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　　去年，淮陰區(qū)出欄生豬102萬頭，屠宰生豬5萬頭，其中外地調(diào)運生豬11萬頭。一年來，淮陰區(qū)嚴格監(jiān)管，把好四個關(guān)口，確保群眾吃上“放心肉”，全區(qū)未發(fā)生一例食品安全事故。

　　把好生豬養(yǎng)殖關(guān)。區(qū)農(nóng)業(yè)部門專門召集養(yǎng)殖大戶進行技術(shù)培訓(xùn)，科學(xué)飼養(yǎng)，合理使用獸藥，提高經(jīng)濟效益。獸醫(yī)干部分頭上門指導(dǎo)，做好防疫工作，生豬五號病、藍耳病等免疫普及率達100%，從源頭杜絕病豬出欄。

　　把好生豬調(diào)運關(guān)。隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，淮陰區(qū)每年從外調(diào)生豬11萬頭左右，占消費總量近70%。農(nóng)業(yè)部門專門召集生豬販運戶及食品加工廠進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使他們掌握生豬病疫的一般常識，提高現(xiàn)場目測鑒別能力。獸醫(yī)對調(diào)入的生豬按10%的比例進行瘦肉精尿樣抽檢，全年投入資金10萬元，共抽檢9000批次一萬多頭合格率100%。

　　把好生豬屠宰關(guān)。商務(wù)部門結(jié)合淮陰區(qū)實際，年初與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定生豬屠宰管理責(zé)任書，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對屠工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工持證上崗，杜絕私屠濫宰；年終進行考核，并發(fā)給相應(yīng)的補貼。對每個屠宰場，獸醫(yī)都嚴格把關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)病疫豬肉，當(dāng)場做好登記，并進行無害化處理，禁止病豬肉流入市場。

　　把好生豬上市關(guān)。對進入市場的豬肉，加強監(jiān)督抽樣，加大打擊力度。一年來共抽取豬肉樣本19批次，全部合格。