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  目前，雖然雞蛋價(jià)格有所回升，養(yǎng)殖戶暫時(shí)從賠錢的境況中走了出來(lái)。但忽高忽低的市場(chǎng)，令大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶有些招架不住。針對(duì)這種形勢(shì)，為深入分析蛋雞生產(chǎn)情況，我們于2008年6月底對(duì)本市蛋雞生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了調(diào)查了解?，F(xiàn)就當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖效益狀況與其各相關(guān)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行一下具體分析探討。

  根據(jù)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)行情和飼料價(jià)格，一只粉殼蛋雞，在500天飼養(yǎng)周期內(nèi)消耗配合飼料50千克，零售價(jià)格1.84元/千克，飼料費(fèi)用為92.00元；購(gòu)買一只雛雞成本2.50元；一只雞的雇工和自投工折價(jià)5.00元，所攤防疫、水電費(fèi)3.50元，治療等其他成本0.95元，共計(jì)支出103.95元。飼養(yǎng)周期內(nèi)一只雞可產(chǎn)鮮蛋16千克，雞蛋收購(gòu)價(jià)格為5.86元/千克，產(chǎn)蛋收入93.76元；淘汰雞收購(gòu)價(jià)7.50元/千克，平均每只雞體重1.75千克，淘汰雞收入 13.13元；每只雞所產(chǎn)糞便收入1.41元，收入合計(jì)108.30元。一只雞在500天內(nèi)毛利潤(rùn)為4.35元。

  通過(guò)上述分析計(jì)算，一只雞一個(gè)飼養(yǎng)周期雖然有4.35元的利潤(rùn)，但是一年半的經(jīng)營(yíng)時(shí)間對(duì)于養(yǎng)雞戶來(lái)說(shuō)，實(shí)在少的可憐。那么，作為飼料生產(chǎn)、白條雞加工等相關(guān)行業(yè)從每只雞的飼養(yǎng)生產(chǎn)中所得到的利潤(rùn)又是多少呢？雞蛋、淘汰雞收購(gòu)運(yùn)輸及零售環(huán)節(jié)從每只雞飼養(yǎng)生產(chǎn)中得到的利潤(rùn)又是幾何？再作分析：

  1、飼料生產(chǎn)企業(yè)從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤(rùn)

  通過(guò)對(duì)幾家飼料加工廠的調(diào)查了解，每加工一噸產(chǎn)蛋雞配合飼料的生產(chǎn)成本為1740.00元，出廠價(jià)格1760.00元/噸，批發(fā)價(jià)1780.00元/噸。即配合飼料的單價(jià)成本是1.74元/千克、出廠單價(jià)1.76元/千克、批發(fā)單價(jià)1.78元/千克，而到養(yǎng)雞戶手中的飼料零售價(jià)為1.84元/千克。在整個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)一只雞的飼料消耗量按50千克計(jì)算，那么飼料廠、批發(fā)商、零售商從每只雞身上所獲得的毛利潤(rùn)分別是1.00元、1.00元和3.00元。這樣飼料行業(yè)從養(yǎng)雞生產(chǎn)中得到5.00元的毛利潤(rùn)，是養(yǎng)雞利潤(rùn)的115%，也就是說(shuō)，飼料行業(yè)在一只雞消耗飼料中所得到的毛利比養(yǎng)雞戶在整個(gè)生產(chǎn)周期中得到的利潤(rùn)還要高15%。

  2、雞蛋運(yùn)輸戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤(rùn)

  雞蛋運(yùn)輸戶的經(jīng)營(yíng)形式是從養(yǎng)雞戶手中直接收購(gòu)雞蛋，然后再送給購(gòu)銷門店，每運(yùn)輸一件雞蛋（360枚）要獲取1.00元的利潤(rùn)，一箱雞蛋平均重21.5千克，一只雞一個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)產(chǎn)蛋16千克，每只雞讓雞蛋運(yùn)輸戶獲利0.74元，是養(yǎng)雞利潤(rùn)的17%。

  3、雞蛋購(gòu)銷戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤(rùn)

  雞蛋購(gòu)銷門店是雞蛋流通渠道的重要環(huán)節(jié)，利用購(gòu)銷門店對(duì)雞蛋的收集、發(fā)放這種吞吐功能來(lái)實(shí)現(xiàn)雞蛋產(chǎn)品的內(nèi)銷外運(yùn)。禽蛋購(gòu)銷門店相當(dāng)于一個(gè)中轉(zhuǎn)站，每收購(gòu)一箱雞蛋購(gòu)銷戶也要獲取毛利潤(rùn)1.00元。這樣購(gòu)銷戶從每只雞生產(chǎn)中也獲利0.74元，是養(yǎng)雞利潤(rùn)的17%。

  4、淘汰雞運(yùn)輸戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤(rùn)

  淘汰雞運(yùn)輸戶從養(yǎng)雞戶手中收購(gòu)淘汰雞的價(jià)格是7.50元/千克，交給屠宰加工戶的價(jià)格為7.60元/千克，差價(jià)0.10元/千克。一只淘汰雞平均體重1.75千克，這樣每運(yùn)輸一只淘汰雞，運(yùn)輸戶從中平均得到0.18元的利潤(rùn)，是養(yǎng)雞利潤(rùn)的4%。

  5、淘汰雞屠宰戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤(rùn)

  一般情況下，屠宰加工戶每屠宰一只雞平均從中可得到0.20～0.50元的利潤(rùn)。目前，加工一只白條雞按活重1.75千克×全凈膛屠宰率67%×白條雞批量銷售價(jià)11.00元/千克＋雞內(nèi)臟、雞毛等0.80元計(jì)算，收入為13.70元；成本按淘汰雞收購(gòu)價(jià)7.60元/千克×活重1.75千克＋國(guó)稅 0.005元＋地稅0.0013元＋水電人工及其他0.10元計(jì)算，支出為13.41元，屠宰一只雞可獲利0.29元，是養(yǎng)雞利潤(rùn)的6.7%。

  6、雞糞運(yùn)輸戶從養(yǎng)雞生產(chǎn)中所分割到的利潤(rùn)

  雞糞運(yùn)輸戶從養(yǎng)雞戶中收購(gòu)雞糞的價(jià)格每噸30元，而賣到雞糞加工廠的價(jià)格是每噸60元，每噸差價(jià)30元。一只雞在500天內(nèi)約可產(chǎn)鮮糞47千克，那么雞糞運(yùn)輸戶從每只雞飼養(yǎng)生產(chǎn)中所得到的毛利為1.41元，是養(yǎng)雞利潤(rùn)的32.4%。