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        昨日，首次提請(qǐng)省十一屆人大常委會(huì)第四次會(huì)議審議的《陜西省牲畜屠宰管理?xiàng)l例（草案）》（以下簡(jiǎn)稱草案）規(guī)定，凡對(duì)牲畜或者畜類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)構(gòu)成犯罪的，屠宰企業(yè)主要負(fù)責(zé)人將被追究法律責(zé)任。

　　多年來(lái)，我省除生豬執(zhí)行國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》外，其他牲畜的屠宰管理尚無(wú)法可依，屠宰活動(dòng)處于監(jiān)管空白地帶，該條例的制定將彌補(bǔ)這一空白。

　　屠宰點(diǎn)應(yīng)與居民區(qū)相距千米以上

　　草案規(guī)定，設(shè)立牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)設(shè)置在位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向*頻率的下風(fēng)側(cè)和河流的下游；與生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)、居民生活區(qū)、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、商場(chǎng)等公共場(chǎng)所和牲畜飼養(yǎng)場(chǎng)以及有關(guān)法律、法規(guī)確定的需要保護(hù)的其他區(qū)域相距1000米以上，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所的活動(dòng)。

　　牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）址周圍應(yīng)當(dāng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，并應(yīng)當(dāng)避開(kāi)產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等物質(zhì)的工業(yè)企業(yè)以及垃圾場(chǎng)、污水溝等其他生產(chǎn)污染源的地區(qū)或場(chǎng)所。牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備待宰間、屠宰間、急宰間、隔離間以及牲畜屠宰設(shè)備、冷藏設(shè)備、消毒設(shè)施和運(yùn)載工具。

　　屠宰廠不得用種豬加工鮮豬肉

　　草案規(guī)定，牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）以及其他任何單位和個(gè)人不得對(duì)牲畜或者畜類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的牲畜。

　　牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況等制度，牲畜肉品品質(zhì)檢驗(yàn)主要包括，有無(wú)傳染性疾病和寄生蟲以外的疾?。皇欠褡⑺蛘咦⑷肫渌镔|(zhì)等。

　　生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)內(nèi)容除上述規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)包括是否為種公豬、母豬以及晚閹豬。牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得用種公豬、母豬以及晚閹豬屠宰加工鮮、凍片豬肉和分割鮮、凍豬瘦肉。任何單位和個(gè)人不得為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事牲畜屠宰活動(dòng)的單位或個(gè)人提供牲畜屠宰場(chǎng)所或者畜類產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施，不得為對(duì)牲畜注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。

　　給牲畜注水將追究刑事責(zé)任

　　在法律責(zé)任方面，草案規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人從事牲畜屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除沒(méi)收牲畜、畜類產(chǎn)品、屠宰工具和非法所得外，還將處貨幣值金額3倍以上5倍以下罰款，貨幣金額難以確定的，將對(duì)單位并處10萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　凡對(duì)牲畜或者畜類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的屠宰企業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除沒(méi)收注水或注入其他物質(zhì)的牲畜、畜類產(chǎn)品，并處貨幣值金額3倍以上5倍以下罰款，主要責(zé)任人還將處1萬(wàn)到2萬(wàn)元以下的罰款，構(gòu)成嚴(yán)重后果，或兩次對(duì)牲畜、畜類產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)的，將取消其牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責(zé)任。