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    全市年出欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場，只占養(yǎng)殖總戶數(shù)的18%，但是上市生豬卻占了總供應(yīng)量的84%以上。我市畜牧養(yǎng)殖特別是生豬養(yǎng)殖基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；@種規(guī)?；a(chǎn)趨勢，不僅體現(xiàn)了我市畜牧生產(chǎn)養(yǎng)殖方式在轉(zhuǎn)變，也意味著動(dòng)物疫病防控將更加有效，市民在市場購買“放心肉”時(shí)更加有保障。 
　　
    產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模化
　　
    日前，記者在市畜牧獸醫(yī)局采訪時(shí)，聊起去年養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況，幾位恰好在場的負(fù)責(zé)人向記者提供了一組數(shù)據(jù)：我市作為一個(gè)養(yǎng)殖業(yè)大市，養(yǎng)殖業(yè)收入約占農(nóng)業(yè)總收入的66%，其中畜牧業(yè)收入占31%。養(yǎng)豬、養(yǎng)禽，已成為農(nóng)民增收的主要手段。同時(shí)有關(guān)資料也顯示，我市生豬飼養(yǎng)量排在全省21個(gè)地級(jí)市中第4位，除滿足本地豬肉市場需求外，每年外調(diào)珠三角其他地區(qū)的凈肉豬約60萬頭，凈外調(diào)豬苗40萬多頭；家禽飼養(yǎng)量為12628萬只，排在全省第3位。
　　
    這些數(shù)據(jù)讓記者對繼續(xù)觸摸江門養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展“脈搏”產(chǎn)生了濃厚興趣，我市主要養(yǎng)殖品種是什么？產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況？如何實(shí)現(xiàn)安全保障……？帶著這些問題，記者近日進(jìn)行了深入采訪。
　　
    “年出欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場，只占養(yǎng)殖總戶數(shù)的18%，但是上市生豬卻占了總供應(yīng)量84%以上。”生豬養(yǎng)殖場規(guī)?；l(fā)展情況，基本上代表了我市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人也表示：我市畜牧養(yǎng)殖特別是生豬養(yǎng)殖基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，這種規(guī)?；a(chǎn)趨勢，不僅體現(xiàn)了我市畜牧生產(chǎn)養(yǎng)殖方式在轉(zhuǎn)變，也意味著動(dòng)物疫病防控將更加有效，市民在市場購買“放心肉”時(shí)更加有保障。
　　
    據(jù)了解，在我省，強(qiáng)調(diào)規(guī)模養(yǎng)殖，最主要是指生豬養(yǎng)殖，以及雞、鴨、鵝等家禽養(yǎng)殖。同時(shí)，規(guī)模養(yǎng)殖，也只有省標(biāo)準(zhǔn)，國家并沒有標(biāo)準(zhǔn)，如生豬，規(guī)模養(yǎng)殖場，主要是指存欄100頭以上的養(yǎng)殖場。采訪時(shí)，市畜牧獸醫(yī)局工作人員向記者介紹，截止到去年底，全市有存欄100頭以上生豬養(yǎng)殖場4834家，另外，有存欄1000只以上的養(yǎng)雞場3729家，存欄1000只以上的養(yǎng)鴨場1525家，存欄1000只以上的養(yǎng)鵝場有723家，較以往增長迅猛。
　　
    對此，市農(nóng)業(yè)局副局長、畜牧獸醫(yī)局局長陸學(xué)飛則表示：“我市畜牧業(yè)尤其是生豬養(yǎng)殖，基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；l(fā)展目標(biāo)，這種變化，關(guān)鍵是表明我市畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，也就是說，今后，健康、生態(tài)、綠色養(yǎng)殖方式，將成為我市畜牧養(yǎng)殖今后發(fā)展主流方向。”目前，我市一些規(guī)模化的養(yǎng)豬、養(yǎng)雞養(yǎng)殖場，都在積極探索生態(tài)養(yǎng)殖，如規(guī)模養(yǎng)豬場沼氣池建設(shè)、“發(fā)酵床”養(yǎng)豬等。
　　
