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探索分析當(dāng)前肉雞龍頭養(yǎng)殖的新模式

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2011/1/27 10:03:00 來源:中國養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù):

  目前對于肉雞飼養(yǎng)行業(yè)來講,主要存在3種大的飼養(yǎng)模式:一種是以飼養(yǎng)市場雞為主的散戶,一種是以飼養(yǎng)龍頭放養(yǎng)的合同雞為主的合同戶,還有一種是公司加農(nóng)戶的養(yǎng)殖公司模式。在廣州、云南、浙江等南方市場,以第三種模式居多,而前兩種模式則是北方市場主要的飼養(yǎng)模式,并且在養(yǎng)殖市場上形成了三國鼎立的局面。

  本文意欲站在龍頭、養(yǎng)殖戶的角度分析當(dāng)前3種飼養(yǎng)模式下的操作難點(diǎn),并闡述一種更為先進(jìn)的龍頭放養(yǎng)模式。

  一、當(dāng)前3種主要飼養(yǎng)模式的操作難點(diǎn)分析

  (一)飼養(yǎng)市場雞的模式

  此模式是最早的一種養(yǎng)殖模式,是養(yǎng)殖戶自行采購雞苗、飼料、獸藥,自行聯(lián)系出欄的一種操作模式,該模式*的優(yōu)點(diǎn)是自主性比較強(qiáng),關(guān)鍵是對進(jìn)、出欄價(jià)格的把握難度太大,導(dǎo)致養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增加。

  1.養(yǎng)殖戶的操作難點(diǎn)

 ?、匐r的質(zhì)量難以選擇與保證

 ?、陲暳巷L(fēng)險(xiǎn)難以掌控

  如今,飼料市場魚龍混雜,導(dǎo)致散養(yǎng)戶不能很好地把握飼料質(zhì)量及資金投入風(fēng)險(xiǎn)的增加。

 ?、廴鄙俜€(wěn)定的技術(shù)力量支持

  實(shí)際養(yǎng)殖過程中,很多散養(yǎng)戶不是按照一個(gè)獸醫(yī)的指導(dǎo)思路去全程用藥,而是一批雞選擇幾個(gè)不同藥店、幾個(gè)不同獸醫(yī)人員的指導(dǎo),導(dǎo)致藥物使用的重復(fù)與浪費(fèi)。還有,任何疾病的發(fā)生發(fā)展都有規(guī)律可循,但散養(yǎng)戶因?yàn)槿鄙俟潭煽康墨F醫(yī)人員跟蹤,等發(fā)現(xiàn)疾病的時(shí)候往往已錯(cuò)過了*治療時(shí)機(jī),從而不能保證肉雞的健康出欄。

 ?、軆r(jià)格行情風(fēng)險(xiǎn)大

  因?yàn)槭袌鲂星樽兓媚獪y,許多養(yǎng)殖戶難以把握何時(shí)進(jìn)雛、何時(shí)出欄、怎樣才能有利可賺,尤其是新養(yǎng)殖戶。

  2.經(jīng)銷商的操作難點(diǎn)

 ?、儋Y金投入大,現(xiàn)金流轉(zhuǎn)周期長

  目前,經(jīng)銷商一般都是現(xiàn)金采購飼料、獸藥,然后再賒銷給養(yǎng)殖戶,等養(yǎng)殖戶賣雞出欄后才算帳,一旦遇到行情波動(dòng)和養(yǎng)殖意外導(dǎo)致養(yǎng)殖戶賠錢,料、藥款的回籠時(shí)間就要延長,甚至出現(xiàn)呆死帳。

 ?、陴B(yǎng)殖戶難經(jīng)營

  散養(yǎng)戶就相當(dāng)于一塊大蛋糕,賣料的、賣藥的都去爭、去搶,沒有自己的忠實(shí)客戶群,就會(huì)導(dǎo)致每天都在忙著找客戶,市場銷量不穩(wěn)定。

 ?、奂膊‰y治療,藥物不見效

  很多散養(yǎng)戶會(huì)同時(shí)接受幾個(gè)獸醫(yī)的技術(shù)服務(wù),往往一個(gè)獸醫(yī)一種說法,養(yǎng)殖戶不知道聽誰的,導(dǎo)致治療成本增加,治愈率風(fēng)險(xiǎn)增加,一旦治療不理想或者控制不住,經(jīng)銷商的資金及聲譽(yù)還會(huì)受到影響。

