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　　很多人感覺國產牛奶可以放心喝了，牛奶巨頭們“痛定思痛”的表情令人印象深刻。不過，伴隨著牛奶業(yè)信任危機的逐步緩和，還有最后一個問題急待明確答案，那就是問題奶都去了哪里？11月6日的《信息時報》也強調了市民心中的這個疑問。

　　據報道，工商部門此前向媒體透露的數據顯示，廣州共下架問題液態(tài)奶51.6噸。不過，記者采訪商家、廠家、工商、質監(jiān)、環(huán)衛(wèi)、環(huán)保等各個環(huán)節(jié)后，卻始終無法明確那數十噸的問題奶的下落——商家說退給了廠家，廠家說交給相關部門銷毀了，工商卻稱由企業(yè)召回自行銷毀，質監(jiān)則稱沒有參與銷毀，環(huán)保說未收到任何液態(tài)奶處理備案……

　　經歷了三聚氰胺風波之后，中國牛奶業(yè)遭受了空前的重創(chuàng)，誠信與經營雙雙陷入困境。最近，蒙牛的當家人還哭了鼻子，吁請救助，別讓外資惡意收購了這“民族企業(yè)”，云云。在此背景下，誰都不會懷疑奶業(yè)巨頭們洗心革面、重新做奶的決心。有這樣的決心，牛奶業(yè)的復興當然指日可待。不過，由于眼下的爛攤子沒有處理干凈，牛奶業(yè)重整旗鼓的步伐很難邁得快。

　　我認為，南京冠生園的事例值得參考，并引起警惕。建議企業(yè)與政府部門重新溫習一遍：2001年9月，老字號企業(yè)冠生園食品公司被央視等媒體曝光“陳餡做月餅”，遭遇信任危機。當年年底，冠生園食品公司宣告破產。當時就有輿論提問：賣不掉的月餅該如何處理？如果銷毀了，是否有監(jiān)管部門監(jiān)督？4年后，南京冠生園重出江湖，當年8月，該公司生產的一款月餅被抽檢不合格，引起人們對問題餡料是否重新利用的擔憂。當然，冠生園再次受到重創(chuàng)，一蹶不振。

　　現在，牛奶業(yè)要重新取信于民，類似“問題奶是如何處理的，是否有監(jiān)管部門監(jiān)督”的疑問就成了一個非解決不可的重要問題。這個問題不僅是廣州的，更是全國的。僅一個廣州就有51.6噸問題奶，全國各地加起來，顯然是個龐大的數字。如何處置這些數字，各地都有一套公開透明的措施嗎？商家有沒有把問題奶退還企業(yè)，企業(yè)有沒有交給相關部門，相關部門有沒有簽收并實施嚴格的監(jiān)督，這些程序都必須嚴謹而高調地執(zhí)行，及時向社會廣而告之。畢竟在消費者看來，不能確信被銷毀的問題食品，無異于“不定時炸彈”——只要問題奶尚在“人間”，人們不可能不擔心有朝一日再碰到它們。

　　因此，及時、公開、透明地掃清那積壓的問題產品，事關市場消費信心的全面回升，以及牛奶業(yè)的復興大計。