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   中草藥飼料添加劑的作用營(yíng)養(yǎng)作用從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度進(jìn)行理論分析，中草藥添加劑能提高蛋雞生產(chǎn)性能，一般認(rèn)為是與其可以提高機(jī)體的免疫力密切相關(guān)。中草藥中的主要有效活性成分—多糖、苷類、生物堿、揮發(fā)油類有機(jī)酸類等，它們起著調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體免疫功能的作用。多糖是免疫活動(dòng)的主要物質(zhì)，具有促進(jìn)胸腺反應(yīng)，刺激巨噬細(xì)胞吞噬的功能；苷類可加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，并能促使抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化；中草藥中的有機(jī)酸能調(diào)節(jié)胃腸內(nèi)的pH值，防止有害細(xì)菌的繁殖和提高酶的活性，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)正常的新陳代謝，從而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，促進(jìn)了動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。同時(shí)，有些中草藥還含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素和礦物質(zhì)微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，在一定程度上也提高了機(jī)體的生產(chǎn)性能。

　　免疫作用中草藥中的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、苷類、揮發(fā)油類等有增強(qiáng)免疫作用，而且可避免西藥類免疫預(yù)防劑對(duì)動(dòng)物機(jī)體組織有交叉反應(yīng)及副作用等弊端，高桂生等研究了自制中草藥免疫增效劑對(duì)單核細(xì)胞、嗜酸性細(xì)胞吞噬白色葡萄球菌能力的影響，結(jié)果表明：中草藥免疫增效劑能顯著提高動(dòng)物機(jī)體單核細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞的活性，提高白細(xì)胞的吞噬能力。李桂春等對(duì)苦參素的兩種有效成分（苦參堿和氧化苦參堿）進(jìn)行了研究，得知苦參堿和氧化苦參堿在體內(nèi)相互轉(zhuǎn)化，且具有抗炎、抗病毒、免疫抑制，阻斷肝細(xì)胞凋亡，穩(wěn)定細(xì)胞膜，激活細(xì)胞等功能。

　　激素樣作用中草藥本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并能減輕或防止、消除外激素的毒副作用，所以被認(rèn)為是勝似激素的激素樣作用物，熊運(yùn)海選用具有殺菌作用的12種中草藥處理黃瓜，在室溫（16℃~25℃）條件下儲(chǔ)藏10天，分析了儲(chǔ)藏期間黃瓜的品質(zhì)和商品率變化。結(jié)果表明：在供試的12種中草藥中，除黃芪處理對(duì)黃瓜商品率無顯著效應(yīng)，其他的都在不同程度上有變化。蘇金平等的試驗(yàn)證明了黃芪、牛滕、杜仲、山楂等五種藥材均能不同程度地抑制NA誘導(dǎo)的細(xì)胞外

　　Ca2+內(nèi)流產(chǎn)生的血管平滑肌的收縮，其中黃芪還能夠顯著地抑制NA誘導(dǎo)的

　　細(xì)胞內(nèi)“鈣儲(chǔ)庫(kù)”Ca2+中釋放?？箲?yīng)激作用在防治畜禽應(yīng)激綜合征的研究中，發(fā)現(xiàn)一些中草藥如人參、黃芪、黨參、柴胡、延胡索等有提高機(jī)體防御能力和調(diào)節(jié)緩和應(yīng)激的作用。馬得瑩等選用59周齡海蘭褐蛋雞80只，分成4組，0號(hào)為對(duì)照組，1號(hào)~3號(hào)分別添加女貞子、五味子、四君子湯。結(jié)果表明：三種中草藥都通過增強(qiáng)熱應(yīng)激下蛋雞脂質(zhì)穩(wěn)定性，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌以及提高

　　HSP70基因表達(dá)等途徑改善熱應(yīng)激下蛋雞的生產(chǎn)性能。

　　中草藥飼料添加劑在雞的生產(chǎn)性能上的應(yīng)用

　　改善飼料適口性中草藥本身具有芳香氣味，既能矯正飼料的味道，又能改善家禽對(duì)飼料的適口性。許多動(dòng)物都喜食帶甜味的飼料，可將具有香甜味的中草藥加工調(diào)制后加到飼料中，如馬錢子、檳榔子、茴香油、芥子等都可作為家禽的開胃劑。

