畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 委員呼吁乳制品企業(yè)重視牧場(chǎng)生奶衛(wèi)生質(zhì)量控制
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/3/10 9:28:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
日前，全國(guó)政協(xié)委員、北京新世紀(jì)成功集團(tuán)董事長(zhǎng)李玉玲表示，國(guó)內(nèi)一些乳品企業(yè)往往重視乳品廠(chǎng)的衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)備水平，而忽視了牧場(chǎng)生奶衛(wèi)生質(zhì)量的控制。在目前乳品行業(yè)信任危機(jī)日益嚴(yán)重的情況下，乳制品行業(yè)必須正視存在的問(wèn)題，從源頭抓好質(zhì)量。
李玉玲委員表示，國(guó)際上有這樣一句話(huà)：“牛奶一旦離開(kāi)牧場(chǎng)，它的質(zhì)量永遠(yuǎn)不會(huì)變得更好。”再先進(jìn)的乳品廠(chǎng)，若奶源不好，產(chǎn)品也不會(huì)好。奶業(yè)發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)工程，同時(shí)也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)、管理、技術(shù)一體化的過(guò)程，但是國(guó)內(nèi)乳業(yè)過(guò)分單一注重奶牛數(shù)量的發(fā)展而忽視了質(zhì)量的提升，尤其是奶牛的質(zhì)量，結(jié)果是增加了大量的低產(chǎn)牛，浪費(fèi)了大量的資源，導(dǎo)致飼料漲價(jià)，牧場(chǎng)大部分虧損，對(duì)北方奶源發(fā)展新興地區(qū)造成了巨大的沖擊。
另一個(gè)問(wèn)題是市場(chǎng)需求增長(zhǎng)與奶牛生產(chǎn)發(fā)展速度不對(duì)稱(chēng)，上游資源發(fā)展脫節(jié)。奶牛從出生到產(chǎn)奶，要25個(gè)月以上。在李玉玲委員看來(lái)，這決定了奶源競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，也是導(dǎo)致牛奶摻雜使假的重要原因之一。她認(rèn)為，目前發(fā)展的牧場(chǎng)，相當(dāng)一部分只注重硬件投資（牛舍、辦公樓、設(shè)備設(shè)施等），而忽視軟件建設(shè)（經(jīng)營(yíng)、管理、技術(shù)人員）。牧場(chǎng)越建越大，一定程度上違背了經(jīng)濟(jì)規(guī)律，無(wú)視投入產(chǎn)出效率，導(dǎo)致牧場(chǎng)利潤(rùn)大塊流失，低效發(fā)展。
李玉玲委員建議，我國(guó)相關(guān)部門(mén)應(yīng)研究和推進(jìn)生奶衛(wèi)生質(zhì)量控制程序，實(shí)行奶牛生產(chǎn)程序化，因地制宜制定相關(guān)程序以穩(wěn)定生產(chǎn)，規(guī)范操作，在不同環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控質(zhì)量責(zé)任。
李玉玲委員還呼吁，政府應(yīng)大力鼓勵(lì)民間資本和企業(yè)走向國(guó)外，收購(gòu)或并購(gòu)國(guó)外優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，通過(guò)在海外延伸我國(guó)行業(yè)發(fā)展的地理空間與資源空間，為中國(guó)乳業(yè)發(fā)展原料供應(yīng)安全提供保障。一方面通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)扭轉(zhuǎn)思路，大膽走出去，為可持續(xù)發(fā)展拓展空間，同時(shí)還能購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草和優(yōu)良、健康的奶牛，以緩解國(guó)內(nèi)牧業(yè)和奶業(yè)矛盾。
