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    翻開2005年版的《巴東縣“十一五”畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，其中提到2010年末生豬出欄60萬頭，結(jié)果到2009年底提前一年完成了目標(biāo)任務(wù)：2009年底，該縣生豬出欄70.15萬頭，人均（農(nóng)業(yè)人口）出欄1.62頭；畜牧業(yè)總產(chǎn)值為7.8億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41.69%，人均畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)收入1820元。

    一組組數(shù)據(jù)、一個(gè)個(gè)事例，詮釋了這場觸及農(nóng)家的悄然“革命”為何如此受到農(nóng)民的熱捧。

    由良種引發(fā)的“革命”

    畜以種為本，溪丘灣鄉(xiāng)養(yǎng)豬大戶鄭承友對此有著切身感受。2007年9月，他經(jīng)人介紹從山東買回200多頭仔豬飼養(yǎng)，不幾天就開始發(fā)病死亡，原來養(yǎng)的豬跟著發(fā)病導(dǎo)致豬場“覆滅”。痛定思痛，他一下子養(yǎng)了20頭母豬。這也是該縣加快生豬良種繁育體系建設(shè)的楔子，去年底該縣能繁母豬存欄5.52萬頭，比2006年翻了近一番。

    在巴東縣農(nóng)村，蓋彩瓦、刷白漆、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、整齊劃一的品改站成為生豬良種繁育體系建設(shè)的一道亮麗風(fēng)景。2008年，該縣以三峽庫區(qū)生豬改良項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，興建生豬品改站135個(gè)、地方母豬繁殖場1個(gè)、母豬繁殖群基地12個(gè)，生豬雜交改良“二元”升級到“三元”，全縣生豬三元雜交率達(dá)到85%。

    11月17日，溪丘灣鄉(xiāng)牛乳嶺種羊場改擴(kuò)建工程正式開工。該場建成后將是湖北西部*的一個(gè)種羊繁育基地，年提供南江黃羊種羊500只。剛剛通過專家驗(yàn)收的“省級肉用山羊示范場”——水布埡鎮(zhèn)波爾山羊繁育場于2009年底建成投產(chǎn)，今年向養(yǎng)殖戶提供種母羊120只。

    6月中旬，當(dāng)信陵鎮(zhèn)群浩牧業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社用凍精配種的奶牛分娩第一頭犢牛時(shí)，全場職工像過節(jié)一樣歡天喜地。去年底，與群浩奶牛場一起建成凍精配種站的還有綠蔥坡雙華養(yǎng)殖專業(yè)合作社的肉牛養(yǎng)殖場，清太坪鎮(zhèn)和沿渡河鎮(zhèn)的牛凍精配種站正在建設(shè)之中。

   “品質(zhì)即效益。”清太坪鎮(zhèn)眾和養(yǎng)殖公司董事長向德州說，他賣的豬每公斤比別人的貴1-2元，因?yàn)樗B(yǎng)的豬是純“三元”。品種改良提高的不僅是畜禽生長速度，而且改善了畜禽的肉質(zhì)。該縣總畜牧師陳仕耀介紹，通過改良這個(gè)環(huán)節(jié)每年給農(nóng)民增加收入在1億元以上。

    轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式天地寬

   “教授講的跟我們做的一模一樣。”去年8月，在江蘇省全國貧困縣市畜牧獸醫(yī)局局長培訓(xùn)會(huì)上，一位老師傳授樹林下養(yǎng)雞的方法。該縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人聽后激動(dòng)不已，這正是巴東縣近兩年推廣的“林下養(yǎng)雞”模式——用木柵欄或鐵絲網(wǎng)將樹林、竹林或是果林的四周圍住，讓雞在其中自由覓食，這樣生長的雞味道鮮美。目前，全縣已有833戶“林下養(yǎng)雞”戶。

    無獨(dú)有偶。該縣結(jié)合山區(qū)實(shí)際探索的生豬“1121”養(yǎng)殖模式為廣大養(yǎng)殖戶所鐘愛，短短3年內(nèi)發(fā)展1.1萬個(gè)。

    標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)模不分家。水布埡鎮(zhèn)福源養(yǎng)殖公司老總林龍介紹，他的豬場是2005年4月投產(chǎn)的，也是巴東第一個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場，過去5年先后3次對舊場房進(jìn)行改造，如今豬欄改成現(xiàn)代化的車間，年出欄生豬達(dá)到1萬頭。走進(jìn)綠蔥坡鎮(zhèn)雙華養(yǎng)殖專業(yè)合作社的生態(tài)養(yǎng)豬場，只聽豬群哼叫聲，卻聞不到任何異味。業(yè)主譚偉華解釋，豬睡的發(fā)酵床是用木頭鋸末配以益生菌特制而成，墊料里的益生菌能迅速降解豬的排泄物，換一次墊料可以供豬群享用5年。像這樣的“零排放”生豬養(yǎng)殖模式戶全縣已有273戶。

    為化解畜牧業(yè)快速發(fā)展帶來的排污問題，該縣堅(jiān)持“減量化、再利用、資源化”原則，著力推廣適宜的生態(tài)養(yǎng)殖模式，建立“豬+沼+X”的生態(tài)養(yǎng)殖模式近6萬戶，占全縣養(yǎng)殖農(nóng)戶的57.2%。豬糞進(jìn)沼氣池，生產(chǎn)的沼氣供照明取暖，沼液做有機(jī)肥料還田，生產(chǎn)的糧食喂豬，如此周而復(fù)始，循環(huán)利用。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向。該縣副縣長劉咸輝調(diào)研畜牧業(yè)時(shí)強(qiáng)調(diào)，畜禽總量要大，規(guī)模要上去，單靠一家一戶散養(yǎng)形成不了氣候。

