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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 泰州生豬屠宰實(shí)行全程監(jiān)控
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2010/9/20 15:09:00 來源：中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
泰州市新近為全市14家規(guī)模定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))安裝了攝像探頭，商務(wù)部門的工作人員在辦公室里就能看到生豬屠宰全過程。根據(jù)規(guī)定，生豬屠宰要按照規(guī)范的加工工藝流程，包括候宰-沖淋-麻電-刺殺放血-浸湯脫毛-雕圈-開膛-凈膛-去頭蹄-劈半-修整-冷卻-分割計(jì)13 個(gè)步驟。攝像探頭可以看清屠宰廠(場(chǎng))的多個(gè)操作角度。