    為什么近幾年我市畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展如此迅速呢？市畜牧獸醫(yī)局副局長許均喜認(rèn)為主要原因有三：一是龍頭企業(yè)帶頭作用明顯，如溫氏集團(tuán)近幾年就在我市投資辦了數(shù)家養(yǎng)殖場；二是部分產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的老板開始投資養(yǎng)殖業(yè)。因?yàn)樗麄冇幸欢ㄙY金實(shí)力，起點(diǎn)也高，搞養(yǎng)殖場，一開始就是規(guī)模性企業(yè)；三是近些年尤其是2008年、2009年畜禽養(yǎng)殖效益較好，吸引一些養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模。
　　
    因?yàn)槠髽I(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)的需求，目前我市的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場，絕大多數(shù)都配有獸醫(yī)，主要負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場畜禽強(qiáng)制免疫、日常檢驗(yàn)等工作。同時(shí)，按照《動(dòng)物防疫法》和《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革的若干意見》的規(guī)定，我國將在近期全面實(shí)行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，按要求，規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)，都要配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)。為此，市畜牧獸醫(yī)局工作人員強(qiáng)調(diào)說：“我市畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；潭仍礁?，動(dòng)物疫病防控也將更有保證，更加到位。”
　　
    “今后，市民可以更加放心購買安全、質(zhì)優(yōu)的畜禽產(chǎn)品。”這也是我市畜牧養(yǎng)殖基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，給市民帶去的又一個(gè)“利好”消息。
　　
    提前兩年完成生豬養(yǎng)殖任務(wù)
　　
    生豬養(yǎng)殖，作為我市畜牧業(yè)的最主要組成部分，近些年，更是實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。按照《廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局（2008－2020年）》要求：“力爭使江門市2012年生豬出欄達(dá)到294萬頭”，新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：去年，我市生豬上市（出欄）達(dá)到了320.21萬頭，這也標(biāo)志著我市已提前兩年順利實(shí)現(xiàn)這一任務(wù)。
　　
    根據(jù)省總體規(guī)劃要求，我市也在2007年底出臺(tái)了《江門市生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局（2008至2020）》，我市的總體規(guī)劃還提出，到2020年，生豬出欄達(dá)到335萬頭，并且屆時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到90%以上。
　　
    市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從目前我市生豬發(fā)展情況看，在余下的8年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目標(biāo)，“都很有把握”。“因?yàn)楝F(xiàn)在我市現(xiàn)在生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比例約為84%，對比2009年與去年數(shù)據(jù)可以看出，僅兩年時(shí)間，規(guī)模養(yǎng)殖比例就提高了4個(gè)百分點(diǎn)。生豬出欄也一樣，僅兩年時(shí)間，就增加了50萬頭。只要繼續(xù)保持這樣的發(fā)展速度，實(shí)現(xiàn)規(guī)劃目標(biāo)應(yīng)當(dāng)沒有問題。”這位負(fù)責(zé)人分析道。
　　
    生豬出欄量的增加，不僅保證了本地區(qū)“菜籃子”豬肉產(chǎn)品更加豐富，還充分供應(yīng)珠三角其他城市與港澳地區(qū)?？梢哉f，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，事關(guān)重大，情牽南粵大地與港澳市民的幸福生活。
　　
    珍禽養(yǎng)殖
　　
    崖門全省一枝獨(dú)秀
　　
