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　　從7月下旬開始，一個多月的時間內(nèi)，蘭州市場的雞蛋零售價上漲了1元多，并維持至今。

　　面對飛速上漲的價格，市民抱怨“雞蛋吃不起了”，銷售商抱怨“雞蛋不好賣了”，養(yǎng)殖戶抱怨“還在虧本經(jīng)營”，而市場人士預計，蛋價短期內(nèi)不會下降。

　　蘭州雞蛋，在還歷史的舊賬？

　　10年來少見的漲價

　　家住蘭州九州開發(fā)區(qū)的李大爺每十天就要買10元錢的雞蛋，“以前，10塊錢可以3斤多，現(xiàn)在只夠買2斤。雞蛋這么貴，都快吃不起了！”

　　在蘭州正寧路菜市場賣雞蛋的攤主鄭寶生 告訴記者，現(xiàn)在，精品雞蛋每斤7元，土雞蛋每斤6元，普通雞蛋每斤5元。在鄭的印象里，蘭州的禽蛋價格幾乎是一路上漲，今年1月份的時候，一斤雞蛋的零售價格 還是2.8元，此后則是芝麻開花節(jié)節(jié)高：3元、3.1元、3.2元……一直到現(xiàn)在的5元。“雖然雞蛋最近漲價厲害，但利潤沒增加，每斤也就3毛錢的薄利。”鄭寶生說。

　　在蘭州*的蔬菜蛋禽批發(fā)市場 ——張?zhí)K灘蛋禽批發(fā)市場，多個雞蛋批發(fā)商均表示，像這樣近乎瘋狂的雞蛋漲價，在近十來年也是少見的。批發(fā)商蘇建軍 說：“每年八九月份，雞蛋價格普遍都會上漲，但今年上漲的勢頭如此明顯，尚屬首次。”蛋價漲了，銷售量也下降了。漲價之前，蘇建軍每天的批發(fā)量大概在1500斤左右，現(xiàn)在則減少到800斤～1000斤。

　　據(jù)蘭州物價局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蛋價從4月份的每斤3.40元，一直上漲到了9月初的每斤4.63元，漲幅*時接近40%。

　　農(nóng)牧企業(yè)蘭州正大有限公司總經(jīng)理助理妙高 宗告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，今年雞蛋漲價的原因有很多：天氣炎熱，雞的產(chǎn)蛋量下降；中秋節(jié)、國慶節(jié)來臨，生產(chǎn)月餅所需的雞蛋量多，導致市場上零售的雞蛋少了，價格自然上漲；糧食價格上漲，導致生產(chǎn)雞蛋本身的成本價增高；今年前幾個月，雞蛋價格過低，養(yǎng)雞場虧本，好多養(yǎng)雞場的規(guī)模減小，雞蛋的產(chǎn)量減少；大學生開學，蘭州市的人口增多，雞蛋的市場需求量大。

　　但妙高宗認為，農(nóng)產(chǎn)品和食品價格普遍上漲是這次雞蛋價格飛漲背后真正的推手。

　　今年以來，甘肅的玉米貨源持續(xù)偏緊，飼料價格不斷攀升。一份最新的“甘肅玉米行情表”顯示，最近30天內(nèi)，甘肅省玉米收購價格為2040～2260元/噸，價格高企，而高粱、糜子、小米等雞飼料價格和年初相比，漲幅均在20%以上。

　　目前，雞飼料價格較去年同期相比上漲近三分之一。一般養(yǎng)雞所需的正大飼料的價格，已由以前的每袋60元左右，漲到了如今的90元。一位養(yǎng)雞大戶給算了一筆賬：目前生產(chǎn)1斤雞蛋，所需飼料成本在3元左右，如果加上水電、藥品、人工、運輸、損耗等費用，1斤雞蛋的成本價應該在3.6元左右。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，去年下半年到今年2月份，蘭州的雞蛋價格一直處于低位。今年2月以后，雞蛋價格開始逐月上漲，也是整個行業(yè)價格的一次恢復性調(diào)整。

　　養(yǎng)雞戶 慘淡經(jīng)營

　　長期以來，位于蘭州北面的靖遠縣 一直是蘭州雞蛋市場的主要供給地。該縣的北灣鎮(zhèn)高峰時曾有400多個養(yǎng)雞場，蛋雞存欄量110萬只。

　　2008年，雞蛋價格從最低時的每斤1.80元逐步漲到了每斤3.80元，當?shù)?的養(yǎng)雞戶王致勤 一年凈賺了20多萬元，蓋起了新雞舍，擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。據(jù)其介紹，雞蛋行情好時，該鎮(zhèn)一多半的農(nóng)戶都辦起了養(yǎng)雞場。

　　現(xiàn)在，北灣鎮(zhèn)只剩下240家養(yǎng)雞場在苦苦堅持，蛋雞存欄量也銳減到了38萬只左右。據(jù)當?shù)囟辔火B(yǎng)殖戶介紹，主要原因是2009年以來，飼料價格的上漲、蛋價跌至3元以下，市場持續(xù)低迷。

　　據(jù)王致勤介紹，2008年左右，一斤玉米最貴的時候是0.8元，一斤飼料則是0.9元。如今，玉米價格則漲到了1.10元，飼料價格漲到了1.26元。“以前雞蛋即便是一斤賣到1.8元、1.9元，我也不賠本，現(xiàn)在要漲到3.7元才能保本。”如此行情讓王致勤有些吃不消，“這么多雞，每天至少喂食3次，光雞食一天就要花費近3000元。”

　　蘭州張?zhí)K攤批發(fā)市場內(nèi)的禽蛋批發(fā)商蘇建軍，在靖遠縣有一個養(yǎng)雞場，養(yǎng)著5萬只雞。由于長期虧損，今年4月，蘇建軍向銀行貸款 七八萬，希望能夠堅持下來。6月底，蘇建軍把3萬只蛋雞出售給宰雞場，以便降低成本。

　　甘肅呱呱富家禽養(yǎng)殖有限公司下屬的養(yǎng)雞場的種經(jīng)理介紹，從今年年初到八月份，該養(yǎng)雞場一直都在虧本經(jīng)營，今年將近虧損100萬元。

　　據(jù)正大集團農(nóng)牧企業(yè)西北區(qū)銷售總經(jīng)理李琳興提供的調(diào)查資料顯示，去年11月份以來，甘肅省蛋雞存欄量減少了28%左右。

　　“雞的數(shù)量在減少，雞蛋自然跟不上市場的需求，要漲價。”種經(jīng)理說。“由于市場的長期低迷，現(xiàn)在漲價的這部分利潤還不足以彌補之前持續(xù)的虧本。”

　　根據(jù)目前的情況，有市場人士預計蘭州雞蛋市場價格“居高”還會持續(xù)一段時間，估計價格將回漲至5元左右，至11月份將會略有下調(diào)。“因為這次養(yǎng)雞戶虧損的時間太長，很多人都不養(yǎng)了。新的雞苗在5個月以后才能產(chǎn)蛋。只有當高價持續(xù)較長時間后，養(yǎng)雞戶才有積極性增加養(yǎng)殖，價格才會降下來。”

　　一位養(yǎng)雞戶反問說：“雞蛋漲價了大家都在關(guān)注，都在抱怨價格怎么這么貴，但是有誰關(guān)注過，養(yǎng)雞場虧本的時候，雞蛋的價格為什么那么便宜？”