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　　從生豬進場屠宰、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理到合格豬肉出場，全部處于監(jiān)控中，蘇州市建立的生豬定點屠宰遠程監(jiān)控平臺4月中旬啟用，目前已對全市13家生豬定點屠宰場實行遠程監(jiān)控，并計劃到年底對全市65家屠宰場實現(xiàn)全覆蓋。28日，記者從市商務(wù)局召開的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作動員大會上獲悉，為進一步加強對生豬屠宰活動的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊收購、屠宰、加工、銷售含“瘦肉精”類物質(zhì)生豬及生豬產(chǎn)品的違法行為，市商務(wù)局從25日起開展專項整治行動，將延續(xù)至12月31日。

　　此次專項整治重點嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點屠宰場執(zhí)行“先圈養(yǎng)檢測、后上線宰殺”的管理規(guī)定，積極配合動物衛(wèi)生監(jiān)督部門實施生豬宰前尿液檢測制度，確保未經(jīng)宰前檢疫或經(jīng)宰前檢疫不合格的生豬不上線屠宰。對已入場經(jīng)尿樣檢測呈陽性的生豬全部禁止出場，并配合動物衛(wèi)生部門按規(guī)定要求處理。

　　嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點屠宰場認(rèn)真開展肉品品質(zhì)檢驗工作，執(zhí)行無害化處理規(guī)定，凡未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品一律在商務(wù)部門監(jiān)管人員現(xiàn)場監(jiān)督下實施無害化處理，嚴(yán)禁流入市場。嚴(yán)格監(jiān)督屠宰企業(yè)建立健全規(guī)范的生豬屠宰加工進場登記臺賬、肉品品質(zhì)檢驗臺賬、無害化處理臺賬和肉品出場登記臺賬等記錄檔案，保障各種臺賬記錄信息完整、真實。

　　嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點屠宰場執(zhí)行市農(nóng)委發(fā)布的禁調(diào)生豬通知，不得收購、屠宰來自染疫區(qū)和“瘦肉精”高發(fā)地區(qū)的生豬。依法加強對生豬屠宰活動的監(jiān)督管理，積極組織協(xié)調(diào)配合各部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查活動，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和加工銷售病死豬、病害豬肉、注水肉等違法行為。

　　蘇州市有關(guān)部門將加大對生豬定點屠宰企業(yè)的責(zé)任追究，對違反《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的生豬定點屠宰場和相關(guān)責(zé)任人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)實施停業(yè)整頓等相關(guān)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的報請市政府取消定點屠宰資格，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任；加大對私屠濫宰和加工銷售病死豬、病害豬肉、注水肉等違法行為的責(zé)任追究，對構(gòu)成犯罪行為的，提請司法機關(guān)介入，依法從重從快懲處；對監(jiān)督檢查中走過場、不按規(guī)定履行職責(zé)的公職人員，以及失職、瀆職行為，要依法依紀(jì)追究責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　各市、區(qū)有關(guān)部門在專項整治行動中，還將大力推動屠宰行業(yè)誠信體系建設(shè)，逐步建立生豬定點屠宰廠（場）食品安全信用檔案。市商務(wù)局成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立舉報查處電話，舉報電話為 68630369、68630396（白天）、13401421169（夜間），各市、區(qū)商務(wù)部門也將向社會公布舉報電話，并保證24小時接聽。