  (二)龍頭放養(yǎng)合同雞的模式

  此模式是近幾年在東北、山東等地以肉雞養(yǎng)殖為主的省份出現(xiàn)的一種主要飼養(yǎng)模式,是由放養(yǎng)龍頭全程為飼養(yǎng)戶提供雞苗、飼料、獸藥技術(shù)服務(wù)、出欄回收一條龍的全程放養(yǎng)模式,整個(gè)鏈條除了雞苗多是現(xiàn)款外,飼料、獸藥幾乎全是賒銷。

  此種模式下,放養(yǎng)龍頭有大有小,少的一個(gè)月放幾萬,多的一個(gè)月放三四十萬,單月放養(yǎng)十幾萬的龍頭占多數(shù)。

  通過近幾年的市場運(yùn)作,龍頭放養(yǎng)模式對于肉雞業(yè)來講起了功不可沒的市場作用,但是隨著市場競爭的加劇,龍頭放養(yǎng)模式的養(yǎng)殖無論是從養(yǎng)殖終端的養(yǎng)殖戶還是龍頭來說都出現(xiàn)了一些市場操作難點(diǎn)。

  1.養(yǎng)殖戶的操作難點(diǎn)

 ?、兖B(yǎng)殖技術(shù)

  筆者以為,這種模式對于養(yǎng)殖戶來說,基本上是利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于弊,而操作難點(diǎn)就是養(yǎng)殖技術(shù)。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中,作為養(yǎng)殖戶,需要投入的僅僅是場地、設(shè)備及飼養(yǎng)人員,其實(shí)相當(dāng)于你在給龍頭養(yǎng)雞,養(yǎng)殖戶只要把雞養(yǎng)好就能獲利。另外,需要注意的是養(yǎng)殖戶不要有太多的依賴心理,把養(yǎng)殖獲利的更多因素都寄附在龍頭身上。

 ?、趯堫^的選擇

  這種模式下,養(yǎng)殖戶的第二個(gè)操作難點(diǎn)就是對龍頭的選擇。正確的選擇標(biāo)準(zhǔn)是看哪個(gè)龍頭放的苗好、料好、哪個(gè)龍頭提供的技術(shù)跟蹤服務(wù)到位,而不是盯著哪個(gè)龍頭給的條件優(yōu)厚,只有這樣才能跟著龍頭養(yǎng)好雞、多賺錢。

  2.龍頭的操作難點(diǎn)

 ?、儋Y金投入太大,回流周期長

  對于龍頭來講,最頭痛的問題就是現(xiàn)金流問題:隨著飼料價(jià)格的攀升、獸藥成本的增加、運(yùn)輸及人員管理費(fèi)用的增加,資金投入越來越大,放養(yǎng)肉雞所需的飼料、雞苗、獸藥的投資款都需龍頭來墊付,這些投資款即使在行情好、養(yǎng)殖戶賺錢的情況下也要在50天肉雞出欄之后才能回籠,因此現(xiàn)金流問題是龍頭最關(guān)注的操作難點(diǎn)和重點(diǎn)。

 ?、诩夹g(shù)力量短缺,不穩(wěn)定

  目前的放養(yǎng)龍頭所擁有的技術(shù)力量實(shí)力事關(guān)重大,既關(guān)系到整體放養(yǎng)雞的養(yǎng)殖質(zhì)量,又關(guān)系到龍頭整體放養(yǎng)數(shù)量及市場聲譽(yù),這是龍頭在操作鏈條中最難控制的一個(gè)板塊。

  如今,放養(yǎng)龍頭的技術(shù)力量一部分由合作廠家長期提供,一部分靠自己雇傭。廠家技術(shù)員存在人員不穩(wěn)定、藥物使用傾向于自身廠家等問題,而自己雇傭的技術(shù)人員,則往往由于在管理及思路上的缺憾致使很多技術(shù)力量不穩(wěn)定、積極性不夠。

 ?、蹛盒誀帄Z客戶,客戶質(zhì)量參差不齊

  筆者在市場跟個(gè)別龍頭做市場時(shí),發(fā)現(xiàn)龍頭之間為爭奪養(yǎng)殖戶,開出的條件竟然到了令筆者都有了養(yǎng)雞的欲望——龍頭不但全面墊付資金而且一旦養(yǎng)殖戶賠了錢,最后還要給養(yǎng)殖戶象征性的工資,其目的只有一個(gè),爭奪養(yǎng)殖戶,想要篩選優(yōu)秀的養(yǎng)殖戶合作,因?yàn)楦偁幐揪皖櫜簧稀?/p>

