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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/10/9 14:30:00 來源:食品商務(wù)網(wǎng) 閱讀數(shù):
20枚裝的每盒36.5元,50枚裝的每盒138元。國慶期間,樂山市區(qū)各大超市迎來消費高峰,市民發(fā)現(xiàn)一些高價雞蛋已悄然登陸樂山。普通雞蛋不過幾毛錢一個,為什么這些雞蛋就能賣到每個2元多?
針對消費者的疑問,樂山當(dāng)?shù)啬仇B(yǎng)雞場負責(zé)人杜鴻飛說,業(yè)界內(nèi)的高價雞蛋主要源于其高成本、高品質(zhì)。
行情:都是雞蛋價格相差5倍
國慶節(jié)以來,樂山市區(qū)各大超市內(nèi),食品類柜臺前人頭攢動。“一盒20個雞蛋,怎么要得了36.5元呢?”在市區(qū)嘉定路一超市的雞蛋柜臺前,剛上架不久的幾款雞蛋引起市民的關(guān)注。
這幾款雞蛋均大小勻稱、包裝精美,包裝上標明著“放養(yǎng)土雞蛋”、“綠色生態(tài)蛋”等字樣。其售價根據(jù)數(shù)量不同,從每盒10多元到30多元不等。其中最貴的一種“原森雞蛋”,50枚雞蛋需要138元,算下來約每個2.76元。其他幾款雞蛋,價格也在每個1元以上。
在幾款高價雞蛋旁,未進行包裝的普通雞蛋,每市斤僅4元多。以每斤雞蛋約8個計算,普通雞蛋每個在0.6元左右,僅相當(dāng)于“原森雞蛋”的約1/5。
超市導(dǎo)購員說,因為“原森雞蛋”等價格稍高,所以近期上架以來銷量并不大,但隨著國慶節(jié)到來,這幾款雞蛋的銷量明顯上升,許多人買去作為禮品送人。
回應(yīng):售價較高與成本品質(zhì)有關(guān)
都是雞蛋,為什么差異這么大?對于一些市民的疑問,超市導(dǎo)購員回應(yīng)說,“因為雞蛋不一樣。”至于具體有啥不一樣,她也回答不上來。
出產(chǎn)“原森雞蛋”的峨眉山市某農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長杜鴻飛表示,“成本不一樣、品質(zhì)不一樣,最終導(dǎo)致價格不一樣。”
杜鴻飛說,以該公司為例,公司養(yǎng)雞場位于峨眉山市高橋鎮(zhèn)黃茅村,處于海拔約1500米的峨眉山脈之中,“我這里幾十平方公里內(nèi)沒有工業(yè)生產(chǎn),空氣質(zhì)量、水質(zhì)、生態(tài)環(huán)境都是最好的。普通養(yǎng)雞場能達到這個條件嗎?”
“我的雞每天吃的是‘滿漢全席’。”杜鴻飛說,為提高雞蛋的品質(zhì)與口感,養(yǎng)雞場還采用了獨特的飼料配方,蛋雞飼料由40多種無公害原料構(gòu)成。目前,該養(yǎng)雞場產(chǎn)的雞蛋,全部為無重金屬、無有害菌、無抗生素等藥殘的雞蛋。
為證實所言非虛,杜鴻飛當(dāng)場打開兩個雞蛋,然后用筷子將蛋黃夾出。“這說明雞蛋的粘稠度很高,是高品質(zhì)的表現(xiàn)之一。”杜鴻飛表示,食品安全是頭等大事,營養(yǎng)與健康是人們追求的目標,“所以2.76元一個的雞蛋一點也不貴。”
專家:差異不大倡導(dǎo)理性消費
“不同的雞蛋,品質(zhì)肯定有所差異。但其品質(zhì)差異,遠不如其價格差異那么大。”對于市民疑問和廠家回應(yīng),樂山市畜牧站站長、高級畜牧師陳瑞國說,由于飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方法的不同,雞蛋在有害菌、重金屬、抗生素的含量方面確實存在差異。
但陳瑞國強調(diào),就營養(yǎng)這方面來說,這些雞蛋的差異不大。目前市面上的高價雞蛋,更多是一種商業(yè)行為,品相好一點、包裝好一點,就更容易賣出好價錢。
“市民在選擇雞蛋時,應(yīng)盡量從自己的需求和經(jīng)濟條件出發(fā)。”陳瑞國提醒說。