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　在萊西，知名的工業(yè)企業(yè)也許不如其他區(qū)市多而強，但畜牧龍頭企業(yè)，萊西絕對卓然不群。九聯(lián)、萬福、雀巢，早已聞名遐邇，后起之秀如波爾旺、綠豐牧業(yè)等，也在奮力追趕，正以嶄新形象進入人們的視野。

　　在萊西，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，畜牧業(yè)占比超過了46.5%，萊西的肉蛋奶，無論總產(chǎn)量還是人均占有量，均已連續(xù)多年居全省首位，畜牧業(yè)成為農(nóng)民增收的重要源泉。

　　龍頭高昂，產(chǎn)業(yè)化體系日益壯大

　　九聯(lián)集團提供的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，集團實現(xiàn)銷售收入285881萬元，出口額3819萬美元，其中，雞肉熟制品出口總量占國內(nèi)出口總量的25%，預(yù)計今年產(chǎn)品出口總量將突破3萬噸，出口額超過9000萬美元，為農(nóng)民增收超過2.8億元。萬福集團今年上半年實現(xiàn)銷售收入20億元，同比增長9.8%；出口額2225萬美元，同比增長15.1%，預(yù)計全年可實現(xiàn)銷售收入45億元，出口額4500萬美元。

　　另外，以青島波爾旺肉業(yè)、青島綠豐牧業(yè)為龍頭的肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)，使萊西年出欄肉羊近14萬只，增加農(nóng)民收入6900多萬元，出欄肉牛8.5萬頭，增加農(nóng)民收入6700多萬元。

　　而10多年前，跨國企業(yè)雀巢的空降，讓奶牛養(yǎng)殖成為農(nóng)民增收的又一重要產(chǎn)業(yè)。

　　青島榕昕牧業(yè)有限公司負責(zé)人是萊西第一批奶牛養(yǎng)殖戶。他開始養(yǎng)了19頭奶牛，一天產(chǎn)奶90斤，現(xiàn)在奶牛存欄870頭，其中產(chǎn)奶牛300頭，高產(chǎn)奶牛一天就可產(chǎn)奶100斤。他充滿感激地說，當(dāng)年政府強推養(yǎng)奶牛，農(nóng)戶不理解，現(xiàn)在終于理解了，政府有眼光。

　　目前，以雀巢等企業(yè)為龍頭的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，帶動萊西飼養(yǎng)奶牛8.2萬頭，農(nóng)民銷售鮮奶年增加收入近4億元，政府增加財政收入9200多萬元。

　　完善的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系

　　向規(guī)模化要效益，用標(biāo)準(zhǔn)化保質(zhì)量，這是萊西畜牧業(yè)發(fā)展過程中的經(jīng)驗總結(jié)。在市場對質(zhì)量安全要求空前高漲背景下，實現(xiàn)畜牧業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)、健康發(fā)展，必須不斷夯實畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　萊西市畜牧局副局長呂東君介紹，從幾年前開始，萊西就采取多種措施，促進畜牧業(yè)由從數(shù)量型向數(shù)量質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，市政府將此作為一項重要內(nèi)容，對每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行考核，制定的養(yǎng)殖場的標(biāo)準(zhǔn)，均高于全省、全國標(biāo)準(zhǔn)，如，奶牛場，需存欄50頭以上；肉雞養(yǎng)殖，一棟雞舍需達到2萬只以上規(guī)模，生豬養(yǎng)殖，一棟豬舍要 200平方米、150頭以上，現(xiàn)在，存欄少于5頭的奶牛養(yǎng)殖戶幾乎沒有了。尤其是去年以來，政府又力推生態(tài)型養(yǎng)殖。

　　記者看到的一組數(shù)據(jù)是，萊西市僅在去年就新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場、小區(qū)75處，總量達到了1188處，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比例達到了90%以上。其中，去年新建、改造標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場、小區(qū)52處，其中配套建設(shè)擠奶廳的達到18處。今年，萊西市計劃新建70處標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場、小區(qū)，到目前，已開工建設(shè)的養(yǎng)殖場、小區(qū)達50多處。

　　遍布萊西城鄉(xiāng)的養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)，無論農(nóng)戶自建還是企業(yè)籌建，它們與龍頭企業(yè)均形成了密切的利益關(guān)聯(lián)，構(gòu)建起“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社”、“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖戶”、“合作社+養(yǎng)殖小區(qū)”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在企業(yè)、合作社和農(nóng)戶之間形成風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的聯(lián)結(jié)機制。

　　目前，萊西市300頭以上的奶牛養(yǎng)殖場有11家，100頭規(guī)模的奶牛場30家，100%的奶牛養(yǎng)殖場與企業(yè)簽著訂單。肉雞100%與企業(yè)訂單，生豬80%與企業(yè)訂單，另外20%的散養(yǎng)戶，也有經(jīng)紀(jì)人定期前去收購，到定點屠宰場屠宰，在集貿(mào)市場銷售。

　　健全的科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣體系

　　良種是位于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)頂端、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量效益的第一要素。為保持畜牧業(yè)強勁的發(fā)展?jié)摿?，萊西市近幾年先后引進推廣了世界著名的美國“黑星”、加拿大“空中之星”、“美國麥格羅”、“鄉(xiāng)村小子”等10多個優(yōu)秀奶牛品種，長白、大約克、英國PIC等6個國外生豬優(yōu)良品種及波爾山羊等一大批國內(nèi)外畜禽優(yōu)良品種，使全市奶牛良種普及率達到90%以上；生豬、肉雞、蛋雞的良種普及率也均已達到100%。萊西市還建設(shè)了奶牛良種繁育推廣中心，實行奶牛凍精統(tǒng)一引進、統(tǒng)一供應(yīng)。僅去年就引進良種奶牛細管凍精11.05萬支，改良奶牛5.53萬頭，改良后的奶牛平均單產(chǎn)量達到6000公斤以上。

　　農(nóng)作物秸稈青貯、全株玉米青貯等實用技術(shù)的推廣，不但為畜禽飼養(yǎng)拓寬了飼料來源，還為農(nóng)作物的綜合利用、環(huán)境保護開辟了新路。

　　青島榕昕牧業(yè)有限公司負責(zé)人給記者算了這樣一筆賬：他的奶牛場每年可收購周邊1萬多畝的玉米秸稈，干的每公斤2角，濕的每公斤1角，玉米未采摘的秸稈每公斤3角，通過青貯，這些秸稈成了奶牛上好的飼料，大大節(jié)約了成本。

　　目前，青貯已成為萊西奶牛養(yǎng)殖場普遍采用的技術(shù)，去年全市青貯玉米秸稈49.83萬噸，其中全株玉米青貯15.25萬噸。萊西積累的經(jīng)驗已被作為技術(shù)創(chuàng)新典型在全省推廣。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是近幾年新興的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，可解決養(yǎng)豬對環(huán)境造成的污染問題，又不增加投入，還能降低勞動強度，培養(yǎng)出健康無病的生豬，提高經(jīng)濟效益。目前，這項技術(shù)在萊西市也得到了推廣普及，僅去年萊西就新建生態(tài)養(yǎng)豬場31處，新建發(fā)酵床豬舍面積3.2萬平方米。生態(tài)養(yǎng)豬場總量達到78處，發(fā)酵床豬舍總面積11萬多平方米。

　　另外，為提高畜禽養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平，萊西市還實施了農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，聘請國內(nèi)外畜牧專家開展專題講座，鼓勵科技人員從自身實際出發(fā)，利用遠程教育、送科技下鄉(xiāng)等形式，對養(yǎng)殖場、戶進行技術(shù)培訓(xùn)。