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　　“以前10塊錢差不多能買3斤雞蛋，現(xiàn)在只能買2斤。”昨天正在菜市場采購年貨的市民張阿姨感慨道，“洋雞蛋賣到5元/斤，好多年沒見過這個價！”記者在采訪中了解到，洋雞蛋在2010年年初只賣3.6元/斤，而現(xiàn)在已經(jīng)漲到了5元/斤，就連雞蛋經(jīng)營戶都在喊貴。那么，蛋價為什么這么不“淡定”呢？

　　一枚雞蛋賣到七毛五

　　“洋雞蛋5元/斤，土雞蛋10元/斤，這個價已經(jīng)賣了一星期。”昨天下午，杏花菜市場的雞蛋經(jīng)營戶胡老板說。蛋價從去年中秋節(jié)以后就一路看漲，現(xiàn)在已經(jīng)突破了5元大關，洋雞蛋在一些小菜市里甚至賣到了5.2元/斤。

　　記者用塑料袋裝上20枚洋雞蛋，稱了一下剛好3斤，一共15元，這也意味著一枚洋雞蛋要賣到0.75元。一位正在挑選雞蛋的老大爺說，家人都喜歡吃他做的茶葉蛋，現(xiàn)在因為蛋價漲了不少，他決定少做一些茶葉蛋。

　　“蛋價漲得太快，先是4元，然后4.2元、4.3元、4.6元、4.8元，到現(xiàn)在5元/斤。”胡老板說他每天要賣約300斤雞蛋，“去年春節(jié)前，一斤雞蛋只賣3.6元至3.8元。”

　　蛋價為什么這么不“淡定”？胡老板說他也不太清楚，他建議記者向蛋雞養(yǎng)殖戶了解情況。

　　“破五”實為市場報復

　　據(jù)周谷堆批發(fā)市場的雞蛋經(jīng)營大戶王彬介紹，目前合肥市場上的洋雞蛋多數(shù)來自山東、河南等地。昨日下午，記者致電山東濟南的養(yǎng)殖戶李廣民，他認為現(xiàn)在的蛋價屢漲不跌是一種報復性反彈。

　　“前年、去年這時候，蛋雞飼料的價格每斤都突破了1元，但雞蛋價格卻一直漲不起來。沒錢賺或是虧本，讓很多經(jīng)營戶失去信心，紛紛放棄蛋雞養(yǎng)殖。這也導致了現(xiàn)在雞蛋供不應求，所以價格才會漲得這么離譜。”李廣民認為，蛋價“破五”是一種“報復性漲價”。

　　據(jù)李廣民介紹，現(xiàn)在蛋雞飼料的價格已經(jīng)漲到1.3元/斤。按業(yè)內(nèi)“三斤飼料，一斤雞蛋”的算法，一斤雞蛋要賣到3.9元左右，養(yǎng)殖戶才能保住本。“加上運輸?shù)瘸杀荆箅u蛋在山東批發(fā)價也要4.6元左右，所以零售每斤5元，不算貴！”

　　天氣寒冷蛋雞少下蛋

　　“現(xiàn)在天氣寒冷，蛋雞減產(chǎn)，也是價格上漲的一個原因。”據(jù)經(jīng)營戶王彬介紹，寒冬蛋雞的產(chǎn)量比秋天約下降三成。養(yǎng)殖戶李廣民也說，現(xiàn)在蛋雞都要在恒溫環(huán)境下養(yǎng)殖，但天氣一冷，再封閉的雞舍還是達不到24小時恒溫，所以忽冷忽熱，蛋雞一方面容易生病，另一方面也會減產(chǎn)。

　　臨近春節(jié)，雞蛋產(chǎn)量減少，人們的消費需求卻旺盛起來。所以，經(jīng)營戶王彬感慨地說，今年雞蛋的價格有點“養(yǎng)殖戶說了算”的意味。“從去年夏天開始，雞蛋價格就一直在慢慢漲，根本就沒跌過。”王彬說。

　　蛋價高燒不退，也影響了經(jīng)營戶的生意。“現(xiàn)在洋雞蛋的批發(fā)價是4.7元/斤，確實太貴了，有的市民一問價，扭頭就走。”王彬說，去年春節(jié)前，他每天的批發(fā)量為1000箱，現(xiàn)在每天的批發(fā)量只有500箱至600箱。