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    從2007年生豬收購價最高時的每斤9.5元降到現(xiàn)在每斤4.7元，差不多跌去了1/2。同時，長沙城區(qū)豬肉零售價格已跌至8元每斤左右，在這個豬肉貞小菜幾乎同價的特殊時期，賣不賣豬是擺在每一位生豬養(yǎng)殖戶面前的一道難題

  長沙豬糧比約為5.2:1，仔豬價格與屠宰企業(yè)出廠的白條肉價格比為0.79:1,根據(jù)有關(guān)規(guī)定，長沙生豬價格預(yù)警處于價格中度下跌的黃色區(qū)域范圍，亟待啟動增加商業(yè)儲備等二級響應(yīng)措施。專家認(rèn)為，“在今年內(nèi)生豬收購價不會出現(xiàn)太大的回升”
  每出欄一頭200斤左右的生豬就要虧100多元
  
  5月16日，大雨如注。瀏陽市葛家鄉(xiāng)馬家灣村的湖南楚韻生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人宋旦正蹲在豬欄旁發(fā)愣。
  
  “宋老板，今天又添了50頭仔豬。”對于員工的報告，宋旦不但沒有半點興奮，反而一臉愁容。“母豬產(chǎn)仔對于我們這些養(yǎng)殖戶來說本應(yīng)該是一件高興的事情，但眼下這個市場行情卻怎么也叫人高興不起來。”
  
  楚韻養(yǎng)殖每天可以新添仔豬50頭左右。“現(xiàn)在，我們豬欄里有800多頭仔豬，按照這個速度下去，到今年底，可達(dá)到1000多頭仔豬和2000多頭成豬……價格這樣低，出欄吧，將虧得不聽見；不出欄吧，誰喂養(yǎng)得起啊，每天僅購買飼料就需要近20000元。”
  
  2006年底，長沙生豬收購價格一路飆升，一度高達(dá)9.5元/斤。“這個價位一直維持到去年下半年，前年和去年每個生豬養(yǎng)殖戶都賺了錢，高的時候，每頭生豬可以賺七八百元……但今年卻無一生豬養(yǎng)殖戶賺錢。”
  
  2007年初，宋旦看到了生豬養(yǎng)殖的前景，迅速由設(shè)計行業(yè)轉(zhuǎn)到老家發(fā)展生豬等農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖。“我把10多年創(chuàng)業(yè)積累的資金全部砸了進(jìn)去，本想回到家鄉(xiāng)大干一番，不想還剛開始沒多久就遭到了迎頭一棒。”
  
  宋旦說，去年，楚韻養(yǎng)殖出欄生豬300多頭，存欄近百頭。“從今年開始，生豬收購價一路下跌，3月中旬，跌至3.8元/斤。這個價格，誰家的豬敢出欄啊？”
  
  4月中旬，生豬收購價回升到4.7元/斤。“按照這樣的價格，每出欄一頭200斤左右的生豬就要虧100多元，平均每斤虧0.8元。”
  
  目前，楚韻養(yǎng)殖的豬欄里仍舊養(yǎng)殖著30多頭亟待出欄的生豬。“這些豬每頭已長到了300多斤，到了要出欄的時候了。”
  
  5月17日，宋旦給記者算了一筆養(yǎng)豬賬。購進(jìn)一頭滿月的仔豬需要150元-200元，經(jīng)過近5個月的精心喂養(yǎng)，可以長到200斤左右。“每頭生豬每天吃5斤左右的飼料，投入為6.5元，這樣，一頭成豬的飼料成本需要975元。同時，還需要防疫費(fèi)30元/頭，人工、水電等投入100元/頭。“實際上，每喂養(yǎng)一頭200斤左右的生豬需要直接成本1100多元。當(dāng)然，這里還不包括豬欄折舊費(fèi)和其他隱性費(fèi)用，更不包括出現(xiàn)重大疫情等潛在的風(fēng)險。”
    飼料價格仍在上漲，養(yǎng)殖戶很難挺過去
  
  連日來，記者采訪了長沙縣、瀏陽市和寧鄉(xiāng)縣好幾家生豬養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)他們面臨的情形與宋旦的遭遇差不多。有的地方甚至出現(xiàn)了大面積的空欄現(xiàn)象。
  
