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    近期，根據(jù)膠南市食品安全委員會(huì)在全市開(kāi)展的肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)要求，為保證入市肉制品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，確保轄區(qū)內(nèi)食肉安全，膠南市大村動(dòng)監(jiān)站迅速行動(dòng)，把各項(xiàng)有效控制措施落到實(shí)處：

　　 一是對(duì)轄區(qū)內(nèi)32戶肉制品經(jīng)營(yíng)戶召開(kāi)座談會(huì)，貫徹學(xué)習(xí)“膠南市食品安全委員會(huì)在全市開(kāi)展的肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案”，根據(jù)活動(dòng)方案要求進(jìn)行工作部署，并現(xiàn)場(chǎng)與32戶肉制品經(jīng)營(yíng)戶簽訂銷售 “安全放心肉”承諾書(shū)。

　　二是要求轄區(qū)內(nèi)*的生豬屠宰場(chǎng)——康佃源屠宰場(chǎng)，要進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)防疫消毒措施，嚴(yán)格按照操作規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)格落實(shí)宰前12小時(shí)憑產(chǎn)地檢疫合格證明進(jìn)場(chǎng)，經(jīng)駐場(chǎng)檢疫員檢疫合格后方可屠宰，憑檢疫合格證章出場(chǎng)的規(guī)定。該屠宰場(chǎng)每天屠宰檢疫合格生豬40余頭，確保了轄區(qū)內(nèi)群眾食用放心豬肉。

　　 三是駐場(chǎng)檢疫員嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)檢疫檢驗(yàn)，對(duì)檢疫檢驗(yàn)合格的出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，胴體加蓋驗(yàn)訖印章，對(duì)檢出的不合格的，就地監(jiān)督畜主進(jìn)行無(wú)害化處理，確保不出現(xiàn)“病死豬肉”、“注水豬肉”，確保合格的肉品上市流通。