 ?、茱L(fēng)險(xiǎn)高

  養(yǎng)殖戶一旦養(yǎng)殖不成功,就會(huì)從龍頭上找原因,要么苗的問題,要么料的問題,要么藥的問題,總之原因往往在你,很少有人去從自身飼養(yǎng)管理上找問題。

  (三)公司加農(nóng)戶的飼養(yǎng)模式

  這種模式是由養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖公司繳納一定的保證金,然后由公司統(tǒng)一安排放苗、料、專人負(fù)責(zé)技術(shù)跟蹤,養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的雞達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)由公司回收,并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將養(yǎng)殖戶的利潤款“打”給養(yǎng)殖戶。

  此模式*的操作難點(diǎn)也在于養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平及思想意識的局限,養(yǎng)殖公司投資巨大,市場行情變數(shù)太大,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)殖戶賺錢而養(yǎng)殖公司賠錢的情況。

  通過對以上三種養(yǎng)殖模式的分析我們不難發(fā)現(xiàn),當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)就在于——

  如何確保養(yǎng)殖戶全程飼養(yǎng)各環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)跟蹤服務(wù);

  如何解決放養(yǎng)龍頭的資金回流;

  如何實(shí)現(xiàn)龍頭及養(yǎng)殖戶的輕松經(jīng)營且利益*化。

  雞蛋進(jìn)價(jià)每箱漲1-2元

  在一片漲聲中,雞和雞蛋的價(jià)格格外引人關(guān)注。近半年來,滬上雞和雞蛋的價(jià)格一路走高。

  據(jù)一位長期從事活雞和冷凍雞批發(fā)的老板估計(jì),“上農(nóng)批”雞的批發(fā)價(jià)半年來平均漲幅在10%-25%。蛋雞價(jià)格上漲50%左右,為漲幅之最;烏骨雞半年前為6.8元/斤,目前7.5元/斤,漲幅最小,為10%。另外,三黃雞也從半年前5元/斤漲至目前6元/斤。

  在徐匯區(qū)長橋菜場,半年前草雞蛋的零售價(jià)為每斤7.5元,目前為每斤8.5元;雜交蛋半年前的批發(fā)價(jià)為3.8元/斤,現(xiàn)在為5元/斤。“這幾天,雞蛋的進(jìn)貨價(jià)還在以每箱1-2元的幅度上漲,看來,雞蛋零售價(jià)還可能進(jìn)一步上漲。”長橋菜市場雞蛋零售攤主訴苦。

  養(yǎng)雞戶僅能獲利潤1/4

  養(yǎng)雞戶賁成明站在自家的雞舍內(nèi),樂呵呵地說:“最近行情不錯(cuò),每個(gè)月最多能賺到兩萬元。”養(yǎng)了6000多只雞的賁成明,在江蘇省蛋禽大縣海安縣而言,算不上大戶。賁成明養(yǎng)雞養(yǎng)了14年,如今正趕上雞蛋收購價(jià)格的歷史峰值。

  在海安縣大公鎮(zhèn)群益村,賁成明連連稱運(yùn)氣好。賁成明養(yǎng)的蛋雞生長周期約為1年,雞仔生長5個(gè)月后開始產(chǎn)蛋,之后是3個(gè)月的高產(chǎn)期,最后幾個(gè)月蛋雞往往吃得多、產(chǎn)蛋少。一年的利潤,基本就看3個(gè)月高峰產(chǎn)蛋期的雞蛋行情。與半年前相比,賁成明家的雞蛋售價(jià)已由每斤3元漲至4元2角,這對于高峰時(shí)日產(chǎn)550斤雞蛋的他的養(yǎng)殖場而言,無疑是個(gè)千載難逢的好機(jī)遇。

  雞蛋雖然賣得好,賁成明卻不肯承認(rèn)他是*受益者。“假如這些雞蛋最終賣到市場能賺100元,我最多只能分到25元。”賁成明算了一筆賬,與半年前相比,他每天光花在飼料上的錢就多出200元,賣得價(jià)格雖然高了,但結(jié)合成本算下來利潤跟半年前相差無幾。

