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    春節(jié)過后，全國(guó)豬肉價(jià)格開始持續(xù)下降。以北京市場(chǎng)為例，白條豬的批發(fā)價(jià)格從2月1日的18元左右/公斤，下降到現(xiàn)在的12元左右/公斤，與今年年初相比下跌超過30%，與去年同期相比下跌40%多。據(jù)了解，目前北京毛豬的收購(gòu)價(jià)平均為每公斤11元左右，比去年同期(每公斤17元左右)下降了6元。與豬肉價(jià)格一路下跌形成對(duì)比的是，當(dāng)前糧食價(jià)格穩(wěn)中有升，直接促使生豬養(yǎng)殖成本增加。據(jù)估算，規(guī)模養(yǎng)殖生豬的利潤(rùn)已所剩無幾，散養(yǎng)戶即將進(jìn)入賠錢的境地。

     肉太貴，養(yǎng)豬的人高興，買肉的人發(fā)愁；肉便宜了，買肉的人高興，養(yǎng)豬的人又發(fā)愁了。這個(gè)世界似乎永遠(yuǎn)都是有人歡喜有人愁。我們沒辦法預(yù)計(jì)下一次輪到誰高興，但是有一點(diǎn)是亙古不變的———只有產(chǎn)銷鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都“高興”，市場(chǎng)才能健康和諧發(fā)展。因此，大家吃肉的時(shí)候，千萬別忘記2007年豬肉價(jià)格飛漲的主要原因之一，就是豬肉價(jià)格偏低造成的生豬存欄量過低。