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沈彬:瘦肉精一直在亡羊,牢補好了嗎?

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2011/3/17 9:36:00 來源:東方早報 閱讀數(shù):

  3·15特別節(jié)目的曝光,河南孟州等地使用瘦肉精喂豬,幾乎成了公開的秘密;當?shù)氐膭游餀z疫機構(gòu)形同虛設(shè)。“毒肉”不僅進了南京的菜場,還被順利地賣到雙匯集團下屬的濟源雙匯公司。而雙匯所宣稱的“十八道檢驗”,并不包括瘦肉精的檢測。雙匯,國內(nèi)*的肉類加工企業(yè),上了黑名單,不啻一場行業(yè)地震。

  每當出現(xiàn)食品安全問題,我們總要追問問題出在哪里,以便亡羊補牢。這幾年我們“亡的羊”不少,“牢”也看似補起來了——國家食品藥品監(jiān)督管理局成立了;《刑法》也修訂了,生產(chǎn)有毒有害食品,最高可判死刑;行政上的應(yīng)對措施則更多。針對瘦肉精,2002年,農(nóng)業(yè)部等部門聯(lián)合下文件禁用瘦肉精喂豬。2007年,最高法、最高檢和公安部出臺司法解釋,將用瘦肉精喂豬直接規(guī)定為犯罪。從飼養(yǎng)到上市各環(huán)節(jié)的政府監(jiān)管也看似嚴密:生豬運輸要有“三證一耳標”,出省要有動物檢疫證明,屠宰要在政府指定場所,上市豬胴體要蓋章……

  但從記者的調(diào)查來看,鎮(zhèn)、縣、省各級的食品安全關(guān)卡,乃至南京這樣的大都市的動物檢疫,都形同虛設(shè),幾乎異化為搭車收費。養(yǎng)殖戶花錢弄到“省無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”的銘牌,上級來抽檢就會有人通風報信。出欄所必需的“三證”,每頭豬花2塊錢就能搞到。運輸途中的動物檢疫,檢查人員只管收錢根本不看豬,司機用自己的尿代替豬尿做檢測。駐屠宰場的檢疫人員只核對單據(jù)和數(shù)量,根本不做檢測。拿快速檢測試紙一蘸,就能發(fā)覺的問題,居然沒有一個檢查人員做過,食品安全監(jiān)管全線失守,“牢”根本沒有補起來。

  事件曝光之后,已經(jīng)有14個涉案人員被控制,一位動檢站站長、一位開票員已被開除公職……似乎我們又在“補牢”了,但這次補的牢真的牢嗎?難怪今年兩會上王岐山副總理提到食品安全問題時連稱“慚愧,很不好意思”,這是怎樣的一種悲哀啊!

  再來說雙匯的問題。讓人郁悶的是,作為全國人大代表的雙匯集團董事長萬隆先生,去年還在兩會上,針對“三鹿”之后的食品安全檢測問題侃侃而談:我們的衛(wèi)檢人員都要把這種豬(疑似瘦肉精豬)打一個號,重點檢查……我們定了一條嚴格的規(guī)矩,如果喂瘦肉精,我們以后永遠不跟你合作。我們出去的產(chǎn)品,一定要做到兩條,第一個衛(wèi)生條件符合,第二個安全衛(wèi)生。我們每年的檢驗損失大體上在300萬到500萬,這個損失也很大,我們殺豬賣肉,看著簡單,它與百姓的生活密切相關(guān)。

  然而,雙匯所宣稱的“十八道檢驗”,居然不查性命交關(guān)的瘦肉精,置消費者的健康于何地?現(xiàn)在記者查出雙匯的濟源子公司如此操作,有什么理由讓公眾相信雙匯其他的工廠“干凈”?讓公眾郁悶的,不僅是瘦肉精泛濫,我們幾乎沒有選擇——雙匯都這樣,我們還能信誰?原三鹿集團董事長田文華已經(jīng)被判無期徒刑,這難道沒有觸動萬董事長嗎?我們究竟還要付出多大的代價,才能從根本上改變食品安全的危局?

  現(xiàn)在雙匯集團的反應(yīng)是,責令濟源工廠停產(chǎn)自查,并派出集團主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。一場“補牢”又開始了。只是據(jù)中新社的消息,漯河市政府接待辦已通知當?shù)馗鞔缶频昝芮嘘P(guān)注記者動向,如有記者入住酒店要及時告知政府接待辦。真希望當?shù)卣帽O(jiān)管記者的勁頭去監(jiān)管瘦肉精。

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