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　　核心提示：十天前，一頭能為主人賺到500元的生豬，如今卻無人問津。“豬農(nóng)都抹眼淚了”，河南孟州市槐樹鄉(xiāng)一名村民向記者做了一個抹眼淚的手勢。中央電視臺“3·15”晚會曝光河南部分生豬養(yǎng)殖地“瘦肉精”事件，損失*的，除了雙匯，還有豬農(nóng)。

　　孟州市一位律師告訴《第一財經(jīng)日報》，村民科學(xué)知識欠缺，健康意識淡薄，是“瘦肉精”屢禁不止的直接原因之一。

　　這位律師告訴記者，他老家所在的槐樹鄉(xiāng)，很多鄰居以養(yǎng)豬為生，但這些豬農(nóng)自己也不太提防“瘦肉精”的危害。豬農(nóng)自己每日餐桌上吃的豬肉，也是在菜市場上買的，并不是媒體所報道的那樣，有一個獨立的豬圈養(yǎng)豬自供。

　　記者在孟州市趙河鄉(xiāng)采訪豬農(nóng)時了解到，由于屠宰許可制度，豬農(nóng)是不能自行屠宰生豬的，包括自家所養(yǎng)，豬農(nóng)日常食用和招待客人也都是從市場上購買。

　　中央電視臺關(guān)于“瘦肉精”節(jié)目播出后，這些天孟州市和其下鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些居民，街談巷議“瘦肉精”，一家面館老板說，“孟縣這下可出名了”。(孟州市原稱孟縣)

　　新鄉(xiāng)地區(qū)一名王姓收豬人告訴本報記者，“瘦肉精”事件曝光后，相關(guān)監(jiān)管部門從養(yǎng)豬、運輸?shù)酵涝椎雀鱾€環(huán)節(jié)自我加壓，嚴(yán)格把關(guān)檢驗環(huán)節(jié)。

　　這名收豬人給記者算了一筆賬，一頭豬加精后能多賺20~30元，一些自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖場，200頭左右規(guī)模的，一年能賣2000多頭豬；通過購買小豬倌養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場地，比如一些水上農(nóng)戶，一年產(chǎn)豬1000多頭。此等規(guī)模的養(yǎng)殖場，加精后一年增加的收入在2000~4000元，這其實只占到利潤總額的4%~5%，并不可觀。

　　“有利益就干，豬農(nóng)不懂這些。”這名收豬人說。他分析說，飼料成本上升，肉價下降，壓縮了豬農(nóng)的收入，瘦肉精能增收，這么干的就多了。行情好的時候，比如2007年、2008年，豬肉每斤賣8元的時候，一頭豬能賺700~1000元 現(xiàn)在市價降到7.5元左右一市斤，而豬飼料，如玉米、豆粕、麥麩等都在漲價，分?jǐn)偟矫款^豬的飼料成本上漲了200~300元，吞噬了大量利潤。

　　對于小型養(yǎng)殖場來說，加精的動力并不全在多賺錢上。孟州市那位律師表示，農(nóng)戶賣豬全靠收豬人來收，他們連賣到哪去都不知道。農(nóng)戶并不愿意加精，不加精的豬肉賣相不好，賣不出去，出于競爭考慮，只好都加精了。曝光后，農(nóng)戶承擔(dān)了損失，而在整個利益鏈條中受益*的經(jīng)紀(jì)人卻沒有什么損失。

　　孟州市委宣傳部對本報記者表示，下一步孟州市的一項工作重點，是考慮如何為那些沒有在飼料中添加“瘦肉精”的農(nóng)戶作出補償。

　　河南省肉類協(xié)會會長劉承信告訴本報記者，個別規(guī)模小的養(yǎng)殖戶缺乏話語權(quán)而被經(jīng)紀(jì)人掌控，因而當(dāng)務(wù)之急是加強經(jīng)紀(jì)人管理，對收豬人進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證。他同時稱，加精豬只是個案，千頭以上的大型養(yǎng)殖場不會出現(xiàn)這種情況，希望民眾不要談肉色變，草木皆兵。

　　孟州市趙河鄉(xiāng)的村民們相互調(diào)侃道，“現(xiàn)在賣肉應(yīng)該開始送東西，買一斤肉送一匹布。”而焦作海天假日賓館里，雙匯的火腿腸仍然擺放在賓館的客房里。