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　　按照無(wú)公害湖羊肉的標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)技術(shù)上必須規(guī)范操作規(guī)程，使消費(fèi)者吃到味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生無(wú)公害湖羊肉。本文主要介紹無(wú)公害湖羊生產(chǎn)的飼養(yǎng)條件和飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。

　　一、營(yíng)造良好的外部飼養(yǎng)環(huán)境

　　1、羊場(chǎng)環(huán)境

　　羊場(chǎng)應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)或不直接受工業(yè)"三廢"及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的生產(chǎn)區(qū)域。羊舍建立在背風(fēng)向陽(yáng)，座北朝南偏東，排水良好，水源充足清凈，未被污染和沒(méi)有發(fā)生過(guò)人畜共患病及羊只傳染病的地方。周圍有屏障隔離。

　　2、建立相應(yīng)設(shè)施

　　羊舍內(nèi)應(yīng)分設(shè)人行道、污物出運(yùn)道，防止交叉污染和疫病的傳播。羊場(chǎng)設(shè)有糞尿污水處理設(shè)施，糞便處理、病害肉尸及其產(chǎn)品必須進(jìn)行無(wú)害化處理。排放出場(chǎng)的水應(yīng)具有排放要求。飼養(yǎng)場(chǎng)設(shè)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的消毒設(shè)施、更衣室、獸醫(yī)室、資料室、藥房等，并配備工作所需的儀器設(shè)備。

　　3、羊舍空氣質(zhì)量及水質(zhì)

　　羊舍空氣要新鮮，及時(shí)清除糞便或及時(shí)墊草，把有害氣體降到最低限度，綠化、美化環(huán)境，凈化空氣。

　　湖羊飲用水質(zhì)必須經(jīng)過(guò)省定監(jiān)測(cè)單位實(shí)地采樣檢測(cè)，達(dá)到水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的方可飲用?？偟囊笫怯胸S富的、可利用的潔凈水質(zhì)的水源，要基本符合人飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、科學(xué)飼養(yǎng)管理

　　1、飼草飼料

　　有無(wú)污染無(wú)毒的草地、雜草、優(yōu)質(zhì)牧草和農(nóng)作物秸桿飼料、栽培飼料以及可供湖羊食用的其他飼料。

　　使用的飼料原糧和飼料產(chǎn)品應(yīng)來(lái)源于無(wú)疫病地區(qū)，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)有害雜質(zhì)，未受農(nóng)藥或某些病原體污染，所用的工業(yè)副產(chǎn)品飼料應(yīng)來(lái)自無(wú)公害的副產(chǎn)品。

　　為防治人工種植牧草和作物飼料病蟲(chóng)害，需要使用農(nóng)藥的必須符合高效、低毒、無(wú)殘留的農(nóng)藥，最好使用生物防治技術(shù)。

　　2、草料貯存要求

　　為防冬季飼料（草）不足，可對(duì)青刈草類，農(nóng)作物秸桿及時(shí)收割，干燥貯存。干草及秸稈類貯存時(shí)水分含量應(yīng)低于15%，防止日曬、雨淋、霉變。除干燥貯存外，為保持飼料（草）營(yíng)養(yǎng)亦可青貯、氨化等貯存，但必須按有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行。

　　3、飼料添加劑

　　不使用未取得產(chǎn)品進(jìn)口許可證的境外飼料和添加劑。嚴(yán)禁在飼料中使用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)或禁止使用的藥物或飼料添加劑。

　　4、管理要求

　　羊欄保持干燥。離地平養(yǎng)有利于湖羊居住環(huán)境的改善，減少腐蹄病發(fā)生，羊糞尿及時(shí)按無(wú)害化處理；實(shí)行軟欄飼養(yǎng)的墊草、糞尿放到指定地點(diǎn)堆放，封閉進(jìn)行堆積發(fā)酵處理。

　　飼養(yǎng)人員必須定期體檢，不得患有傳染病。

　　5、種羊的質(zhì)量要求

　　種羊場(chǎng)（種羊繁殖戶）應(yīng)遵守國(guó)務(wù)院頒發(fā)的《種畜禽管理?xiàng)l例》，經(jīng)驗(yàn)收批準(zhǔn)后，申領(lǐng)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。引進(jìn)的種羊隔離觀察15－30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格者，方可并場(chǎng)繁殖使用。湖羊繁殖過(guò)程中，避免親近繁殖，實(shí)施湖羊本品種選育，不斷提高湖羊綜合素質(zhì)，后備種羊必須實(shí)行耳標(biāo)制及種養(yǎng)系譜卡。

　　6、羊場(chǎng)、飼養(yǎng)大戶的防疫要求

　　按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《浙江省實(shí)施（中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法）辦法》、《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》，規(guī)定結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際進(jìn)行獸醫(yī)防疫工作。一般情況下做好羊W病、羊炭疽、羊快疫的預(yù)防注射，同時(shí)做好羊驅(qū)蟲(chóng)，主要是肝片吸蟲(chóng)的驅(qū)除，做好羊腐蹄病的防治等。

　　一旦發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)立即向當(dāng)?shù)乜h（區(qū)）以上獸醫(yī)防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，接受獸醫(yī)防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)，盡快控制、撲滅疫情，病死羊按《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。

　　實(shí)施滅鼠、滅蠅、滅蚊措施，禁止其它禽、犬等動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)。

　　7、環(huán)境衛(wèi)生與消毒

　　為確保場(chǎng)內(nèi)和周邊地區(qū)的衛(wèi)生和羊體健康，必須建立消毒制度。消毒藥物選擇高效，對(duì)人、畜、環(huán)境安全無(wú)殘留毒性，對(duì)設(shè)施無(wú)破壞性的消毒劑。在消毒方法上可采用噴霧消毒、浸漬消毒、紫外線消毒、清洗消毒等。

　　羊場(chǎng)大門(mén)、羊舍門(mén)口分別設(shè)置消毒池。大門(mén)消毒池長(zhǎng)度為運(yùn)輸車輛輪胎周長(zhǎng)的二倍。羊場(chǎng)和羊舍內(nèi)應(yīng)配備清洗消毒設(shè)施。軟欄在出墊草（含糞尿）后進(jìn)行消毒，換上無(wú)污染的新泥，再墊干凈稻草。離地平養(yǎng)的羊欄每天清掃一次，再進(jìn)行噴灑消毒。做到羊體無(wú)污物。

　　羊舍周圍每周撒生石灰一次，污水池、糞尿池和排出管道每日用百毒殺、菌毒滅或漂白粉消毒一次。消毒池內(nèi)可用石灰水或抗毒威、氯毒殺等。定期對(duì)食槽、草架、飲水池進(jìn)行清洗，可用0.01%－0.02%高錳酸鉀或0.2%－0.5%過(guò)氧乙酸消毒，金屬制品可用新潔爾滅進(jìn)行定期或不定期消毒。

　　進(jìn)出車輛和人員應(yīng)嚴(yán)格消毒。

　　8、對(duì)癥下藥 謹(jǐn)慎從事

　　飼養(yǎng)場(chǎng)、戶應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的方針，通過(guò)免疫接種結(jié)合其他舉措控制傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定如《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》等，合理使用獸藥，嚴(yán)禁使用未經(jīng)獸藥管理部門(mén)批準(zhǔn)的產(chǎn)品。使用的獸藥按規(guī)定辦理，嚴(yán)格控制劑量。并建立停藥期。