畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 即墨市七級動監(jiān)站積極有效加強屠宰檢疫工作
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/9/27 15:02:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
為進一步做好重大動物疫病防治工作,切實履行動物檢疫檢驗工作職責(zé),保障動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全,七級動監(jiān)站著重加強了產(chǎn)地、屠宰等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)督工作,特別是定點屠宰環(huán)節(jié),狠抓措施落實;強化集中檢疫,為即墨市“放心肉”工程實施和肉食品安全衛(wèi)生提供了保障。今年以來,該站共檢疫生豬5.96萬頭,檢出病豬7頭,病害豬內(nèi)臟80.7公斤,均進行了無害化處理。
一、強化目標(biāo)責(zé)任管理。七級動監(jiān)站專門制定出臺了《即墨市七級動物衛(wèi)生監(jiān)督站生豬定點屠宰場檢驗檢疫員崗位責(zé)任制》,明確屠宰場檢疫人員是工作第一責(zé)任人,確保集中檢疫工作的順利開展?! ?/p>
二、嚴(yán)把生豬進場關(guān)。動物檢疫人員嚴(yán)格做好進場屠宰生豬的查證驗物工作,進場生豬憑免疫耳標(biāo)和有效檢疫證明,在證物相符的條件下,經(jīng)檢疫健康生豬方可入場。對無動物檢疫合格證明、運載工具消毒證明、耳標(biāo)或“二證一標(biāo)”不齊(或證物不符)的生豬一律禁止下車進場,確保了產(chǎn)地檢疫合格證明和出縣境檢疫合格證明回收率分別達100%。
三、嚴(yán)格屠宰檢疫關(guān)。動物檢疫員嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程實施檢疫,并對檢疫結(jié)果負責(zé)。宰前檢疫逐頭觀察待宰生豬有無疫病癥狀,確定健康無病方可進入屠宰。宰后檢疫按檢疫規(guī)程逐項認真檢查。
四、嚴(yán)格檢疫后處理。對宰前檢疫健康的生豬準(zhǔn)予屠宰,對宰后檢驗合格的生豬產(chǎn)品,胴體上加蓋驗訖印章,準(zhǔn)予出場上市銷售。對檢疫不合格的生豬產(chǎn)品根據(jù)不同的檢疫檢驗結(jié)果,在動物檢疫人員監(jiān)督下作無害化處理,并應(yīng)建立屠宰檢疫登記表、病害動物及產(chǎn)品無害化處理登記及病情報告制度。