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    11月29日，由山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所承擔(dān)的山東省農(nóng)業(yè)良種工程項目“魯西黑頭肉羊多胎系培育課題”通過專家鑒定，課題組育成的魯西黑頭肉羊?qū)⑹巧a(chǎn)高檔羊肉和優(yōu)質(zhì)肥羔的理想群體。

    此前我國還沒有生產(chǎn)高品質(zhì)羊肉的品種。隨著生活水平的提高，人們對羊肉的要求逐漸轉(zhuǎn)移到鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富的高檔羊肉上來。世界上畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家，如新西蘭、澳大利亞、美國等國的高檔羊肉生產(chǎn)市場比較成熟，對羔羊肉生產(chǎn)、酮體肉都制訂了分級標(biāo)準(zhǔn)。而我國目前肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展還比較落后，沒有對羊肉制定分級標(biāo)準(zhǔn)，只有在北京、上海等地高檔羊肉才初露端倪。

    自2002 年起，省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所開始以引進(jìn)的黑頭杜泊綿羊為父本、以當(dāng)?shù)匦∥埠驗槟副具M(jìn)行雜交試驗。據(jù)課題主持人、省農(nóng)科院畜牧專家王金文介紹，“魯西黑頭肉羊是通過開展雜交組合篩選、橫交固定與多胎基因檢測，選育出的一個肉羊新品系，產(chǎn)肉性能和肉質(zhì)品質(zhì)都顯著高于小尾寒羊。”

    這種肉羊的品質(zhì)，主要表現(xiàn)為：粗蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸含量豐富，鈣磷含量高，膽固醇含量低。

    據(jù)測定，魯西黑頭肉羊粗蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸含量豐富，鈣磷含量高，脂肪酸比例達(dá)到國際食品衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的標(biāo)準(zhǔn)。與小尾寒羊相比，不僅氨基酸和脂肪酸含量豐富，而且膽固醇含量低，肉質(zhì)品質(zhì)好，羊皮品質(zhì)優(yōu)良，是生產(chǎn)高檔羊肉和優(yōu)質(zhì)肥羔的理想群體。同時，魯西黑頭肉羊母羊平均產(chǎn)羔率為203% ；原產(chǎn)于南非被國際譽為“鉆石級綿羊肉”的杜泊羊，產(chǎn)羔率僅為 150% ，而且初產(chǎn)母羊一般產(chǎn)單羔。同樣飼養(yǎng)條件下，這兩種羊的產(chǎn)羔數(shù)量相差1/4。

    “魯西黑頭肉羊活羊價格比小尾寒羊每公斤高出一兩元，5月齡羔羊每只能多賣出 100 塊錢。”對其經(jīng)濟(jì)效益，王金文很是看好。據(jù)統(tǒng)計，截至2010 年，魯西黑頭肉羊育種核心群存欄達(dá)到 399 只，示范基地繁殖群存欄5250只。項目實施以來，向社會推廣魯西黑頭新品系良種羊5364只，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杜寒雜交商品肉羊 92.5萬只，獲得經(jīng)濟(jì)效益7984.76萬元。