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　　1前景：保持增長(zhǎng)

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為，當(dāng)一個(gè)國(guó)家人均GDP達(dá)到3000～5000美元范圍時(shí)，人均雞肉消耗呈顯著增加；而發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)表明，雞肉的增長(zhǎng)率一般都超過(guò)當(dāng)?shù)谿DP的增長(zhǎng)率。我國(guó)人均GDP正在上述區(qū)間，并且我國(guó)GDP仍保持8%～9%的強(qiáng)勁增長(zhǎng)。同時(shí)，我國(guó)城鎮(zhèn)化速度加快，有資料表明我國(guó)城鎮(zhèn)人口和在外務(wù)工人員已達(dá)7.85億人。所以，我國(guó)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，雞肉消耗量仍將保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

　　安徽華衛(wèi)集團(tuán)禽業(yè)有限公司董事長(zhǎng)趙衛(wèi)平認(rèn)為：若無(wú)特殊情況，黃羽肉雞加工產(chǎn)品價(jià)格上漲空間較大，并逐步向優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)方向調(diào)整。

　　2現(xiàn)狀：產(chǎn)能過(guò)剩，消費(fèi)低迷，利潤(rùn)空間縮小

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈廣、副秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬等在《2010年中國(guó)黃羽肉雞市場(chǎng)分析與發(fā)展對(duì)策》一文中指出：自2008年10月開(kāi)始到2010年6月，我國(guó)黃羽肉雞行業(yè)中的大部分企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益較低；尤其是從2008年底，黃羽肉雞業(yè)日益惡化，2009年6月份開(kāi)始了持續(xù)虧損，一直延續(xù)到2010年5月份，虧損期長(zhǎng)達(dá)11個(gè)月，這給整個(gè)黃羽肉雞行業(yè)造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。分析其原因有：

　　2.1產(chǎn)能過(guò)剩

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示：2007年全國(guó)在產(chǎn)祖代種雞的飼養(yǎng)量為69.9萬(wàn)套，2008年和2009年分別達(dá)到了108.1萬(wàn)套和138.4萬(wàn)套，比2007年同比分別激增54.6%和98.0%；2007年全國(guó)在產(chǎn)父母代種雞飼養(yǎng)量為2730.7萬(wàn)套，2008年和2009年則分別為3807.9萬(wàn)套和3998.3萬(wàn)套，比2007年同比分別增加39.4%和46.4％；同時(shí)受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，黃羽肉雞的消費(fèi)不增反降，進(jìn)一步加劇了供求矛盾，最終導(dǎo)致行情的持續(xù)低迷。

　　2.2成本過(guò)高

　　據(jù)禽業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007年全國(guó)玉米平均價(jià)格約為1650元/噸，2008年為1740元/噸，2009年為1700元/噸，到2010年6月份已高達(dá)2030元／噸；同時(shí)勞動(dòng)力、運(yùn)輸?shù)瘸杀疽苍诟咚偕蠞q。但是產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有得到相應(yīng)提高，養(yǎng)殖戶的獲利空間被嚴(yán)重?cái)D壓。

　　2.3消費(fèi)水平不足

　　黃羽肉雞的生產(chǎn)及消費(fèi)都呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域特點(diǎn)，主要集中在我國(guó)南方；北方及海外地區(qū)則多以白羽肉雞消費(fèi)為主，黃羽肉雞的消費(fèi)量很低。黃羽肉雞的銷(xiāo)售仍以活雞為主，冰鮮肉和肉食品深加工少得可憐。今年年初以來(lái)，豬肉價(jià)格一路走低，也在一定程度上沖擊了黃羽肉雞的消費(fèi)。此外，房?jī)r(jià)、生活成本高漲以及食品安全問(wèn)題等因素也對(duì)整個(gè)食品支出產(chǎn)生擠壓，一系列因素都影響著黃羽肉雞消費(fèi)。

　　如何將黃羽肉雞打入北方以及國(guó)際市場(chǎng)，如何有效地增加黃羽肉雞消費(fèi)，仍是黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期要面對(duì)的問(wèn)題。