　　使雞肉和蛋黃著色對(duì)雞肉和蛋黃著色，葉黃素是最好的著色劑。一般添加量為每千克10毫克~20毫克，但成本較高。松針粉、金盞花粉、紅辣椒粉、紫菜等都可以達(dá)到著色的目的，添加2%紫菜或0.24%紅辣椒飼喂10天左右即可見效，添加松針粉活性物質(zhì)0.05%，也可使蛋黃顏色加深、無異味，蒼術(shù)也有效果。

　　清熱解毒，殺菌抗菌為加強(qiáng)機(jī)體抗病能力，許多添加劑中都搭配數(shù)味抗菌解毒的中草藥，常用藥物有金銀花、連翹、荊芥、柴胡、蒼術(shù)、野菊花等。近年來，我們將中草藥添加劑應(yīng)用于養(yǎng)雞業(yè)，效果顯著。如把苦參、仙鶴草、地榆粉碎后，按一定比例混入飼料中，可作為防治雞球蟲病的添加劑，臨床效果好，且每只雞可節(jié)省藥費(fèi)88%。

　　促進(jìn)家禽生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率中草藥中除含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪外，還富含有多種必需氨基酸、維生素和礦物元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這可以彌補(bǔ)飼料中一些營(yíng)養(yǎng)成分的不足，劉根新以健胃消食、補(bǔ)腎助陽(yáng)為原則組成中草藥飼料添加劑方A(山楂、**羊藿、陳皮等)，以健胃消食、健脾益氣、補(bǔ)血活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)為原則組成中草藥飼料添加劑方B(山楂、陳皮、**羊藿、黨參、黃芪、熟地、當(dāng)歸等)。將315只105日齡（15周齡）的蛋雞隨機(jī)均分成7組，0號(hào)組為對(duì)照組，1號(hào)~3號(hào)組分別為組方A的0.5%、1.0%、1.5%添加量實(shí)驗(yàn)組。4號(hào)~6號(hào)組分別為組方B的0.5%、1.0%、1.5%添加量實(shí)驗(yàn)組。結(jié)果表明：兩種中草藥飼料添加劑組方均能在一定程度上改善蛋雞的生產(chǎn)性能，但以組方B作用效果更好，其最適添加量為1.0%。

　　在中草藥添加劑中加入少量微量元素，制成復(fù)方飼料添加劑效果更好

　　用穿心蓮、黃柏、蒼術(shù)、蒲公英、綠豆芽，加入一定量的硫酸錳、硫酸鐵等化學(xué)藥品，制成復(fù)方飼料添加劑用于肉雞和蛋雞，肉雞成活率提高43.1%，同時(shí)，使用中草藥添加劑不會(huì)產(chǎn)生藥物反應(yīng)、抗藥性等不良反應(yīng)，克服了抗生素添加劑的缺點(diǎn)。但由于中草藥添加劑配方?jīng)]有固定標(biāo)準(zhǔn)，故可根據(jù)家禽的生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律來不斷改善和完善。

　　使用中草藥添加劑喂雞時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題

　　注意雞的生理特點(diǎn)雞屬陽(yáng)性之體，體溫高，代謝率高，宜選用一些平補(bǔ)消導(dǎo)之類的藥物，而不宜用大溫大寒藥物。

　　根據(jù)雞的育齡和生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)恰當(dāng)用藥。

　　雛雞應(yīng)結(jié)合補(bǔ)飼消食健胃類藥物，產(chǎn)蛋雞應(yīng)添加促進(jìn)代謝的藥物，健康不佳的雞應(yīng)結(jié)合加入清熱解毒的藥物。

　　根據(jù)時(shí)令和中藥的性能合理用藥春季慎用燥性藥物；夏季應(yīng)適量加入化濕健脾的藥物；冬季應(yīng)用溫里滋補(bǔ)的藥物；春夏溫暖，添加量應(yīng)相應(yīng)減少，秋冬寒冷，添加量應(yīng)相應(yīng)增加。

　　小結(jié)隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料添加劑已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段?；瘜W(xué)合成飼料添加劑的使用將逐漸減少，純天然飼料添加劑必將代替化學(xué)合成飼料添加劑。中草藥飼料添加劑、微生態(tài)制劑和酶制劑能夠更好地滿足人類健康所需要綠色食品的要求?，F(xiàn)階段中草藥飼料添加劑存在著生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單、工藝落后和技術(shù)含量低等缺點(diǎn)，已成為天然飼料添加劑生產(chǎn)亟待解決的問題。隨著抗生素及其替代品的藥物殘留問題，以及人們對(duì)綠色產(chǎn)品越來越迫切的要求，開發(fā)中草藥飼料添加劑具有廣闊的發(fā)展前景。