回望2009年蛋雞行業(yè)大勢(shì)，傳統(tǒng)的蛋雞行業(yè)與宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)的變化并不合拍，在年初經(jīng)濟(jì)形勢(shì)惡劣時(shí)蛋雞業(yè)正步入短暫的春天，而隨著全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的回暖，國(guó)家宣布“保八”成功之時(shí)，蛋雞業(yè)反而步入嚴(yán)冬。
2009年回望：蛋雞業(yè)震蕩無(wú)序
2009年，隨著“京紅1號(hào)”、“京粉1號(hào)”國(guó)產(chǎn)蛋雞新品種的推出，以及北京峪口禽業(yè)與美國(guó)海蘭公司的合作終止，許多祖代場(chǎng)家認(rèn)為是機(jī)遇而大量進(jìn)口祖代雞，與峪口的占有率相疊加，導(dǎo)致全國(guó)父母代種雞生產(chǎn)量大幅增加，促使下游產(chǎn)業(yè)鏈上的商品代雛雞供種量也大幅增加，從而進(jìn)一步加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力，惡化了國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境。隨著全年飼料原料價(jià)格的不斷上揚(yáng)，雞蛋、淘汰雞價(jià)格的震蕩無(wú)序，致使大部分場(chǎng)家對(duì)行業(yè)前景感到迷茫和困惑。
一、鮮蛋市場(chǎng)：受需求影響較為明顯
2009年雞蛋平均價(jià)格為5.96元/千克，同比降低3%。最高點(diǎn)出現(xiàn)在9月中旬，均價(jià)為6.9元/千克，最低點(diǎn)出現(xiàn)在2月下旬，均價(jià)為5.3元/千克，具體影響供求關(guān)系的原因分析如下。
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根據(jù)各年蛋價(jià)走勢(shì)可見(jiàn)，近幾年蛋價(jià)走勢(shì)大體相同，都是在4~5月份、7月中旬至9月底處于相對(duì)高位，在春節(jié)、端午、中秋節(jié)均出現(xiàn)上漲；相反在冬季消費(fèi)者增加了肉食需求后，蛋價(jià)也相應(yīng)走低，說(shuō)明行情受需求影響較為明顯。
?。ǘ┕?yīng)影響
據(jù)農(nóng)業(yè)部權(quán)威部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2009年一季度全國(guó)蛋雞存欄同比降低15%左右，4、5月份全國(guó)商品代雛雞銷(xiāo)售量大幅增加后一路走跌?？傮w來(lái)說(shuō)，全國(guó)尤其是養(yǎng)殖密集地區(qū)蛋雞存欄處于縮減態(tài)勢(shì)。
1．養(yǎng)殖效益下滑，養(yǎng)殖戶(hù)日益迷茫 2009年蛋價(jià)同比往年并不低，緣何養(yǎng)雞賺不到錢(qián)？表面上看，較高的蛋價(jià)會(huì)帶來(lái)較多的利潤(rùn)，但也要考慮生產(chǎn)成本。在蛋價(jià)上漲的同時(shí)，2009年飼料價(jià)格同比2008年增幅較大，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)今養(yǎng)殖戶(hù)每千克雞蛋的平均生產(chǎn)成本已經(jīng)達(dá)到5.8~6.0元，已接近雞蛋價(jià)格。飼料價(jià)格上漲頻率過(guò)快，雞蛋價(jià)格卻上下震蕩，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)即便飼養(yǎng)水平較高，也總在盈虧平衡點(diǎn)附近徘徊。
2．疫病復(fù)雜多變，養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)恐慌 由于祖代引種規(guī)模擴(kuò)大，部分沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的祖代雞場(chǎng)受利益驅(qū)使，沒(méi)有做好進(jìn)口祖代雞的疾病凈化工作，惡化了國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境，同時(shí)嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)利益。2009年6月份以來(lái)，血管瘤疫情在江蘇、湖北等地區(qū)發(fā)生，死亡率高達(dá)30%，嚴(yán)重影響了各地養(yǎng)殖戶(hù)的利益和對(duì)各祖代雞場(chǎng)的信任度。同時(shí)隨著對(duì)流感病毒變異的擔(dān)憂(yōu)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)疫病的控制更顯蒼白，出現(xiàn)恐慌，各地區(qū)掀起盲目淘雞潮。
