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      目前，我國蛋雞生產(chǎn)的“小規(guī)模、大群體”模式已經(jīng)走到盡頭，產(chǎn)業(yè)升級勢在必行，養(yǎng)殖企業(yè)的品牌化運營是其發(fā)展的首要條件。據(jù)了解，2000年以前，市場上銷售的盒裝雞蛋只占0.1%，隨著人們對食品安全、食品營養(yǎng)認(rèn)識的提高，經(jīng)過清洗、保鮮、包裝的品牌雞蛋越來越受到人們的歡迎，并且價格比普通雞蛋貴0.4~0.8元/千克，現(xiàn)在品牌雞蛋在市場幾乎占到了1/5。另外，解決雞蛋的質(zhì)量安全問題也是進一步拓展國際貿(mào)易市場的關(guān)鍵。國際貿(mào)易門檻的提高，一方面限制了我國雞蛋的出口，另一方面也對我國的雞蛋提出了更高的要求。所以對于養(yǎng)殖企業(yè)而言，提高品質(zhì)是目前需要解決的首要問題，可以說未來幾年品牌雞蛋將領(lǐng)軍市場。

　　中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長夏有彩指出，品牌建設(shè)是企業(yè)品德的建設(shè)。何謂品牌？品牌即是品德。沒有品德的“德”，何談得到的“得”。其次品牌即是品質(zhì)，是指來源于良心道德品質(zhì)。如，企業(yè)刻意在產(chǎn)品中添加違禁品，有違基本的道德良心。三是品牌即是口碑傳播。不是廣告，而是口口相傳。唯有如此，才能形成好的品牌。商品雞場方面，10萬只、20萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會越來越多。還有像北京德清源、大連韓偉、遼寧新風(fēng)等大型品牌雞蛋生產(chǎn)基地的持續(xù)擴張，會越來越明顯，他們足以彌補非專業(yè)養(yǎng)殖場（2000只~3000只以下）退出所減少的養(yǎng)殖數(shù)量；蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴大，生產(chǎn)能力會進一步提高，而一些名不見經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。

　　河北省畜牧獸醫(yī)局副局長劉肇清介紹說，河北是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)大省，近年來河北省有關(guān)部門以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為手段，全面促進蛋雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；以示范創(chuàng)建為抓手，積極推進規(guī)模養(yǎng)殖；以品牌建設(shè)為突破口，提高產(chǎn)品市場競爭力。萬雉園“五谷”品牌雞蛋已成功打入京津“家樂福”、“易初蓮花”、“華潤萬家”、 “易買得”等大型超市，為河北省品牌雞蛋進入高端市場邁出了第一步。“華牧”、“天凱”、“新星火”、“興蓮”、“安格”等重點品牌雞蛋以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的優(yōu)勢進入省會大型超市和200個社區(qū)的1000多個居民點，深受廣大消費者青睞。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳福勇認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。他說，蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)要提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為重點，大力實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對萬只以上規(guī)模養(yǎng)殖場認(rèn)真按照農(nóng)業(yè)部示范創(chuàng)建要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，定期進行監(jiān)測，嚴(yán)格實施檔案管理。大力推廣先進適用技術(shù)，有計劃、分層次地開展各類技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，整體提升我國蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，進一步加強蛋雞良種繁育體系建設(shè)。

　　他認(rèn)為，雖然我國蛋雞行業(yè)重大疫病大面積爆發(fā)的可能性很小，但局部發(fā)生的可能性依然存在。只有建立了標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生防疫等各項管理制度，聘請專業(yè)化獸醫(yī)師，對雞群進行實地監(jiān)控，根據(jù)疫情的流行狀態(tài)和雞群的效價水平，進行科學(xué)免疫，才能減少疫病的發(fā)病幾率，降低飼養(yǎng)成本，進而增加抵抗市場風(fēng)險的能力。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所副所長戴有理認(rèn)為，專業(yè)化管理是品牌生存的必要條件。他分析，近年來，隨著飼料價格上漲，勞動力成本大幅度上升，以及消費者對蛋、肉質(zhì)量要求的不斷提高，加之市場競爭加劇，雞蛋價格波動幅度大，價格低迷期延長，人民幣貶值等因素的影響，如何發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，成為業(yè)界普遍關(guān)注和深入思考的問題。為此，一要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，要用現(xiàn)代化的機器與設(shè)備，采取科學(xué)的技術(shù)與管理，利用濕簾降溫、通風(fēng)，營造良好的環(huán)境。實施精細(xì)化管理，嚴(yán)格防控疫病。二要調(diào)整結(jié)構(gòu)。首先要調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)形式，通過將雞蛋清洗、分級、消毒，分為初生蛋，一、二、三級蛋等形式，進行精美包裝，分別進入中、高消費市場，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，從而使不同廠家，雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的局面逐步得到提升。其次要調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，在確保種雞生產(chǎn)的同時，實施禽產(chǎn)品加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，資金、人才不足者，應(yīng)縮短或壓縮產(chǎn)業(yè)鏈，也可以通過分工與協(xié)作，將產(chǎn)業(yè)真正做精、做深、做透。

　　河北石家莊華牧牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長趙來兵表示，作為全國蛋雞行業(yè)知名品牌的石家莊華牧，下一步的發(fā)展重點是調(diào)整結(jié)構(gòu)、延伸鏈條、提高管理、增加效益。圍繞延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、增加加工業(yè)產(chǎn)值比重，以帶動前端的飼料、獸藥、雞蛋等產(chǎn)業(yè)，使公司平衡發(fā)展，協(xié)調(diào)發(fā)展，從而減緩市場風(fēng)浪的沖擊。