  年初，生豬收購價開始出現(xiàn)滑坡，離楚韻養(yǎng)殖不遠(yuǎn)處的另一生豬養(yǎng)殖大戶認(rèn)為這只是短暫的現(xiàn)象。“近幾年生豬收購價格一直比較堅挺，不會說跨就會跨的。”
  
  3月初，生豬收購價格在6元/斤左右徘徊。“我隱隱約約地覺得這個價格不會維持多久，趕緊將存欄的60多頭生豬出手了。按這個價格出手，還不至于虧本。當(dāng)時，我力勸那位養(yǎng)殖大戶也趕快將存欄的生豬出手，可他堅持認(rèn)為價格會升上來。”
  
  誰知，到了4月份，價格不但沒升起來反而跌得更厲害，那位養(yǎng)殖大戶實在難挺下去了，只好將200多頭生豬按每斤4.5元的價格全部賣了，虧了近40000元。
  
  屋漏偏逢連夜雨。一邊是生豬收購價往下掉，一邊卻是飼料價格往上竄。去年，飼料是1.2元左右一斤，現(xiàn)在至少要1.3元左右一斤。飼料成本占生豬養(yǎng)殖總成本六成以上，飼料價格上漲讓更多的生豬養(yǎng)殖戶雪上加霜。
  
  市場的大起大落，對每一位生豬養(yǎng)殖大戶來說，都是一次嚴(yán)峻的考驗。
  
  在長沙縣金井鎮(zhèn)某生豬養(yǎng)殖場，老板開始考慮“精兵簡政”，準(zhǔn)備將4人的辦公室裁至3人，5名看護(hù)豬舍的職工也至少裁去2人。以往喂飼料大手大腳的飼養(yǎng)員，現(xiàn)在開始謹(jǐn)慎起來。“為緩解目前的資金周轉(zhuǎn)壓力，一線飼養(yǎng)員的工資照發(fā)，管理人員的工資就要先欠著了，說句不好聽的話，我現(xiàn)在連家里的基本生活費(fèi)都投進(jìn)買飼料了，能夠挺多久就挺多久吧！”
  
  對于很多養(yǎng)十幾、幾十頭生豬的小散戶而言，船小好掉頭。“長沙生豬養(yǎng)殖戶大多是飼養(yǎng)50頭-100頭左右的散戶，為了降低成本，他們多繁殖母種，有的甚至把購進(jìn)的仔豬又轉(zhuǎn)手賣掉處理。”
  
  難的是像楚韻養(yǎng)殖這些“自繁自育”的二級擴(kuò)繁戶。為了降低成本，他們有的已開始淘汰繁殖能力差的母豬?？瓷先ナ?ldquo;只出不進(jìn)”，而如果賣光母豬的話，那干脆就是虧本。經(jīng)歷過幾輪市場波動的這些生豬養(yǎng)殖戶，大多理智地選擇咬牙挺住，等待“過山車”掉頭向上。
  
  “現(xiàn)在，我們最缺的就是流動資金。”長沙縣金井鎮(zhèn)那位生豬養(yǎng)殖場的老板承認(rèn)，如果后續(xù)資金跟不上來，“很多生豬養(yǎng)殖戶都難挺過去。”
    長沙亟待啟動增加商業(yè)儲備等二級響應(yīng)措施
  
  據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，今年3月份，我國生豬存欄44861萬頭，比上月增加0.6%，能繁殖母豬4942萬頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國家宏觀調(diào)控指標(biāo)確定的4.1億頭和能繁殖母豬4100萬頭水平。
  
  在湖南，有400多萬頭母豬，實際需求量僅為300萬頭，多出25%。長沙今年一季度生豬存欄466.88萬頭，同比增長13.62，其中母豬存欄58.33萬頭，同比增長22.08%，生豬出欄256.21萬頭，同比增長9.07%。
  