3．行業(yè)日趨健康，養(yǎng)殖戶(hù)終歸理性 隨著大批中小型養(yǎng)殖戶(hù)（存欄2000只以下）的退出、新一代高素質(zhì)養(yǎng)殖戶(hù)的介入，養(yǎng)殖戶(hù)不再以雞蛋價(jià)格的漲跌為進(jìn)雛時(shí)機(jī)的判斷依據(jù)，而是根據(jù)對(duì)行業(yè)的預(yù)測(cè)和自身生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施引進(jìn)，這致使2009年蛋雞市場(chǎng)淡旺季區(qū)分不明顯，也說(shuō)明“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的法則逐漸凸顯，行業(yè)健康發(fā)展指日可待。
?。ㄈ┫嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)
2009年CPI同比2008年各月均出現(xiàn)下降，根據(jù)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別對(duì)全國(guó)大中城市重點(diǎn)市場(chǎng)和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)，2009年豬肉、水產(chǎn)品價(jià)格一直在低位震蕩運(yùn)行，這也對(duì)雞蛋行情產(chǎn)生了一定影響。
通觀(guān)近4年鮮蛋行情，可見(jiàn)各年走勢(shì)大體相同，整體呈現(xiàn)“三起三落”的發(fā)展路線(xiàn)。細(xì)觀(guān)下來(lái)，2006年與2008年走勢(shì)基本吻合，2007年與2009年走勢(shì)幾乎雷同，只是2009年3~5月份的雞蛋價(jià)格高于往年，均價(jià)為6.16元/千克。
二、蛋雞淘汰雞價(jià)格：呈“M”型走勢(shì)
2009年淘汰雞價(jià)格總體呈“M”型走勢(shì)，與鮮蛋行情的漲跌基本同步，平均批發(fā)價(jià)達(dá)7.96元/千克，同比降低4%，最高價(jià)格出現(xiàn)在5月中旬，為9.2元/千克，最低價(jià)格出現(xiàn)在1月中旬，為6.52元/千克，具體原因如下：
豬肉價(jià)格低迷，肉雞供應(yīng)穩(wěn)定 2009年豬肉價(jià)格長(zhǎng)期在18~20元/千克左右徘徊，明顯低于前兩年，同時(shí)肉雞出欄量居高不下，導(dǎo)致相對(duì)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的淘汰蛋雞價(jià)格低迷，也致使部分地區(qū)夏季應(yīng)淘雞的養(yǎng)殖戶(hù)推遲淘汰，進(jìn)一步壓低了第四季度的淘汰雞價(jià)格。
受甲流疫情影響，部分地區(qū)淘雞困難 由于夏末秋初甲流疫情在部分地區(qū)發(fā)生，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匕傩盏目只牛糠值貐^(qū)淘雞客商無(wú)法進(jìn)入，使淘汰雞無(wú)人購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格進(jìn)一步降低。
三、玉米、豆粕價(jià)格：一路走高
2009年玉米價(jià)格自年初開(kāi)始一路走高，直至10月份新玉米上市才開(kāi)始下跌，但12月底再次上漲至1.8元/千克左右。2009年豆粕價(jià)格在經(jīng)歷了年初的震蕩波動(dòng)后也一路走高，雖然沒(méi)有再達(dá)到年初3930元/噸的高位，但全年均價(jià)亦達(dá)到3455元/噸。
