畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 寧鄉(xiāng)土花豬搶灘羊城供亞運(yùn)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/11/22 11:26:00 來源:星辰在線 閱讀數(shù):
亞運(yùn)激戰(zhàn)正酣,20日上午,滿載三十多頭寧鄉(xiāng)土花豬的貨車從寧鄉(xiāng)基地駛向廣州。“目前,我們每天發(fā)往廣州的土花豬達(dá)100頭,比亞運(yùn)前增加了30頭,可還是供不應(yīng)求。”長沙市沙龍畜牧有限公司董事長李述初表示,公司正組織人員臨時(shí)緊急調(diào)運(yùn),以滿足亞運(yùn)期間人們對土花豬的需求。
流沙河土花豬,原產(chǎn)地在流沙河和草沖一帶,有近千年的養(yǎng)殖歷史,2006年,被農(nóng)業(yè)部列入首批*畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。今年9月,有“國保豬”之稱的土花豬進(jìn)入廣州市場,肉價(jià)達(dá)到了78元/公斤,比目前廣州高端豬肉市場的“一號土豬”、“二號土豬”價(jià)格都要賣得高。10月,主管部門確定土花豬為廣州亞運(yùn)會湘菜館肉食供應(yīng)單位,亞運(yùn)期間,以其肉質(zhì)細(xì)嫩而受亞運(yùn)官員、健兒和廣州市民的喜愛,肉品每日脫銷。
畜牧專家介紹,湖南生豬長期供應(yīng)廣州,但走的都是低端市場,此次土花豬進(jìn)入廣州高端市場,不但表明土花豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)取得了重大進(jìn)展,也為湖南生豬開辟廣州高端市場提供了借鑒。李述初介紹,豬肉的品質(zhì)和口感決定于兩個因素:一是品種優(yōu)良,二是生態(tài)喂養(yǎng)。土花豬從斷奶至出欄,以青菜、玉米、麥麩、紅薯等飼料按傳統(tǒng)方法進(jìn)行綠色飼養(yǎng)。相對于一般白豬,生長期長了一倍左右,因此土花豬主要走“三專”的銷售渠道,即:專賣店、超市專柜、酒店和高檔酒樓專供。