　　以上判斷，在溫志芬總裁的大會(huì)報(bào)告中也得到了印證。他談到：

　　2007年是國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)獲利豐厚的一年，也是養(yǎng)雞業(yè)走向殘酷整合的開(kāi)端。高利潤(rùn)刺激了養(yǎng)雞企業(yè)的無(wú)序擴(kuò)張，招來(lái)了行外資本的高調(diào)進(jìn)入。2008年，金融危機(jī)席卷全球，國(guó)內(nèi)以出口加工為主的企業(yè)在金融風(fēng)暴的肆虐中搖搖欲墜，企業(yè)倒閉，工廠裁員，民工返鄉(xiāng)。家禽市場(chǎng)消費(fèi)銳減。一方面是土雞供給量的增加，另一方面是市場(chǎng)消費(fèi)大幅萎縮，土雞行業(yè)供求嚴(yán)重失衡，產(chǎn)能明顯過(guò)剩，因此，從2008年下半年開(kāi)始，土雞行情低迷持續(xù)了近兩年時(shí)間，養(yǎng)雞企業(yè)損失慘重。

　　據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：2009年廣東省土雞總體出欄量比2007年增加約2％；2009年飼料平均價(jià)格較2007年增加約12％，2010年又上升了12％；2009年珠三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)毛雞市場(chǎng)需求量比2007年減少接近30％；2009年整體土雞平均價(jià)格比2007年約降低5％。

　　廣東江門(mén)地區(qū)是較大的養(yǎng)雞基地，以其為例進(jìn)行簡(jiǎn)析：從2008年開(kāi)始江門(mén)地區(qū)的土雞養(yǎng)殖量逐步增加，到2009年下半年總存欄上升到1200萬(wàn)只，比2008年末800萬(wàn)只的存欄量增長(zhǎng)50％。江門(mén)地區(qū)以三黃土雞養(yǎng)殖為主，三黃土雞從2009年6月份跌破成本，并連續(xù)虧損近11個(gè)月。土雞產(chǎn)量增加，市場(chǎng)需求萎縮，養(yǎng)殖成本攀升，一系列的不利因素對(duì)整個(gè)養(yǎng)雞行業(yè)造成非常嚴(yán)重的影響。

　　3 行情預(yù)測(cè)：震蕩下滑

　　對(duì)后期行情，沈廣、宮桂芬等認(rèn)為：今年6月份以來(lái)，隨著一些企業(yè)淘汰部分種雞，種雞存欄大幅縮減，毛雞價(jià)格逐漸上漲。同時(shí)飼料價(jià)格也在6月底開(kāi)始下滑，養(yǎng)殖戶的獲利空間被提升，雖然7月下旬飼料價(jià)格開(kāi)始回升，但雞苗以及毛雞價(jià)格也隨之上漲，兩廣地區(qū)7月份三黃雞苗平均價(jià)為l.3元/羽，至9月中旬已上漲至3.1元/羽，毛雞均價(jià)也從6月份的14.6元/千克上漲至9月中旬的16.8元/千克，極大地提高了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。但根據(jù)禽業(yè)分會(huì)了解的資料顯示，近幾個(gè)月來(lái)兩廣的種雞數(shù)量有開(kāi)始擴(kuò)增的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)接下來(lái)幾個(gè)月，黃羽肉雞的市場(chǎng)行情將呈現(xiàn)震蕩下滑的趨勢(shì)。

　　溫志芬總裁分析后認(rèn)為：2010年6月份土雞價(jià)格有所回升，回升的主要原因是由于供應(yīng)量的減少，并不是因?yàn)槭袌?chǎng)需求大幅增加而帶來(lái)的好行情。從社會(huì)調(diào)查的情況看，近一兩年的低迷行情并沒(méi)有使得很多養(yǎng)雞企業(yè)完全退出養(yǎng)殖，有些企業(yè)只是減少了產(chǎn)量，采取延長(zhǎng)投苗期、減少投苗量或暫時(shí)停產(chǎn)等方式來(lái)度過(guò)困難時(shí)期，社會(huì)的產(chǎn)能還在；所以在行情好轉(zhuǎn)時(shí)，社會(huì)的產(chǎn)能可以馬上得以恢復(fù)。從當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析，總體評(píng)估土雞市場(chǎng)的消費(fèi)需求不會(huì)出現(xiàn)暴發(fā)式的增長(zhǎng)，如果大家仍抱有“賭一把”的心理，那么，下階段的土雞供求又將處于失衡狀態(tài)，土雞行情又將步入低迷。

　　趙衛(wèi)平認(rèn)為，今后黃羽肉雞業(yè)將繼續(xù)調(diào)整，從供求關(guān)系原理、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等角度分析，近幾年來(lái)種雞飼養(yǎng)量快速增加的可能性不大，隨著一些企業(yè)種雞飼養(yǎng)量和后備雞培育量的減少，雞苗價(jià)格將逐漸回升。