畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)分析 > 生豬養(yǎng)殖如何才能走出現(xiàn)在的怪圈？
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2010/5/21 14:10:00 來(lái)源：九江市人民政府 閱讀數(shù)：
5月，正是春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)，然而我市的生豬市場(chǎng)卻是涼意叢生。自去年以來(lái)，生豬市場(chǎng)價(jià)格跳水，效益下滑，養(yǎng)殖戶(hù)全面虧損，牽動(dòng)國(guó)人神經(jīng)的養(yǎng)豬業(yè)再起波瀾。調(diào)查顯示，5月初，我市育肥豬、仔豬、豬肉價(jià)格分別在每千克10元、13∽14元和13元左右，均大幅低于年初價(jià)格，下降速度之快前所未有。
生豬產(chǎn)業(yè)該如何健康發(fā)展？養(yǎng)殖戶(hù)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、重建信心，真正走出“賺一年、平一年、賠一年”的周期波動(dòng)“怪圈”？記者帶著這些問(wèn)題，近日采訪了市畜牧獸醫(yī)局的有關(guān)負(fù)責(zé)人，傾聽(tīng)他們的分析和建言。
菜比肉貴
在農(nóng)產(chǎn)品的漲聲一片中，近期豬肉價(jià)格的下跌讓人“肉疼”。養(yǎng)豬不易，豬肉問(wèn)題一方面關(guān)系到人民群眾吃肉的民生大事，另一方面則牽動(dòng)著眾多養(yǎng)豬戶(hù)的利益。豬肉因其占我國(guó)CPI比重達(dá)4%，其價(jià)格波動(dòng)對(duì)我國(guó)物價(jià)總水平影響較大。為避免豬肉價(jià)格的大漲大跌，國(guó)家有關(guān)部門(mén)近年來(lái)采取了不少宏觀調(diào)控措施，但從最近3年來(lái)的豬肉價(jià)格的演變軌跡看，“養(yǎng)豬賠錢(qián)——減少規(guī)模——價(jià)格暴漲——養(yǎng)殖戶(hù)熱情高漲——生豬供應(yīng)過(guò)多——價(jià)格再次下跌”的“怪圈”仍未被有效打破。
今年以來(lái)，潯城蔬菜價(jià)格一直處在高位運(yùn)行，而豬肉產(chǎn)品價(jià)格卻徘徊在低谷。菜價(jià)和肉價(jià)猶如兩條線，一條是向上的直線，雖偶有波動(dòng)，但還是鉚勁往上躥；一條是波峰波谷分界明顯的曲線，現(xiàn)在又恰逢價(jià)格走低，這是對(duì)眼下菜價(jià)和肉價(jià)的描述。在這一漲一跌之間，菜價(jià)直逼肉價(jià)，而且大有趕超之勢(shì)，不少市民驚嘆“菜比肉貴”。
據(jù)了解，從去年下半年開(kāi)始，九江市豬肉價(jià)格一路走低，目前潯城豬肉零售價(jià)平均13元／公斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上前腿肉賣(mài)16元／公斤，純精肉20—22元／公斤，較之去年均有所下降，比一些反季節(jié)蔬菜還賣(mài)得便宜。
供求是關(guān)鍵
談起這次豬肉價(jià)格的下跌，市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)盛廣杰告訴記者，這次生豬價(jià)格的下跌只是一次“遲來(lái)的痛”。在經(jīng)歷2006、2007年的生豬市場(chǎng)的低谷之后，2008年、2009年兩年生豬價(jià)格再次迎來(lái)了高峰。生豬價(jià)格高漲的刺激，不少人開(kāi)始把投資目光轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬業(yè)。僅2009年，市外資金投入我市以生豬為主的畜牧產(chǎn)業(yè)資金超過(guò)5000萬(wàn)元，本市社會(huì)資金和老養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)群增養(yǎng)投入也不少于6000萬(wàn)元。社會(huì)資本的大量投入使得能繁母豬和生豬出欄大量提升，出現(xiàn)了供過(guò)于求的
局面，造成價(jià)格下挫。同時(shí)，今年春節(jié)期間，本應(yīng)是豬肉價(jià)格的一個(gè)上浮期，但豬肉價(jià)格卻依然低迷，使得大量養(yǎng)殖戶(hù)惜豬存欄，這部分存欄豬也在節(jié)后大量涌出，使得本就脆弱的生豬市場(chǎng)更加低迷。
