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　　在“十二五”開局之際，山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司和大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司達(dá)成協(xié)議，將高檔肉牛“雪龍黑牛”引入山西繁殖，首批500頭母牛目前已入欄“萬通公司”的良種肉牛繁殖場。據(jù)該公司董事長兼總經(jīng)理李玉生介紹，根據(jù)雙方協(xié)議，“雪龍黑牛”在今年入晉總量將達(dá)到5000頭，此舉將改寫山西肉牛產(chǎn)業(yè)無高檔肉牛的歷史。

　　山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司是華北地區(qū)大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，是我省肉牛產(chǎn)業(yè)的骨干龍頭企業(yè)。其肉牛繁殖場存欄規(guī)模達(dá)到8000頭，獲國家無公害農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地認(rèn)證，在國家出入境檢驗(yàn)檢疫局注冊為 “供港澳特區(qū)活牛育肥場”，是首批*扶貧龍頭企業(yè)。2010年8月，大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理邢雪森來山西考察。當(dāng)他參觀完山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司時(shí)，一連說了三個(gè)“想不到”。他說，想不到山西竟有這樣環(huán)境優(yōu)越、設(shè)施齊備、技術(shù)先進(jìn)的大型現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖場；想不到黃土高原上的交城山區(qū)竟然蘊(yùn)藏大量的亞高山草甸這種寶貴的牧草資源；想不到這里的肉牛產(chǎn)業(yè)有“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。從萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司出來后，邢雪森當(dāng)即決定，將自己精心研究培育出的全國首個(gè)高檔肉牛品種“雪龍黑牛”引入“萬通”聯(lián)營生產(chǎn)。

　　“雪龍黑牛”是邢雪森在澳州黑牛的基礎(chǔ)上，投入巨資，利用高科技手段與我國優(yōu)良品種牛進(jìn)行優(yōu)勢雜交、提純復(fù)壯而培育出的我國首個(gè)高檔肉牛品種。產(chǎn)出的牛肉肉質(zhì)鮮嫩至極，外觀賞心悅目，食則入口即溶，口感極佳，有點(diǎn)兒像吃高檔巧克力的感覺。而且營養(yǎng)價(jià)值很高，優(yōu)于黃牛肉。該產(chǎn)品本世紀(jì)初進(jìn)入市場后，迅速風(fēng)靡于北京、上海等大中城市并供不應(yīng)求，優(yōu)質(zhì)部位肉每公斤售價(jià)甚至高達(dá)2000元。

　　肉牛產(chǎn)業(yè)是交城縣“十二五”期間農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)5萬農(nóng)業(yè)人口脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)。遇此發(fā)展機(jī)遇，該縣縣長孫善文當(dāng)即緊抓在手，親自帶隊(duì)與縣畜牧部門領(lǐng)導(dǎo)、萬通公司高管層赴大連回訪“雪龍”。

　　在大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司及其肉牛養(yǎng)殖基地，他們了解到雪龍黑牛的牛犢每頭售價(jià)高達(dá)5000元以上，改良黃牛牛犢最高不超過3000元，而傳統(tǒng)土黃牛牛犢最高僅能賣到1000余元。一頭牛犢的差價(jià)就如此之大，那一頭育成牛的差價(jià)就更大了。交城山區(qū)5萬農(nóng)業(yè)人口，按人均飼養(yǎng)一頭雪龍黑牛的發(fā)展目標(biāo)來看，農(nóng)民的收入將大大增加。

　　經(jīng)過數(shù)次互相考察、深入洽談后，山西萬通肉牛養(yǎng)殖有限公司和大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司最終于2010年11月簽訂了合同，由此開啟了山西肉牛產(chǎn)業(yè)的新篇章。