    巴東縣“十一五”期間把握住了這個(gè)方向，通過市場政策推動(dòng)、典型帶動(dòng)、服務(wù)促動(dòng)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖成為企業(yè)老板投資轉(zhuǎn)行和還鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。截至目前，該縣建成的萬頭豬場示范場已有2個(gè)，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的畜禽出欄占總出欄的40%。

    突破“一豬霸天下”窘?jīng)r

    入秋以后，茶店子鎮(zhèn)袁家村的村民忙著搭建“樓式欄圈”，種植牧草，購買種羊補(bǔ)欄，3個(gè)月時(shí)間新發(fā)展山羊養(yǎng)殖大戶37戶。這是該縣今年秋冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)的一個(gè)生動(dòng)畫面。

    事實(shí)上，巴東和其他地方一樣，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中存在著“一豬霸天下”的窘?jīng)r。到2006年底，該縣整個(gè)畜牧業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)中，豬禽產(chǎn)值占96.88%，牛羊產(chǎn)值僅占3.12%。這種耗糧型畜牧業(yè)對糧食生產(chǎn)的依賴性極大，自身發(fā)展的穩(wěn)定性很差，既與全縣草山草坡的資源優(yōu)勢不相稱，也與畜產(chǎn)品消費(fèi)市場的迅速變化不適應(yīng)。這是該縣畜牧業(yè)“十一五”期間面臨的*問題。

    圍繞餐桌找出路。從2007年開始，信陵鎮(zhèn)依托城郊區(qū)域優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)居民的“菜籃子”，發(fā)展牛、羊、禽等規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)3家，專業(yè)合作社9個(gè)，養(yǎng)殖大戶18個(gè)。春林雞場所產(chǎn)雞蛋占巴東市場份額的30%；群浩養(yǎng)殖場飼養(yǎng)奶牛27頭，日產(chǎn)鮮奶近1000公斤，改寫了該縣無鮮奶供應(yīng)的歷史。

    種草養(yǎng)畜是該縣轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的一個(gè)新探索。對此，該縣畜牧技術(shù)推廣站站長喻兆銀最有發(fā)言權(quán)。5年前還在倡導(dǎo)養(yǎng)殖戶利用路邊、溝邊、坎邊等閑散土地種植牧草，如今養(yǎng)殖戶都用好田把牧草當(dāng)糧食作物一樣種。近幾年該縣種植優(yōu)質(zhì)牧草的面積在1萬畝以上，有效地化解了人畜爭糧的矛盾。

    在茶店子鎮(zhèn)蒿坪村，上千只山羊正在山坡上悠閑地吃草，一幅優(yōu)美的田園風(fēng)景盡在眼前。今年3月，該鎮(zhèn)立足草山草坡資源興建養(yǎng)羊示范小區(qū)，在1平方公里內(nèi)發(fā)展養(yǎng)羊大戶10個(gè)，該村飼養(yǎng)山羊1480只，是年初的10倍。這個(gè)速度也代表巴東草食牧業(yè)發(fā)展速度。“十一五”期間，該縣牛羊每年增長幅度均超過20%，其產(chǎn)值在畜牧業(yè)中的比重上升到9%，“一豬霸天下”的局面正在悄然改變。

    龍頭企業(yè)成為“火車頭”

    10月27日，東瀼口鎮(zhèn)年屠宰加工10萬頭生豬能力的屠宰場開始熱鬧起來，僅10多分鐘，8頭大肥豬就順利通過宰殺、去毛、分割等環(huán)節(jié)變成初級加工產(chǎn)品，試營運(yùn)成功，已具備正式生產(chǎn)條件。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，一頭豬通過加工后可多獲40元的利潤。

    早在“十一五”開啟之際，巴東縣就成功引進(jìn)江蘇雨潤集團(tuán)興建巴東恒興肉類食品有限公司，投產(chǎn)以來，每年消化當(dāng)?shù)厣i近10萬頭。巴東長源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司大打“土家臘肉”牌，每年與周邊農(nóng)戶簽訂上千份火腿收購合同，連續(xù)兩年產(chǎn)值均過千萬元。

   “我們發(fā)展快，全靠龍頭帶。”清太坪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任楊興槐說，他們鎮(zhèn)今年新建成生豬“150”模式戶10個(gè)，與位于該鎮(zhèn)大堰塘村的眾和農(nóng)牧漁業(yè)綜合開發(fā)公司的帶動(dòng)分不開。該公司欄圈建設(shè)規(guī)范，排污治理好，成為周邊群眾學(xué)習(xí)的樣板。今年為大堰塘生豬養(yǎng)殖小區(qū)農(nóng)民提供外“三元”仔豬7000多頭，同50多名養(yǎng)殖戶簽訂了生豬回收合同。

   “農(nóng)民自己的組織，大家管大家受益。”被州委、州政府表彰為十佳農(nóng)民專業(yè)合作組織的大支農(nóng)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社采用“六統(tǒng)一”的管理模式，健全“分紅”、“二次返利”的利益連結(jié)機(jī)制，入社農(nóng)戶由最初40戶壯大到550戶。2009年，該社社員人均畜牧業(yè)收入1750元。這是該縣注冊的第一家養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

    產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。該縣扶持發(fā)展畜禽養(yǎng)殖公司138個(gè)、畜牧類專業(yè)合作社83個(gè)，通過畜產(chǎn)品“雙認(rèn)證”的企業(yè)達(dá)到6個(gè)，2家企業(yè)邁入州級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的行列。