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山西5年內(nèi)淘汰50%左右的落后生豬屠宰產(chǎn)能

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2010/6/10 16:18:00 來(lái)源: 網(wǎng)友評(píng)論 閱讀數(shù):

    為加強(qiáng)畜禽屠宰管理,規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)的設(shè)立,引導(dǎo)畜禽屠宰行業(yè)科學(xué)、有序、健康發(fā)展,促進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)進(jìn)步,提高肉品衛(wèi)生和質(zhì)量安全水平。5月23日,記者從山西省商務(wù)廳獲悉,《山西省畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃》正式出臺(tái)。

  通過(guò)實(shí)施規(guī)劃,到2015年,在全省培育一批年屠宰生豬30萬(wàn)頭以上、牛5萬(wàn)頭以上、羊10萬(wàn)只以上、雞3000萬(wàn)只以上的大中型畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)。畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)的待宰間、急宰間、廠房、屠宰設(shè)備、預(yù)冷間以及工藝流程等全部達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),建立并使用與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的污水處理設(shè)施,實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。培育一批以大中城市為重點(diǎn)銷售范圍的區(qū)域性肉品加工配送企業(yè),跨區(qū)域銷售的畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)全部配置與流通范圍相適應(yīng)的冷鏈設(shè)施、運(yùn)輸車輛。全省手工和半機(jī)械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能淘汰50%左右,其中發(fā)達(dá)市縣力爭(zhēng)淘汰80%左右。畜禽私屠濫宰現(xiàn)象明顯減少,形成公平有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。規(guī)劃期末,在全省范圍內(nèi)逐步形成以跨區(qū)域流通的現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)為主體,區(qū)域性肉品加工企業(yè)發(fā)揮重要功能作用,以供應(yīng)本地市場(chǎng)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)為補(bǔ)充,梯次配置、布局合理、有序流通的產(chǎn)業(yè)布局,確保消費(fèi)者吃上“放心肉”。 

  鑒于山西省生豬屠宰落后產(chǎn)能過(guò)剩,以及肉品大市場(chǎng)大流通格局的形成,山西省用3-5年時(shí)間,使人口不超過(guò)百萬(wàn)的中小城市市區(qū)和縣城最多保留1個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。市區(qū)、縣城生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)能輻射到的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)不得再設(shè)生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn),通過(guò)發(fā)展配送和設(shè)立專賣店(點(diǎn))來(lái)滿足這些地方的市場(chǎng)供應(yīng);不能輻射到的交通不便的偏遠(yuǎn)山區(qū)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))或工礦區(qū),按區(qū)域中心,一般可設(shè)1個(gè)小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

  牛羊禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)的設(shè)置數(shù)量在人口超過(guò)百萬(wàn)的大城市市區(qū)分別為1-2個(gè),在人口不超過(guò)百萬(wàn)的中小城市市區(qū)和縣城分別為1個(gè),市區(qū)、縣城牛羊禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)能輻射到的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)不得再設(shè)牛羊禽屠宰場(chǎng)點(diǎn),通過(guò)發(fā)展配送和設(shè)立專賣店(點(diǎn))來(lái)滿足這些地方的市場(chǎng)供應(yīng);不能輻射到的交通不便的偏遠(yuǎn)山區(qū)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))或工礦區(qū),按區(qū)域中心,一般可分別設(shè)1個(gè)小型牛羊禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)。牛羊禽養(yǎng)殖生產(chǎn)基地和集散加工地可適當(dāng)增設(shè)點(diǎn)。

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