1．全國(guó)玉米尤其是東北、內(nèi)蒙地區(qū)受干旱影響，出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，而大豆主產(chǎn)區(qū)吉林、黑龍江地區(qū)受天氣影響，產(chǎn)量同比下降3成左右。雖然美國(guó)大豆豐產(chǎn)，但由于收割期遭遇潮濕天氣而進(jìn)度緩慢，故現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)量依然相對(duì)緊張。
2．國(guó)家出臺(tái)相關(guān)政策，通過(guò)提高糧食收購(gòu)保護(hù)價(jià)和減免稅費(fèi)等方式保證農(nóng)民利益，并通過(guò)拍賣(mài)國(guó)家儲(chǔ)庫(kù)儲(chǔ)備糧的方法平抑市場(chǎng)糧食缺口，但仍杯水車(chē)薪，反而刺激了養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)明年糧食供應(yīng)量的恐慌，出現(xiàn)了采購(gòu)熱潮。
3．因全球經(jīng)濟(jì)回暖，各期貨市場(chǎng)生意日漸火爆，資本熱錢(qián)、投資商等紛紛將目光瞄向大豆、玉米等糧食經(jīng)濟(jì)作物，抬高了期貨市場(chǎng)的糧食價(jià)格，也拉動(dòng)了現(xiàn)貨價(jià)格。
2010年走勢(shì):
祖代雞國(guó)產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大化
2010年的蛋種雞業(yè)仍將處于調(diào)整時(shí)期，市場(chǎng)也越發(fā)難以預(yù)料，但是通觀(guān)行業(yè)大勢(shì)，從存欄量、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等角度對(duì)行業(yè)加以分析可見(jiàn)，2010年的大勢(shì)應(yīng)向祖代雞國(guó)產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖戶(hù)規(guī)模擴(kuò)大化等行業(yè)健康的方向發(fā)展。
1.隨著國(guó)家政策對(duì)各祖代雞場(chǎng)引種進(jìn)口品種數(shù)量的控制（祖代雞進(jìn)口免稅優(yōu)惠政策由200萬(wàn)套減少為90萬(wàn)套），勢(shì)必會(huì)增加引種成本，制約急劇上漲的進(jìn)口數(shù)量。國(guó)內(nèi)自主品牌良好的市場(chǎng)表現(xiàn)，使國(guó)家從源頭上優(yōu)化進(jìn)口、調(diào)整自育和進(jìn)口比例，對(duì)引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展有了技術(shù)保障。
2.隨著東北、河北等地飼料原料成本優(yōu)勢(shì)的逐漸消失，加上養(yǎng)殖密集區(qū)疾病的發(fā)生概率大為增加，蛋雞存欄正逐漸由東北、華北、華東等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)向華南、西南、西北等地轉(zhuǎn)移，并通過(guò)類(lèi)SPF雞舍等形式消除環(huán)境因素的影響，降低了鮮蛋運(yùn)輸成本，取得了較好的效益。
3.甲型H1N1流感疫情因其高傳染性廣受大家關(guān)注，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，尚有6100萬(wàn)人份甲流疫苗并未生產(chǎn)，需要大約2550噸雞蛋，這方面也將保證后期雞蛋價(jià)格的高位運(yùn)行。
4.隨著2010年上海世博會(huì)的臨近，作為五年一屆的世界經(jīng)濟(jì)、文化、科技盛會(huì)，預(yù)計(jì)將吸引全球7000萬(wàn)人前往參觀(guān)，這也將會(huì)大力刺激雞蛋消費(fèi)。
綜上所述，預(yù)計(jì)2010年鮮蛋市場(chǎng)依然會(huì)有波動(dòng)，但總體維持高位，而波峰波谷的差距將減小，原料價(jià)格依然維持高位，這就要求養(yǎng)殖戶(hù)提高飼養(yǎng)能力、降低養(yǎng)殖成本，取得綜合效益。同時(shí)受產(chǎn)業(yè)鏈影響，蛋種雞業(yè)行情也將回暖，并快速回到以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法則為基礎(chǔ)，以質(zhì)量服務(wù)為根本的健康發(fā)展之路上。
