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  2008年，隨著乳業(yè)“巨人”三鹿的轟然倒地，中國奶業(yè)如同進(jìn)入寒冷的冬季，河北奶業(yè)面臨“推倒重來”。面對(duì)這毀滅性的災(zāi)難，政府整改，奶農(nóng)自律，乳企革面，河北上下立志在嚴(yán)寒中“破冰”，一場(chǎng)曠日持久的奶業(yè)“保衛(wèi)戰(zhàn)”全面打響。

  政府：痛心整改挺乳業(yè)

  三鹿事件發(fā)生后，河北省委書記張?jiān)拼ā⒋￠L胡春華多次召開專題會(huì)議、專題調(diào)研，多次強(qiáng)調(diào)：千方百計(jì)幫助奶農(nóng)克服困難，確保奶業(yè)的根基不動(dòng)搖。2008年9月22日，省政府籌措資金3.16億元，按照去年底奶牛存欄數(shù)，每頭補(bǔ)貼奶農(nóng)200元。石家莊對(duì)全市產(chǎn)奶奶牛每天每頭補(bǔ)貼10元；邢臺(tái)對(duì)存欄奶牛每頭青貯飼料補(bǔ)貼100元；保定市籌資1000萬元，用于補(bǔ)貼奶農(nóng)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和奶制品生產(chǎn)企業(yè)。

  “質(zhì)量安全”是整改的核心。河北省抽調(diào)408名省直部門干部，分赴全省136個(gè)縣（市）開展救助幫扶工作。石家莊對(duì)每個(gè)奶站派駐質(zhì)量監(jiān)督員，嚴(yán)把鮮奶生產(chǎn)、收購、貯藏、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，確保鮮奶質(zhì)量。同時(shí)，市財(cái)政安排專項(xiàng)資金，支持乳品企業(yè)購買專用檢測(cè)設(shè)備。邢臺(tái)市質(zhì)檢部門指定專人，加強(qiáng)對(duì)每個(gè)奶廳、奶站、收奶點(diǎn)的質(zhì)量監(jiān)督，對(duì)每批次生鮮牛奶嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)測(cè)。遷西縣設(shè)立奶源質(zhì)量管理監(jiān)督員，負(fù)責(zé)奶源管理和奶站監(jiān)管工作。

  奶農(nóng)：自律規(guī)范擴(kuò)牛圈

  “有政府管，心里就有了底，俺們能挺過難關(guān)！”2008年9月25日，藁城市崗上鎮(zhèn)小豐奶牛養(yǎng)殖小區(qū)負(fù)責(zé)人郭毛毛，在“奶業(yè)自律承諾書”上簽名。

  奶牛是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，河北省有45.8萬戶奶農(nóng)，158.14萬頭奶牛，年產(chǎn)鮮奶497.7萬噸。河北各級(jí)政府多方籌措資金補(bǔ)貼奶農(nóng)，石家莊、唐山、保定、邢臺(tái)等地想方設(shè)法開辟鮮奶銷路，積極協(xié)調(diào)農(nóng)行、農(nóng)村信用社等為奶農(nóng)提供青貯飼料小額貸款。

  為從源頭上治理乳品安全問題，鼓勵(lì)實(shí)施規(guī)模養(yǎng)殖，石家莊市對(duì)9月底前散養(yǎng)奶牛進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)的，對(duì)散養(yǎng)戶和小區(qū)分別每頭獎(jiǎng)勵(lì)50元；對(duì)新建奶牛存欄300頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)10萬元，500頭以上的獎(jiǎng)勵(lì)20萬元；要求2008年年底前全市（行唐縣明年春天）實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)奶牛入住小區(qū)。唐山市積極引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛向養(yǎng)殖小區(qū)聚集，灤縣對(duì)100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)10萬元，400頭以上獎(jiǎng)20萬元。在政府引導(dǎo)和扶持下，河北各地散養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶積極行動(dòng)，紛紛牽著奶牛向養(yǎng)殖小區(qū)集中。

  奶企：洗心革面謀新局

  “在危機(jī)面前，最迫切求生、求變的還是企業(yè)本身。”一位乳企負(fù)責(zé)人說，沒有誰比企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)更清楚眼前的局勢(shì)，都在撥打算盤，謀取新局。

  三鹿事件后，君樂寶放棄三鹿品牌，恢復(fù)為“君樂寶乳業(yè)”?？偨?jīng)理魏立華表示，君樂寶“通過托管、參股、收購等多種方式全面掌控奶廳，將奶廳變成企業(yè)的第一車間”；企業(yè)人員進(jìn)駐奶站，實(shí)施24小時(shí)監(jiān)督管理。

  12月初，恢復(fù)生產(chǎn)一個(gè)月的邢臺(tái)三鹿宣布更名“貝蘭德乳業(yè)”?？偨?jīng)理朱蘭福表示，在建的貝蘭德牧場(chǎng)將成為河北規(guī)模*、設(shè)備最先進(jìn)的牧場(chǎng)，企業(yè)已經(jīng)托管、控股80多個(gè)奶牛小區(qū)，可日供鮮奶400余噸，占地區(qū)總奶源的90%。

  在眾多名牌乳企被卷進(jìn)三聚氰胺風(fēng)暴中時(shí)，石家莊的世達(dá)乳業(yè)和雙歧乳業(yè)卻獨(dú)善其身，原名不見經(jīng)傳的小品牌一下子聲名雀起，并迅速彌補(bǔ)了三鹿退場(chǎng)后的省會(huì)市場(chǎng)空白，搶占原來三鹿的地盤。

  市場(chǎng)：逐鹿燕趙爭(zhēng)先機(jī)

  如今，石家莊大大小小的超市、便利店里，乳品柜臺(tái)又熱鬧起來，乳品企業(yè)都攢足了勁頭“搶市場(chǎng)”。

  走進(jìn)石家莊北國超市先天下店，老遠(yuǎn)就聽到乳品促銷的叫買聲，幾十米長的乳品冷柜內(nèi)，竟然有了過去只通過小區(qū)送奶到戶的世達(dá)乳品，還有雙歧乳品。在整條的伊利、蒙牛、君樂寶貨架之間，記者看到“買一箱純奶送一箱紅棗酸奶”的君樂寶純奶；一向只在角落出現(xiàn)的三元乳品，也擺上長長的條狀展臺(tái)。

  賣場(chǎng)之外，世達(dá)乳業(yè)組織了40多人的隊(duì)伍在居民小區(qū)作宣傳，北京三元?jiǎng)t悄悄把一張張促銷單塞進(jìn)居民家門口，乳品的電視、報(bào)紙、室外廣告也在不斷翻新。

  據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，隨著時(shí)間流逝，喝奶人群恢復(fù)了60%；北國超市部門經(jīng)理張長紅說：“俺店的乳品銷售額已經(jīng)恢復(fù)到三鹿事件之前的80%。”

  記者走訪發(fā)現(xiàn)，類似的景象也在唐山、邯鄲等城市上演，乳品行業(yè)又在燕趙大地上重新洗牌，經(jīng)歷伐毛洗髓般整改的河北乳業(yè)重返賽場(chǎng)，與各路乳品企業(yè)逐鹿中原，燕趙大地初現(xiàn)百舸爭(zhēng)流新景象。