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　　日前，市服務(wù)業(yè)局召開全市畜禽定點屠宰企業(yè)會議，部署全市畜禽屠宰肉品安全大檢查工作。

　　據(jù)了解，此次檢查整治的重點包括：檢查屠宰企業(yè)手續(xù)是否齊全；督促企業(yè)嚴格執(zhí)行畜禽接收制度；嚴厲查處屠宰注水和病害畜禽；強化企業(yè)肉品質(zhì)量管理，落實入廠檢查驗收、屠宰操作、品質(zhì)檢驗、無害化處理、質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)責任人制度；檢查屠宰企業(yè)與肉品質(zhì)量安全相關(guān)的各種記錄；加強屠宰企業(yè)衛(wèi)生管理，改善屠宰加工條件；嚴肅查處定點屠宰廠出借（租）、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書和標志牌的行為；嚴厲查處鎮(zhèn)區(qū)小型屠宰廠的畜禽產(chǎn)品進入城區(qū)市場及超市、飯店銷售行為。

　　通過此次安全大檢查，全面加強畜禽屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，嚴把市場準入關(guān)，加強肉品質(zhì)量安全管理，建立健全肉品質(zhì)量追溯體系和責任追究機制，落實保障肉品質(zhì)量安全各項制度，嚴厲打擊各種違法行為，讓群眾吃上放心肉。