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    “九五”以來，我省先后組織實施了畜牧業(yè)進位工程、畜牧業(yè)富民計劃以及生豬發(fā)展“462”計劃和奶牛發(fā)展跨越計劃，實現(xiàn)了畜產(chǎn)品總量增加、質(zhì)量提高、綜合實力增強、在全國位次前移的階段性目標。從1997年開始，我省肉蛋總產(chǎn)量連續(xù)13年位居全國前10位，成為名副其實的畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品調(diào)出大省。

2009年，全省肉蛋奶總產(chǎn)量達到499.1萬噸，同比增長5.7%。其中，肉類總產(chǎn)達到360.8萬噸，同比增長5.5%；禽蛋產(chǎn)量118.2萬噸，同比增長5.4%，牛奶產(chǎn)量20.1萬噸，同比增長11%。規(guī)模養(yǎng)殖比重達到50%，同比提高5個百分點。產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈以下突出特點：

（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整取得良好效果。生豬、家禽生產(chǎn)保持穩(wěn)步發(fā)展，牛羊生產(chǎn)企穩(wěn)回升，奶業(yè)呈現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展的態(tài)勢；江淮和淮北生豬、江淮和沿江家禽、淮北肉牛、肉羊和城郊奶牛優(yōu)勢區(qū)域布局進一步形成；13個*生豬調(diào)出大縣生產(chǎn)規(guī)模和綜合生產(chǎn)能力進一步提高；現(xiàn)代畜牧業(yè)建設穩(wěn)步推進，15個肉禽產(chǎn)業(yè)示范縣、2個肉牛產(chǎn)業(yè)示范縣建設取得積極進展。

（二）規(guī)模養(yǎng)殖實現(xiàn)較快發(fā)展。全省萬頭豬場由130家增加到170多家，增長了31%以上。全省存欄5萬只以上的規(guī)模蛋雞場達到40多個，存欄肉雞5萬只以上的1140多個，存欄500頭以上的肉牛養(yǎng)殖場達到70多個，出欄羊500頭以上的養(yǎng)殖場戶達250多個。全省新建、擴建奶牛場（小區(qū)）52個， 100頭以上奶牛規(guī)模飼養(yǎng)量占全省總存欄量的74.4%。

（三）良種供應能力得到較大提升。畜禽良種自主創(chuàng)新取得突破，4個新培育品種（配套系）、3個家禽新發(fā)現(xiàn)資源被確定為*，2個*保種場被授牌，極大地提高了我省畜牧業(yè)的核心競爭力。安徽地方畜禽遺傳資源保護與生物育種省級重點實驗室投入運行。完成所有44個地方品種資源調(diào)查；公布《省級畜禽遺傳資源保護名錄》（第一批26個）。生豬繁育體系建設取得新進展，全省生豬原種場達到3個。 2009年新增省級種畜禽良種場33個，全省畜禽良種覆蓋率達90%。

（四）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營積極推進。全省現(xiàn)有*畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)9家，占我省龍頭企業(yè)“國家隊”的近一半。省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)105家，農(nóng)村畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟組織1000多家。

（五）動物疫病防控扎實有力，全年動物疫情保持穩(wěn)定。

（六）質(zhì)量安全水平進一步提高。全省沒有發(fā)生重大畜產(chǎn)品安全事故。全年獸藥檢測合格率比去年同期上升12.0%；飼料產(chǎn)品質(zhì)量合格率同比上升1.34%；生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平居于全國前列。