畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 宜賓遠(yuǎn)程監(jiān)控生豬屠宰
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/2/16 10:33:00 來源:四川在線 閱讀數(shù):
“以前買豬肉,總是擔(dān)心是注水豬、病死豬?,F(xiàn)在呀,遠(yuǎn)程監(jiān)控定點(diǎn)屠宰場,我們再也不擔(dān)心豬肉食品安全了,吃得放心咯!”近日,宜賓縣柏溪鎮(zhèn)居民吳衛(wèi)東欣喜地說。
宜賓縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,春節(jié)期間,為讓市民在供應(yīng)充足的情況下,吃得好吃得安全,吃上放心肉,宜賓縣在全市九縣一區(qū)率先對全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)半機(jī)械化定點(diǎn)屠場進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。
在遠(yuǎn)程監(jiān)控屏幕上,工作人員可以清晰地看到,柏溪鎮(zhèn)一屠宰場整個加工生產(chǎn)場面一覽無遺:販運(yùn)生豬的車輛進(jìn)入收購區(qū),經(jīng)隔離觀察檢疫后的生豬送入屠宰間,檢疫員對宰殺后的生豬關(guān)鍵部位和送檢樣品進(jìn)行檢疫,然后分割出庫運(yùn)送到市場和超市。
宜賓縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)信息化局負(fù)責(zé)人介紹,通過監(jiān)控系統(tǒng)24小時監(jiān)控屠宰場,有效避免檢疫員、屠宰場“偷懶”漏檢,“偷梁換柱”,牢牢把住屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全關(guān),確保節(jié)日食品供應(yīng)安全可靠。
根據(jù)計(jì)劃,該縣將逐步推廣到全縣26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定點(diǎn)屠場,對全縣屠宰食品全過程監(jiān)控。