從全國(guó)大環(huán)境來(lái)講，近期國(guó)內(nèi)部分地區(qū)生豬疫病增多，部分飼養(yǎng)戶(hù)提前出欄生豬，造成短期內(nèi)上市量增多，而玉米等飼料原料價(jià)格卻又大幅上漲等，都是造成生豬價(jià)格波動(dòng)的一個(gè)重要原因。
盛局長(zhǎng)告訴記者，前期的大量投入，使生豬市場(chǎng)的供大于求，豬肉價(jià)格的走低已成定局，但在春節(jié)后集中體現(xiàn)出來(lái)，比他們預(yù)計(jì)還是晚了一些，所以這次生豬市場(chǎng)的“痛苦期”應(yīng)該只是一個(gè)“遲來(lái)的痛”。
期待走出怪圈
突圍從何起步？南義鎮(zhèn)養(yǎng)豬合作社走出了一條成功之路。
為適應(yīng)千變?nèi)f化的生豬市場(chǎng)，近年來(lái)，南義鎮(zhèn)養(yǎng)豬合作社的黨支部書(shū)記柯遐利組織100多戶(hù)養(yǎng)豬大戶(hù)，成立了南義鎮(zhèn)養(yǎng)豬合作社，統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疾病防治，有效降低了生豬養(yǎng)殖成本，提高了生豬抵御疫病的能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。全鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)僅豬飼料一項(xiàng)一年就可節(jié)約60多萬(wàn)元。同時(shí)，統(tǒng)一生豬銷(xiāo)售，統(tǒng)一結(jié)賬，統(tǒng)一資金調(diào)配，有效地避免了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和養(yǎng)豬大戶(hù)的暫時(shí)性資金短缺問(wèn)題。
同時(shí)，他們通過(guò)革新養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)仔豬的同時(shí)養(yǎng)母豬，走自繁自養(yǎng)之路，不僅減少了生豬疾病，還每頭生豬可降低成本近百元。
然而，一個(gè)柯遐利挽救不了全市生豬價(jià)格低迷的格局，面對(duì)像“過(guò)山車(chē)”一樣大起大落的養(yǎng)豬業(yè)，處在困難中的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶(hù)）又該注意哪些問(wèn)題呢？
困難估計(jì)足。當(dāng)前生豬市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻，特別是仔豬價(jià)格低于育肥豬價(jià)格的反?，F(xiàn)象表明，生豬補(bǔ)欄量大幅減少，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)進(jìn)入低谷期。同時(shí)，由于市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)展本身具有的慣性作用，加上生豬存欄較多的實(shí)際，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在低價(jià)位運(yùn)行還將有一段時(shí)間，養(yǎng)殖者對(duì)此要有心理準(zhǔn)備。
前景看得清。潮落還有潮漲時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大產(chǎn)業(yè)，居民總體消費(fèi)仍將呈現(xiàn)穩(wěn)中看漲態(tài)勢(shì)。在這次下滑之后，養(yǎng)豬業(yè)還將迎來(lái)一個(gè)較好發(fā)展期。因此，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)要堅(jiān)定信心，而不能喪失信心。
措施抓得實(shí)。應(yīng)通過(guò)調(diào)整生豬存欄量，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理，加快淘汰老齡、劣質(zhì)、低產(chǎn)種豬等措施，達(dá)到節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗力，把損失降到最低。