  與賁成明一樣,大公鎮(zhèn)乃至海安縣的養(yǎng)雞戶,生產(chǎn)出的雞蛋基本都由外來大型企業(yè)統(tǒng)一收購后再銷往上海、南京等大城市。在賁成明看來,雞蛋價(jià)格上漲有兩個(gè)原因,一是飼料成本的大幅上漲,二是每當(dāng)夏季來臨時(shí),雞蛋的產(chǎn)量會(huì)有一定減少,蛋雞熱死的風(fēng)險(xiǎn)增高。“養(yǎng)雞戶也只能被動(dòng)地接受市場行情,人家給多少錢收,只要基本合適我們就賣。”

  養(yǎng)肉雞肯定賠錢

  記者在大公鎮(zhèn)的幾個(gè)村子走訪一天,也未能找到一家專門養(yǎng)殖肉雞的農(nóng)戶或企業(yè)。按照當(dāng)?shù)厝说恼f法,海安個(gè)體養(yǎng)殖肉雞的農(nóng)戶,在遭遇2008年年底的禽流感風(fēng)暴后,已經(jīng)徹底絕跡。年近60歲的老劉曾經(jīng)是為數(shù)不多的肉雞養(yǎng)殖戶之一,他斬釘截鐵地對記者說:“別看現(xiàn)在行情這么好,養(yǎng)肉雞肯定還得賠錢!”

  “肉雞的生產(chǎn)周期短,白色品種的養(yǎng)40天,黃色的養(yǎng)60天就能拿去賣。”盡管周期比蛋雞要短很多,但肉雞養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)更高。“雞肉價(jià)格很不穩(wěn)定,不比雞蛋。一個(gè)周期到了,你必須得賣,否則雞籠空不出來肯定賠得更多。”

  與半年前相比,當(dāng)?shù)厝怆u的收購價(jià)格已由3.5元每斤漲至6.3元。“收的都不是專門的肉雞,大多是淘汰下來不能產(chǎn)蛋的蛋雞。”老劉一點(diǎn)也不為放棄肉雞養(yǎng)殖而遺憾。“肉雞吃的飼料跟蛋雞不一樣,要貴很多,雞肉的價(jià)格變化又大,周轉(zhuǎn)時(shí)間僅幾天,可蛋雞淘汰下來當(dāng)肉雞賣,最多可以等幾個(gè)月。”

  在老劉看來,蛋雞養(yǎng)殖對肉雞養(yǎng)殖存在一定的沖擊。“要是養(yǎng)蛋雞的幾個(gè)大戶都到了淘汰期,雞往市場上一賣,收購價(jià)格馬上就下來了。”

  各方上漲助推雞蛋雞肉漲

  “就怕好景不長,價(jià)格這么高,我們也覺得有點(diǎn)不太正常。”養(yǎng)雞戶賁成明在為目前行情高興的同時(shí),也隨時(shí)擔(dān)心雞蛋價(jià)格某天會(huì)一落千丈。“大公鎮(zhèn)搞養(yǎng)雞的人家跟以前比可能只剩三分之一。”在大公鎮(zhèn)做了十幾年飼料生意的仇志堅(jiān)說,由于成本上漲、風(fēng)險(xiǎn)加大,最近兩年養(yǎng)雞戶少了很多,只留下一些投資大、規(guī)模大的大戶人家還在繼續(xù)做。“這半年來飼料漲的很猛,雞蛋價(jià)格如果不高,更沒人做了。”

  仇志堅(jiān)主做豆粕生意,這是雞飼料中除玉米外的最主要成分,比例約占25%。“豆粕的主要原料是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆。跟半年前相比,一噸進(jìn)口大豆的價(jià)格從374元漲到473元。”經(jīng)過加工之后,每包70公斤的豆粕價(jià)格已由半年前的210元漲到260元。“豆粕在漲,玉米也在漲,雞和雞蛋能不貴么?”

  仇志堅(jiān)無奈說,進(jìn)口大豆的價(jià)格上漲涉及外貿(mào)問題,他也只能發(fā)發(fā)牢騷。“以我們南通為例,三家大豆加工廠全是外資企業(yè)。跟半年前比,一噸大豆?jié)q一百元,經(jīng)過他們加工后的價(jià)格還要猛漲,利潤比漲價(jià)前還多幾百元。”“這種上漲肯定是不正常的,背后肯定有壟斷、資金炒作的嫌疑。”在仇志堅(jiān)看來,如果能有本地企業(yè)肯付出巨大的投資,自建一些豆品加工廠,整個(gè)養(yǎng)雞鏈條會(huì)更為穩(wěn)定規(guī)范。

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