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     5年前被禁售的山東某地“注水雞肉”，如今又重現(xiàn)省城市場(chǎng)。

    2月15日凌晨，太原市動(dòng)物防疫監(jiān)督所執(zhí)法人員在突擊檢查該市部分肉食市場(chǎng)時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)問題雞肉。隨后執(zhí)法人員順藤摸瓜，在太原市食佳肉類水產(chǎn)市場(chǎng)83號(hào)發(fā)現(xiàn)該攤主竟然進(jìn)回“注水雞肉”近24噸，現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員查獲10噸多。

    太原市農(nóng)委副主任、太原市動(dòng)物防疫監(jiān)督所所長(zhǎng)李學(xué)花稱：“這是太原市近年來查處的*的一起雞肉動(dòng)物產(chǎn)品案件。”

    凌晨意外發(fā)現(xiàn)問題雞肉

    15日凌晨5時(shí)，天還沒有放亮，晨風(fēng)凜冽。記者隨同太原市動(dòng)物防疫監(jiān)督所執(zhí)法人員，冒著嚴(yán)寒突查市場(chǎng)。

    走過了萬(wàn)吉、頂好、五龍口肉食水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，各類肉品質(zhì)量都沒有問題。隨后，執(zhí)法人員來到迎澤肉類水產(chǎn)交易市場(chǎng)，在誠(chéng)順興水產(chǎn)經(jīng)銷部檢查豬肉產(chǎn)品時(shí)，在冰柜里意外發(fā)現(xiàn)了沒有生產(chǎn)廠家、沒有檢疫手續(xù)，沒有檢疫標(biāo)志的“注水雞肉”。

    經(jīng)銷部負(fù)責(zé)人楊某說，這些問題雞肉是從太原市食佳肉類水產(chǎn)市場(chǎng)83號(hào)進(jìn)的，一共進(jìn)了10件，售出2件。執(zhí)法人員立即查扣了冰柜內(nèi)的8件問題雞肉。

    無(wú)獨(dú)有偶。在該經(jīng)銷部隔壁史某的攤點(diǎn)上同樣查出了“注水雞肉”，貨源同樣是太原市食佳肉類水產(chǎn)市場(chǎng)83號(hào)。

    進(jìn)貨單上標(biāo)著“水中裝”

    記者隨同執(zhí)法人員一道，立即趕往食佳肉類水產(chǎn)市場(chǎng)83號(hào)。

    經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該攤點(diǎn)有大量的來自山東省昌邑市和山東省禹城市的“注水雞肉”。正常的雞宰殺后，腿下的肉是松弛的，而這些雞肉腿下的皮膚繃得緊緊的，撐得圓鼓鼓的，看起來很肥大。執(zhí)法人員清點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)，該攤點(diǎn)有1000余件問題雞肉。

    在執(zhí)法人員的追查下，攤主周欽慧這才拿出進(jìn)貨單。在這張山東昌邑市日達(dá)肉食品加工廠發(fā)貨單上，注水的中裝雞被標(biāo)成“水中裝”，好的檢疫合格的中裝雞被標(biāo)成“干中裝”。這張2011年2月12日的發(fā)貨單載明：“水中裝”共429件。攤主交代，這些注水雞每件85元進(jìn)的貨，他往出批發(fā)在102元左右。“水中裝”每只雞注水一兩半，而知情人稱絕對(duì)不止這個(gè)數(shù)。

    攤主周某交代，他是前天到的貨，這些問題雞肉是壓在好雞肉下面進(jìn)回來的，而且是晚上悄悄卸的貨，就怕被查出來。

    10噸“注水雞”現(xiàn)了形

    執(zhí)法人員從其銷貨的2號(hào)收據(jù)本上發(fā)現(xiàn)證物不符，立即要求其提供另一個(gè)收據(jù)本。幾番糾纏后，周某終于拿出了1號(hào)收據(jù)本。

    經(jīng)執(zhí)法人員對(duì)1號(hào)本和2號(hào)本進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)周某共進(jìn)回注水雞肉2392件，每件10公斤，相當(dāng)于23.92噸。進(jìn)貨單顯示，來自山東昌邑市的注水雞共429件，來自山東禹城的注水雞共630件。銷售記錄顯示，從今年2月9日至15日，共售出注水問題雞肉1333件。按一件10公斤計(jì)算，也就是說從正月初七一上班到正月十三6天的時(shí)間，他就銷售出去13.33噸。

    執(zhí)法人員立即對(duì)庫(kù)存的問題雞肉進(jìn)行了查封，并將嚴(yán)查此案。據(jù)了解，山東昌邑的雞肉產(chǎn)品因?yàn)樽⑺畣栴}嚴(yán)重，五年前即被禁止進(jìn)入太原市場(chǎng)。太原市農(nóng)業(yè)委員會(huì)副主任李學(xué)花表示，此案是太原市近年來查處的雞肉產(chǎn)品*的一起案件，對(duì)此類問題肉案件，動(dòng)監(jiān)部門將嚴(yán)厲查處，絕不手軟。同時(shí)她提醒廣大消費(fèi)者擦亮眼睛，一旦發(fā)現(xiàn)注水肉或問題肉，請(qǐng)立即向太原市動(dòng)監(jiān)部門舉報(bào)。