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肉價波動大主要是生豬養(yǎng)殖沒有形成規(guī)模

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2009/9/3 13:58:00 來源:長江商報 閱讀數(shù):

    去年上躥下跳后,今年上半年肉價低迷,養(yǎng)殖戶虧損連連??山衲?月底國家收儲凍肉后,肉價開始直線上漲。

      市場

  70天漲了40%

  前段時間,天氣炎熱,胡女士一家很少吃肉。近日她準備買些排骨熬湯,但一看,豬排骨賣到14元/斤,比前幾天又漲了幾角錢,買三斤就得42元,胡女士覺得太貴。

  “現(xiàn)在是一天一個價。”胡說,她只好減少購買次數(shù),或選購其他肉類替代。

  中商平價肉類買手周紅濤介紹,從6月底到現(xiàn)在,白條肉從7.0元/斤上漲到10.0元/斤,上漲40%。

  武漢市物價局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,6月底到現(xiàn)在,豬精瘦肉從11.21元/斤上漲到12.73元/斤,豬排骨每斤上漲2.0元,豬腿夾肉每斤上漲1.5元。

  企業(yè)

  扭虧為盈

  昨日,漢南壇山豬場董事長蔡立冬說,以6.0元一斤的毛豬收購價來計算,一頭200斤的毛豬賺60~70元。

  而2個月前,毛豬收購價在5.5元一斤,按豆粕、玉米等飼養(yǎng)成本來算,一頭豬虧100多元。特別是春節(jié)過后,市場消費疲軟,很多個體散戶虧損厲害,退出養(yǎng)殖市場。

  蔡分析,肉價波動大,主要是生豬養(yǎng)殖沒有形成規(guī)模,目前湖北專業(yè)規(guī)?;B(yǎng)殖只占25%,散養(yǎng)戶價格波動大,反而成為市場“晴雨表”。

  九洲通畜牧有限公司董事長張志超說,熬過4~5月的低谷期,近兩月毛豬收購價上漲近1.0元/斤,一頭豬養(yǎng)得壯,可賺180元。

  探因

  飼料價格普漲

  張志超分析,一是大量玉米做乙醇加工,二是北方玉米減產(chǎn),加上去年養(yǎng)殖行情好,拉高飼料價格,助推肉價上揚。

  新江匯生物科技有限公司負責(zé)人姜志偉說,上半年,玉米從1700元/噸上漲到1900元/噸,豆粕從年前3000元/噸上漲到3600元/噸,平均漲幅在20%。

  武漢市畜牧獸醫(yī)局總畜牧師高長明認為,馬上到了生豬消費的旺季,需求量很大,加上玉米、豆粕等飼料價格上漲,以及國家凍肉收儲在進行,拉高了肉價。

  預(yù)測

  還將上漲

  廣大養(yǎng)殖戶眼下雖然有錢賺,可看著日益上漲的飼料價格,心里有點懸。若飼料價格上漲過快,毛豬價格提不上來,養(yǎng)殖又會出現(xiàn)虧損。

  在很多個體散戶重新殺入養(yǎng)殖圈時,很多大戶卻很低調(diào),短期內(nèi)并沒有擴產(chǎn)計劃。漢南壇山豬場董事長蔡立冬估計,后期肉價還是會小幅上漲,因為天氣涼快、學(xué)校開學(xué),需求增大,加上十一、中秋到來,消費量增大。

  在玉米飼料價格上漲的同時,蔡立冬已開始從本地采購漢南玉米,雖然質(zhì)量不如北方,但每斤便宜0.1元,不過本地供應(yīng)量很小。

  新江匯生物科技有限公司負責(zé)人姜志偉說,因北方干旱少雨,玉米減產(chǎn)1/3,下半年玉米價格可能要漲?,F(xiàn)在一些大型飼料廠都在加大力度采購,囤集玉米、豆粕等飼料,以備下半年市場需求。

  擔(dān)憂

  通脹預(yù)期加強?

  2007年肉價上漲,cpi高位運行,通脹傳聞不少。今年上半年樓市火爆后,肉價、蛋價加入漲價行列,通脹猜想開始蔓延。

  昨日,武漢大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院教授譚力文表示,豬肉價格上漲,與其自身的經(jīng)濟周期和國家經(jīng)濟政策有很大關(guān)系,不一定代表通貨膨脹的發(fā)生。

  譚表示,我國養(yǎng)豬業(yè)以零散的、中小規(guī)模的養(yǎng)豬戶為主,很容易被市場控制。今年春夏兩季,受h1n1甲型流感和高溫影響,豬肉價格持續(xù)下跌。利潤減少使不少養(yǎng)豬戶削減養(yǎng)殖數(shù)量。6月,國家啟動了凍豬肉儲備機制,是為平穩(wěn)豬肉價格。

  隨著氣溫轉(zhuǎn)涼,市民對豬肉的需求加大。但小農(nóng)經(jīng)濟應(yīng)對市場變化的滯后性,使養(yǎng)殖數(shù)量削減和凍豬肉儲備機制造成的市場空缺無法及時填滿,導(dǎo)致了豬肉價格的上漲。

  譚力文說,今年我國投資4萬億拉動內(nèi)需的經(jīng)濟政策開始顯現(xiàn)成效,市民消費積極性的提高,也促使了豬肉漲價。

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