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 　　近幾年，平原縣肉食雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模高速增長，到目前，全縣肉食雞飼養(yǎng)規(guī)模達到800萬只，年飼養(yǎng)量達4200萬只。雖然有了較大的養(yǎng)殖規(guī)模，但產業(yè)鏈較短，造成了附加值非常低。2010年，該縣圍繞肉食雞產業(yè)引進培植起6家龍頭企業(yè)，結束了每年大批量肉食雞“活”著出縣的歷史。

賣活雞：只能賺到務工費

　　龍門街道辦事處養(yǎng)殖戶朱巖忠從2005年開始養(yǎng)肉食雞，從2000只發(fā)展到了2萬只，60天一茬，不出意外，每只雞的利潤能保持1元多一點。雖然效益可觀，但小朱心里覺得有點虧，他說：“咱養(yǎng)雞賣雞，掙到的只是雞場工人的務工費，可這只雞到了外地人手里一加工就增值，大頭全讓人家賺了。”近幾年，該縣新建規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖園區(qū)260處，帶動發(fā)展肉雞養(yǎng)殖戶1萬多戶。但是，2009年以前，全縣肉食雞產業(yè)的龍頭帶動作用較弱，尤其是普通的農民養(yǎng)殖戶，因為只賣活雞，所以養(yǎng)雞的附加值很低。

深加工：每只雞利潤提高5倍

　　在肉食雞產業(yè)發(fā)展過程中，該縣認識到：必須培植具有影響力的重點龍頭企業(yè)，把肉雞產業(yè)鏈再拉長一步，實現(xiàn)就地深加工，增加農民的勞動收入。

　　2010年初，該縣扶持大蔡牧業(yè)與六和集團強強聯(lián)
合，投資1.2億元新上了肉食雞深加工項目，該項目年宰殺肉食雞5000萬只、加工調理品及熟食1.5萬噸，一躍成為山東省重點農業(yè)龍頭企業(yè)。原來賣活雞，每只雞的利潤只有1元多錢，現(xiàn)在把一只雞分割成雞胸、雞爪、雞翅等30種產品，加工低溫排酸的冷鮮雞，然后再連鎖配送到大、中城市的超市、農貿市場，每只雞的凈利潤提高了3到5倍。該縣還把溫州鹵制品加工技術“復制”到了平原。目前，全縣鄉(xiāng)巴佬食品加工企業(yè)已達28家，該產業(yè)年實現(xiàn)銷售收入突破了10億元。

　　產業(yè)鏈拉長，養(yǎng)雞戶直接受益。坊子鄉(xiāng)葉莊社區(qū)養(yǎng)雞大戶葉景喜高興地說：“去年共出欄3萬只雞，一只也沒剩下，每只雞的純利潤增加了2毛錢。跟著大蔡牧業(yè)跑，養(yǎng)‘合同雞’、吃‘合同料’、賣‘合同價’，降低了風險、增加了效益。 ”據(jù)統(tǒng)計，2010年大蔡牧業(yè)、鳳祥牧業(yè)等6家農業(yè)龍頭企業(yè)的投入運營，與全縣1.6萬個養(yǎng)殖戶結成利益共同體，年增加農民養(yǎng)殖收入1200多萬元。

新眼光：“有機雞”拿到“綠卡”

　　2010年，大蔡牧業(yè)與山農大聯(lián)合成立了田園綠色農業(yè)科技有限公司，公司集優(yōu)質雞散養(yǎng)、果林牧草立體種植、廢棄物發(fā)酵處理造沼氣于一體，成為有機養(yǎng)殖的綜合生產園區(qū)。經(jīng)理孫立根介紹說：“我們的雞苗是從廣州空運回來的，從進雛到出欄，在這里喝純凈水，吃有機飼料和田間昆蟲、青草，聽優(yōu)美休閑音樂，整個過程實現(xiàn)了天然、綠色、有機，生產周期為150天，是傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖周期的三倍；每只雞賣到了120多元，是普通雞的10倍。 ”

　　該縣還設置了食品安全可追溯系統(tǒng)，每只雞身上都有一個條碼，即便進入超市，只要用檢測儀一掃描條碼，顧客在超市安裝的電腦上，就能夠查詢到肉雞從孵化、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的全過程。經(jīng)過不懈努力，平原肉食雞終于拿到了出口歐盟的“綠卡”：大蔡田園生態(tài)雞在2010年9月份拿到了“中國有機產品認證”、11月份通過了歐盟有機產品認證。