  5月18日，長沙市畜牧水產(chǎn)局副局長宋慶明在接受記者采訪時表示，生豬數(shù)量大增是導(dǎo)致生豬收購價劇跌的主要原因。2007年，生豬收購價一直居高不下，大量社會資本進(jìn)入生豬養(yǎng)殖這個行業(yè)；“當(dāng)時，由于生豬供應(yīng)緊張，政府出臺了一系列扶植生豬養(yǎng)殖的政策。去年，長沙就投入1.4億元對規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行扶持……養(yǎng)豬不但可以賺錢，還可以享受扶植政策，直接導(dǎo)致生豬數(shù)量猛增，以致出現(xiàn)了供大于求的狀況。”
  
  往年，長沙生豬有一半以上外銷廣東等沿海地區(qū)。去年底，受金融危機(jī)影響，這些地區(qū)大量勞動密集型中小企業(yè)倒閉，豬肉消費(fèi)量大減，外銷量消減了2成以上。然而，就在這節(jié)骨眼上，“甲型h1n1流感”爆發(fā)，生豬市場消費(fèi)量進(jìn)一步減少。
  
  宋慶明認(rèn)為，導(dǎo)致生豬收購價下跌的另外一個重要原因就是“有不少養(yǎng)殖戶在豬價突然下滑的情況下，恐慌性大量出欄套現(xiàn)，加大了價格下跌幅度。”
  
  為建立生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長效機(jī)制，防止生豬價格過度下跌，湖南相關(guān)職能部門近日聯(lián)合出臺了《湖南省防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)實施細(xì)則》。根據(jù)該預(yù)案，湖南今后將根據(jù)豬糧比價(豬糧比價=生豬出場價格/玉米批發(fā)價格)的變動情況，分別或同時啟動發(fā)布預(yù)警信息、增加儲備、調(diào)整政府補(bǔ)貼、進(jìn)出口調(diào)節(jié)等措施。
  
  當(dāng)豬糧比價在正常范圍，即處于9：1至6：1之間時，中央、省和地方正常豬肉儲備規(guī)模主要用于滿足應(yīng)急和救災(zāi)的需要；而當(dāng)豬糧比價連續(xù)四周處于6：1至5.5：1之間時，即啟動藍(lán)色預(yù)警、三級響應(yīng)機(jī)制；當(dāng)豬糧比價低于5：1(紅色區(qū)域)時，啟動一級響應(yīng)，并較大幅度增加省、市級政府凍肉儲備和大型企業(yè)商業(yè)儲備規(guī)模。
  
  當(dāng)增加政府儲備后，豬糧比價仍在5：1以下時，政府將對養(yǎng)殖戶增發(fā)臨時飼養(yǎng)補(bǔ)貼；最嚴(yán)重時，按照國家規(guī)定，當(dāng)?shù)乜刹扇∨R時性措施，適當(dāng)限制豬肉進(jìn)口，減少當(dāng)期市場供應(yīng)；開拓省內(nèi)外市場，鼓勵豬肉及其制品出口。
  
  據(jù)長沙市畜牧水產(chǎn)局測算，目前，長沙市豬糧比為5.2：1，仔豬價格與屠宰企業(yè)出廠的白條肉價格比為0.79：1，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，長沙市生豬價格預(yù)警處于價格中度下跌的黃色區(qū)域范圍，亟待啟動增加商業(yè)儲備等二級響應(yīng)措施。
    目前還沒有找到更好應(yīng)對價格下跌的方法
  
  一連幾日，記者走訪了長沙馬王堆、紅星等農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)豬肉價格基本上處在8元/斤浮動。“現(xiàn)在的肉價確實跌了下來，其實，豬肉賣個10元一斤我們大多數(shù)人是能夠接受的。”5月19日，一位市民說。
  
  同日，寧鄉(xiāng)縣花明樓鎮(zhèn)一位生豬養(yǎng)殖戶在電話中焦急地對記者說：“我養(yǎng)了10多年的豬，真正賺錢的也就是在去年。去年底，我投入60多萬元改造豬舍，本想大干一場，誰知卻遇到這樣的收購價格……有什么辦法能夠使生豬收購價格不繼續(xù)跌下去嗎？”
  
  宋慶明坦承，雖然目前還沒有找到更好應(yīng)對生豬收購價下跌的方法，但還是可以想一些辦法的。“我認(rèn)為，首先是要增加凍肉儲備。進(jìn)一步增強(qiáng)中央和地方凍肉儲備，發(fā)揮冷庫吞吐調(diào)劑作用。同時，由財政貼息，鼓勵大型豬肉加工企業(yè)增加商業(yè)儲備，保障生豬最低收購價不低于成本價。”
  
