jié)和季風(fēng)環(huán)流影響，一年中四季分明、日照充足、雨量充沛，氣候溫和。同時(shí)，海門(mén)長(zhǎng)江岸線橫貫全境，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，茂林修竹，桃紅柳綠，空氣中負(fù)氧離子密度也較高。
而優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境則為海門(mén)山羊生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。海門(mén)山羊是當(dāng)?shù)刂匾氖巢輨?dòng)物，每頭羊飼養(yǎng)18個(gè)月左右，需吞食鮮草7000公斤以上，而海門(mén)的自然環(huán)境適宜植物的生長(zhǎng)，在農(nóng)田路邊生長(zhǎng)著大量的青草，這就滿(mǎn)足了山羊的大部分飼料需求。海門(mén)盛產(chǎn)黃豆、玉米，老百姓習(xí)慣在冬季時(shí)用豆萁、花生藤、山芋藤和玉米秸喂羊，這些特殊的食物來(lái)源為海門(mén)山羊肉獨(dú)特品質(zhì)的形成創(chuàng)造了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)海門(mén)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣和加工工藝，也使具有海門(mén)地方特色的海門(mén)山羊肉系列產(chǎn)品備受青睞。
隨著海門(mén)山羊肉市場(chǎng)聲譽(yù)的迅速提升，海門(mén)山羊的養(yǎng)殖和加工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。目前，海門(mén)山羊的養(yǎng)殖量已達(dá)170萬(wàn)頭，上規(guī)模的山羊屠宰場(chǎng)有30多個(gè)，農(nóng)民賣(mài)羊的年收入達(dá)到1.7億元，與此同時(shí)，以“海門(mén)紅燒羊肉”為標(biāo)志的羊產(chǎn)品賣(mài)的更是紅火，專(zhuān)業(yè)從事羊肉深加工的企業(yè)已有20多家，年生產(chǎn)能力近4000噸，年產(chǎn)值近3億元。為把海門(mén)山羊這一優(yōu)秀地方特色產(chǎn)品保護(hù)好、開(kāi)發(fā)好，海門(mén)市委、市政府把目光投向了申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并于2009年10月成立海門(mén)山羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
在制定詳實(shí)申報(bào)進(jìn)度的同時(shí)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)以標(biāo)準(zhǔn)制定為抓手，制定了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 海門(mén)山羊肉》及海門(mén)山羊養(yǎng)殖的系列標(biāo)準(zhǔn)，使海門(mén)山羊產(chǎn)業(yè)從經(jīng)驗(yàn)性養(yǎng)殖生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)，從源頭上保障了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的含金量。同時(shí)，加大對(duì)農(nóng)戶(hù)、龍頭骨干企業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保各項(xiàng)技術(shù)要求落實(shí)到位。正是有了良好的標(biāo)準(zhǔn)化示范基礎(chǔ)，海門(mén)山羊肉成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。“今后，有了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，海門(mén)山羊肉必將獲得更快更好的發(fā)展。”南通質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“下一步，我們將對(duì)海門(mén)山羊肉產(chǎn)品依法管理，切實(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售。對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不給予地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，不準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志。盡快研究制定海門(mén)山羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的管理措施。”
