畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 打造“放心肉”工程,去年廣西未發(fā)生肉品安全事故
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2011/2/12 15:07:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
廣西的“放心肉”工程實(shí)施情況如何?2月11日記者從廣西商務(wù)部門了解到,去年,全區(qū)累計(jì)投入資金2000多萬(wàn)元,改造鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)142家,定點(diǎn)屠宰生豬1393.7萬(wàn)頭,創(chuàng)歷史新高。
據(jù)介紹,生豬在屠宰環(huán)節(jié)存在較為突出的問(wèn)題是:一些地區(qū)私屠濫宰活動(dòng)屢禁不止,對(duì)生豬和生豬產(chǎn)品注水以及屠宰病害豬、注水豬的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,銷售、使用病害肉、注水肉等不合格生豬產(chǎn)品的情況還不同程度地存在,個(gè)別生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))行為不夠規(guī)范,甚至成為制售病害豬肉、注水肉的窩點(diǎn)。
針對(duì)這些情況,2010年,自治區(qū)人民政府把實(shí)施“放心肉”工程列入10項(xiàng)為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一。首先抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)改造項(xiàng)目。去年,全區(qū)改造了鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)142家(其中南寧市改造42家),所有項(xiàng)目改造屠宰企業(yè)均達(dá)到“三不落地”軌道吊宰條件,實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化以上屠宰,使得生豬的屠宰量明顯提高,定點(diǎn)屠宰生豬1393.7萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)5.3%。
同時(shí)進(jìn)一步完善儲(chǔ)備制度。截至2010年底,自治區(qū)本級(jí)生豬活體儲(chǔ)備和凍豬肉儲(chǔ)備全部入儲(chǔ)到位。市級(jí)儲(chǔ)備中已有11個(gè)市建立了市級(jí)豬肉儲(chǔ)備制度。據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在去年洪災(zāi)期間有少數(shù)市豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)供應(yīng)緊張情況,自治區(qū)商務(wù)廳立即對(duì)儲(chǔ)備企業(yè)實(shí)行日?qǐng)?bào)制度,密切關(guān)注災(zāi)情和豬肉市場(chǎng)供應(yīng)情況,隨時(shí)做好緊急啟動(dòng)儲(chǔ)備應(yīng)急預(yù)案的準(zhǔn)備工作。雖然2010年沒(méi)有動(dòng)用豬肉儲(chǔ)備,但它作為應(yīng)急調(diào)節(jié)手段,為政府進(jìn)行市場(chǎng)臨時(shí)干預(yù)提供保障起到了積極的作用。
另外,嚴(yán)格落實(shí)病害豬無(wú)害化處理制度。據(jù)統(tǒng)計(jì),去年全區(qū)累計(jì)檢出病害豬23689頭,全部進(jìn)行無(wú)害化處理,處理率達(dá)到100%,保障了豬肉質(zhì)量安全,全區(qū)沒(méi)有發(fā)生肉品安全事故。