    除了養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨與養(yǎng)鵝，如今，珍禽養(yǎng)殖也成為江門養(yǎng)殖業(yè)的一大特色。新會(huì)區(qū)的崖門鎮(zhèn)，更成為全省養(yǎng)殖規(guī)模*的珍禽養(yǎng)殖鎮(zhèn)。
　　
    江門的珍禽種類也較為齊全，有白鴿、珍珠雞，也有山雞、鵪鶉，以及鷓鴣?，F(xiàn)在，珍禽養(yǎng)殖已呈現(xiàn)出規(guī)模養(yǎng)殖趨勢，去年，白鴿存欄1000只以上的養(yǎng)殖戶達(dá)到448家，珍珠雞存欄1000只以上的養(yǎng)殖戶有34家，山雞存欄1000只以上的養(yǎng)殖戶有84家，鷓鴣存欄2000只以上的養(yǎng)殖戶有43家，鵪鶉存欄3000只以上的養(yǎng)殖戶有158家。全市珍禽年總飼養(yǎng)量在2500萬只以上，已經(jīng)成為廣東省重要的珍禽生產(chǎn)基地。
　　
    崖門鎮(zhèn)，是廣東省禽鳥養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)，以白鴿、鵪鶉以及鷓鴣為主，其中白鴿飼養(yǎng)量*，去年全鎮(zhèn)約為38萬多對。據(jù)崖門白鴿協(xié)會(huì)會(huì)長楊偉林介紹說，崖門鎮(zhèn)的白鴿養(yǎng)殖以前都是零零散散，每戶最多20至30對。不成規(guī)模，也就難以形成經(jīng)濟(jì)效益。
　　
    楊偉林說，上世紀(jì)八十年代中期，由于在他的帶動(dòng)下，周邊的農(nóng)民看到了實(shí)實(shí)在在的效益，白鴿養(yǎng)殖逐漸成了崖門（主要在崖西一帶）養(yǎng)殖的特色。至今，老楊還記得自己那時(shí)養(yǎng)殖量與規(guī)模擴(kuò)大的具體時(shí)間，“那是1985年5月1日，飼養(yǎng)量有300對。”他還著重對記者強(qiáng)調(diào)說：“當(dāng)時(shí)的300對，就是絕對的大戶，相當(dāng)于現(xiàn)在養(yǎng)殖飼養(yǎng)量的2萬至3萬對。”
　　
    楊偉林還介紹，現(xiàn)在，崖門鎮(zhèn)主要飼養(yǎng)的白鴿品種是“雜交王”，現(xiàn)在全鎮(zhèn)有規(guī)模以上養(yǎng)鴿戶200多家。除崖門以外，蓬江區(qū)潮連街道，也是我市白鴿養(yǎng)殖的主要集散地，現(xiàn)在全街道有規(guī)模以上養(yǎng)鴿戶40多家。
　　
    產(chǎn)自江門的白鴿以及其他珍禽，在珠三角尤其是我市周邊城市享有盛名。楊偉林還喜氣洋洋地稱：“在中山，說起‘崖西鴿’，經(jīng)銷商們沒有人會(huì)不知道，也沒有一個(gè)不稱好的。”
　　
    生豬養(yǎng)殖
　　
    探索生態(tài)養(yǎng)殖模式
　　
    我市在2007年底出臺(tái)了《江門市生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局（2008至2020）》，總體規(guī)劃對推動(dòng)綠色、生態(tài)生豬養(yǎng)殖提出了要求，不僅提出要堅(jiān)持走生態(tài)養(yǎng)殖之路，還要求要按照“節(jié)能減排”的要求，綜合利用廢棄物，有效削減污染物的排放量，保護(hù)水資源和生態(tài)環(huán)境，維護(hù)良好的空氣環(huán)境。鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖場中水回用和糞便等廢棄物綜合利用，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)由資源依賴性產(chǎn)業(yè)向資源維護(hù)性產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。
　　
    為此，近幾年，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門及畜牧獸醫(yī)局也不斷努力，也取得良好成效。如在生豬養(yǎng)殖方面，到去年9月，我市建立“養(yǎng)殖-沼氣-種植” 生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的種養(yǎng)面積達(dá)5萬畝，規(guī)模性生豬養(yǎng)殖場至少一半以上都建有沼氣池。除此之外，在養(yǎng)殖方式上我市也進(jìn)行積極探索，如在新會(huì)區(qū)三江鎮(zhèn)、鶴山市以及蓬江區(qū)，部分養(yǎng)殖場已開始嘗試進(jìn)行“發(fā)酵床”養(yǎng)豬。
　　
    關(guān)于綠色生態(tài)養(yǎng)殖，市農(nóng)業(yè)局副局長、畜牧獸醫(yī)局局長陸學(xué)飛風(fēng)趣地比喻：“這其實(shí)就是‘動(dòng)物福利’，讓豬有一個(gè)開心的生長環(huán)境，也保證人類吃上健康、安全的豬肉產(chǎn)品。”陸學(xué)飛還表示，不僅是養(yǎng)豬，包括其他畜禽在內(nèi)，今后都將加大更大力度推廣健康、生態(tài)養(yǎng)殖。