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　　本來有需求才會有生產(chǎn)，有生產(chǎn)才能滿足消費(fèi)。二者，只是一個上下游關(guān)系。近日，白峰一篇《挽救雙匯民族品牌，嚴(yán)查養(yǎng)殖戶違規(guī)出牌》文章，說出了問題實(shí)質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品上游出問題，下游的加工企業(yè)跟著遭殃，“雙匯事件”就是一個典型案例。

　　對于本文，不少網(wǎng)友在人民網(wǎng)強(qiáng)國論壇上跟帖說：吃過不少“雙匯肉”的算“瘦肉精”受害者；雙匯被美國高盛和另一家外國企業(yè)完全控股；坑害國人的“民族”品牌越少越好；“雙匯要求所有養(yǎng)殖戶都達(dá)瘦肉率”是出現(xiàn)瘦肉精的核心問題；三鹿、雙匯此等中國敗類企業(yè)不死，消費(fèi)者那就只好自己死了！而且有可能是斷子絕孫；民族的，才是世界的。如果雙匯健美豬能出口世界，我同意保留這個民族品牌；雙匯是美國品牌，不是中國的；輿論一邊倒，值得高度警惕。雙匯有過，但罪不當(dāng)死；我也不希望雙匯“死”。死不死，誰說了都不算，市場經(jīng)濟(jì)，應(yīng)該是“看不見的爪子”說了算；雙匯死不死，一看法律，二看消費(fèi)者。如果是輿論致雙匯于死地的，那就真是見鬼了等等評論。

　　我想，強(qiáng)國論壇網(wǎng)友的一些看法，應(yīng)該引起管理者和生產(chǎn)廠家的高度重視。

　　今年一月份，我寫過一篇《食品安全問題必將犧牲三代中國人》文章，并沒有把中國食品安全問題的矛頭，指向下游食品加工的大型、特大型企業(yè)，“我不止一次呼吁，中國食品安全問題將犧牲三代中國人。變異食品也將會使中華民族智力、體力、腦力以及抗拒自然災(zāi)害的能力整體下降。一些黑心企業(yè)家不顧老百姓死活，長期推銷家禽催長素、化學(xué)元素增產(chǎn)劑、殺蟲劑等有害元素產(chǎn)品毒害中國人，這是一個長期存在、長期得不到解決的一個非常嚴(yán)重的社會性問題。”也就是說，三聚氰胺，在飼料中的“蛋白質(zhì)”含量問題；在乳牛、奶牛中的喂養(yǎng)，以至于中國奶牛整體報廢問題；還有豬飼料、鴨飼料、雞飼料等等問題，是“科學(xué)家”和飼料生產(chǎn)廠家為了小集團(tuán)利益，有意把人作為牲口、家禽家畜、農(nóng)產(chǎn)品來研發(fā)、出成果的結(jié)果。他們這種喪盡天良，滅絕人性做法，必須得到法律制裁！

　　之后，一些有良心的社科家專家也指出，控制好源頭對于食品安全的重要意義。安全的食品是生產(chǎn)出來的。農(nóng)藥殘留怎么不超標(biāo)？很簡單，按照國家規(guī)定來使用。但在中國有兩億多農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)組織化程度還很低下的情況下，要做到這一點(diǎn)，就很不簡單。專家們寄希望于農(nóng)民自己成立合作社，或者有中介組織把農(nóng)民管起來。他們表示，在中國的很多地方已經(jīng)有類似的組織，并且發(fā)展得都比較好，現(xiàn)在的問題是如何將這種合作社或者中介組織推廣到全國。

　　我們每當(dāng)談到農(nóng)產(chǎn)品安全問題時，要面對眾多生產(chǎn)者，農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶、飼料加工企業(yè)、科學(xué)家等一系列利益鏈條，處理起來，非常棘手。我想，何不把雙匯豎立起來，發(fā)揮他們技術(shù)上的監(jiān)督控制優(yōu)勢，阻止上游農(nóng)產(chǎn)品坑人害人的造假行為呢？畢竟，大型、特大型企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控手段比面對廣大農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶、飼料加工企業(yè)、科學(xué)家等要好得多。

　　同時，我建議：雙匯必須大建養(yǎng)豬場，確保進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的生豬質(zhì)量不受“外來利益產(chǎn)品”影響。其次，我國所有食品企業(yè)必須借鑒“雙匯危機(jī)”教訓(xùn)，規(guī)避與嚴(yán)把原材料的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。只有這樣，中國的食品安全、中國的食品企業(yè)才會更有希望！