畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 企業(yè)快訊 > 光明食品集團嚴把食品安全關(guān) 堅決杜絕瘦肉精
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/4/15 9:55:00 來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):
河南“瘦肉精”事件以來,光明食品集團對上海農(nóng)場、川東農(nóng)場等6家涉及豬肉養(yǎng)殖、屠宰、深加工和銷售的企業(yè)開展“瘦肉精”排查,加強集團內(nèi)部監(jiān)督抽檢、強化企業(yè)內(nèi)部食品安全基礎(chǔ)管理。切實做好五方面工作:
一是各級企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要身先士卒,以高度政治責(zé)任感抓好食品安全工作。
二是不斷優(yōu)化食品安全內(nèi)部管理機構(gòu)和人員配置,確保質(zhì)量安全管理隊伍能力不斷提升。
三是抓好農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程管理,特別是抓好源頭管理,把好原料采購關(guān),加強企業(yè)內(nèi)部檢測能力建設(shè)。
四是積極探索全過程可追溯管理,不斷提高組織化、專業(yè)化和標準化水平。
五是完善管理制度,提高應(yīng)急處置能力。