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畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/7/7 8:30:00 來源:農(nóng)業(yè)科技報(bào) 閱讀數(shù):
養(yǎng)殖戶:肉驢市場平穩(wěn)但消費(fèi)受限
驢屬草食性動(dòng)物,抗病力強(qiáng),易飼養(yǎng),好管理,繁殖快,放養(yǎng)圈養(yǎng)均可,且投資小,較適合農(nóng)戶進(jìn)行小規(guī)模飼養(yǎng)。當(dāng)農(nóng)業(yè)部將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項(xiàng)目列入扶植發(fā)展項(xiàng)目后,養(yǎng)殖戶更加對(duì)肉驢養(yǎng)殖充滿高企,肉驢養(yǎng)殖似乎充滿商機(jī),專家則提醒廣大養(yǎng)殖戶,肉驢養(yǎng)殖雖有一定的發(fā)展空間,但切莫一哄而上,一定要對(duì)市場進(jìn)行全面的調(diào)查了解,畢竟肉驢在消費(fèi)習(xí)慣上與大眾化的豬肉有一定的區(qū)別。“從2002年養(yǎng)驢至今,我感到驢市沒有太大變化,價(jià)格平穩(wěn),不存在太大的市場風(fēng)險(xiǎn)……”6月8日,記者在河南省駐馬店市采訪時(shí),一位養(yǎng)殖戶這樣告訴記者,1頭肉驢售價(jià)1800元~2200元,可獲利1000元~1600元,1頭驢駒從產(chǎn)出到2歲體重150公斤以上的飼養(yǎng)成本為200元。但是,肉驢千萬不能像養(yǎng)豬那樣大規(guī)模的飼養(yǎng),因?yàn)轶H肉的市場需求很有限。
據(jù)了解,我國的驢按體格大小分三類:大型驢有陜西的關(guān)中驢、山東的德州驢(渤海驢),體重在250公斤~290公斤之間,種公驢亦有在350公斤以上的;中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢,體重在220公斤~250公斤之間,種公驢亦有在300公斤以上的;小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內(nèi)蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢,體重在160公斤~220公斤之間,種公驢亦有在250公斤以上的。養(yǎng)肉驢宜選中型驢,次之為大型驢,而小型驢多作為制阿膠用,其肉亦投放市場。
專家:肉驢養(yǎng)殖規(guī);瘯r(shí)機(jī)不成熟
驢肉味美營養(yǎng)高,素有“天上龍肉,地上驢肉”的美稱,現(xiàn)時(shí)北方城市驢肉館生意正旺,一些酒樓、飯館也多推出生爆驢肉、紅燒驢肉、五香驢肉等名吃。驢鞭還有益腎強(qiáng)筋功效,主治陽痿、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、氣血虛虧等病癥,驢肉市場價(jià)格也很高,目前,每公斤市場報(bào)價(jià)最低27元,最高32元,驢市似乎充滿很大的誘惑。但甘肅動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授魏華分析認(rèn)為,驢屬于特種養(yǎng)殖動(dòng)物,在養(yǎng)殖上與豬、羊等有一定的差別,尤其是目前驢肉市場缺乏消費(fèi)主流,需求不是很大,區(qū)域化繁育基本已滿足了人們的日常需求,在做好市場調(diào)研的情況下,可適當(dāng)予以補(bǔ)飼,還應(yīng)選好驢種、選好廠址、建好驢舍、抓好育肥、加強(qiáng)管理等,以此提高養(yǎng)殖效益。