  據(jù)宋慶明透露，國家計劃建10個中央直屬凍肉儲備庫，湖南正在力爭。“日前，這個項目已進(jìn)入6選5的階段，湖南如果入選，將把這個能儲備10000噸凍肉的冷庫建在長沙縣安沙鎮(zhèn)……長沙生豬日消耗量為1800頭左右，該項目興建成功后，可以保障長沙10天的豬肉供應(yīng)。”
  
  宋慶明說，僅有凍肉儲備是不夠的，還需要出臺措施對豬肉價格實施調(diào)控。目前，長沙生豬收購價已從去年最高9.5元/斤降至最低3.8元/公斤，下降了58.9%，而豬肉價格由最高14元/斤降至8元/斤，下降了39.3%，豬肉零售價格降幅遠(yuǎn)小于收購價格降幅。
  
  “我認(rèn)為，有必要對豬肉零售環(huán)節(jié)實行臨時價格控制，防止中間流通環(huán)節(jié)過度謀利，讓豬肉零售價格下降比例及時與生豬收購價格下降比例基本相符，以刺激豬肉產(chǎn)品消費(fèi)市場。”同時，宋慶明認(rèn)為，還應(yīng)該對飼料價格進(jìn)行調(diào)控。
  
  “以玉米為主的飼料原料成本占豬肉總成本的60%以上，飼料價格漲跌應(yīng)伴隨生豬價格起伏。”今年一季度，國內(nèi)玉米價格一直在每噸1550元左右。南方銷區(qū)東北玉米價格甚至上揚(yáng)達(dá)到每噸1700-1800元。今年，國家將儲備收購8000萬噸玉米，這幾乎占去東北主產(chǎn)區(qū)70%的玉米產(chǎn)量。為此，宋慶明建議國家適當(dāng)投放儲備玉米，降低玉米等飼料原料價格，扶助生豬產(chǎn)業(yè)渡過難關(guān)。
  
  長沙市畜牧水產(chǎn)局畜牧處處長王莉認(rèn)為，豬肉在經(jīng)過了生產(chǎn)、販運(yùn)、屠宰、批發(fā)、零售等5個環(huán)節(jié)后才買給消費(fèi)者。“顯然，中間環(huán)節(jié)過多，造成利潤分散……本應(yīng)落到生豬養(yǎng)殖戶頭上的錢被中間環(huán)節(jié)的人賺走了，養(yǎng)殖戶不虧才怪！”
  
  “要盡快建立健全市、縣兩級養(yǎng)豬協(xié)會，加大對廣大養(yǎng)殖戶的信息、協(xié)調(diào)和服務(wù)力度，增強(qiáng)計劃性，減少盲目性。加快推動生豬期貨上市，通過完善市場功能來建立豬價的預(yù)警機(jī)制。”宋慶明說。
  
  王莉在全面分析了生豬市場的情況后預(yù)計說：“在今年內(nèi)生豬收購價不會出現(xiàn)太大的回升。”對此，宋慶明也持相同的看法。“生豬收購價真正有起色恐怕要等到今年11月份，生豬養(yǎng)殖戶能采取的應(yīng)對措施就是適當(dāng)減少仔豬的出生量。”
  
  現(xiàn)在是生豬市場的低谷，王莉認(rèn)為應(yīng)當(dāng)加大補(bǔ)貼力度，調(diào)動養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。“長沙生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度、產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次普遍較低，政府應(yīng)該加強(qiáng)對生豬市場的宏觀調(diào)控。國外的行業(yè)協(xié)會在生豬的區(qū)域布局、生產(chǎn)計劃、市場準(zhǔn)入、價格形成方面發(fā)揮了很好的調(diào)控功能，有效地抑制了市場波動，值得借鑒。”
  
  看透了生豬市場波動的周期率，養(yǎng)殖戶們已能更理性地面對價格下跌，“但這種惡性的震蕩與被動的應(yīng)對，什么時候是個頭呢？”宋旦說。